調理

仕事内容 仕事内容について ――知る人ぞ知る名店で、技を磨きませんか―― 横浜家系総本山 吉村家直系店『環2家』。「しょっぱ旨さ」を求めて、 日本全国からラーメン好きが訪れます。 お客さまの7割は常連さん。土日にはファミリーや遠方からのお客さまも訪れます。 常連さんから飲み物などの差し入れをいただくことも多いです。 ◆イチからノウハウを伝授！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＞＞STEP1：基本業務 まずはお客さまのご案内・バッシング・洗い場などをお任せします。 ＞＞STEP2：盛り付け どんぶりにタレを入れ、盛り付け。お客さまごとの要望に応じてトッピングを変更します。 ＞＞STEP3：麺あげ（ここまで3～6ヶ月） お客さま一人ひとりに注文を伺い、麺の硬さ・味の濃さ・油の量：”おこのみ”を記憶。 その通り麺を湯で、盛り付けを担当者に指示します。 ＞＞STEP4：スープ管理（約1年～3年） 毎朝スープのダシを取るところからスタート。匂い・味・量などを見ながら、 “いつもの味” を提供できるよう営業中も微調整を続けます。 ※店長を目指す場合、売上の管理やシフト作成、棚卸しなどの店長業務を、 店長と一緒に少しずつこなしていきます。

〒144-0051東京都大田区西蒲田７丁目1-10 株式会社玉 勤務地備考 〒144-0051 東京都大田区西蒲田７丁目１ー１０

月給27万370円～30万370円 給与 月給 27万370円～30万370円 （一律手当を含む）

変形労働時間制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり168時間 8:00～23:00の間でシフト制 上記時間の中で1日の労働時間：8～11時間、休憩1～2時間 1ヶ月単位の変形労働時間制 ＼ 休憩をしっかり取れます！／ しっかり休めるよう休憩室完備！まかないのラーメンも食べられます。 食費も浮くと好評です！

休日 ・4週7～9休（シフト制） ・年次有給休暇（10日～勤続年数に応じて最大20日） ・慶弔休暇 ・産前、産後休暇 ・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆自社オリジナルのeラーニングシステム（使用料金無料） 各種研修内容や昇格試験のための対策コース受講など ◆各種研修 ◆資格取得支援 （※食品衛生責任者・防火防災管理者の資格取得費用を会社が負担） ◆目標管理制度 ◆定期健康診断 ◆産前・産後及び育児休業制度（パパ育休の実績もあります） ◆交通費全額支給 ◆家族手当 ┗配偶者：5000円／月、子ども：1人につき5000円／月※第3子迄※18歳迄 ◆残業手当 ┗みなし残業手当超過分に対して支給 ◆深夜残業手当 ┗深夜勤務手当超過分に対して支給 ◆まかない補助（1食165円） ◆制服貸与 ◆県外への転勤または県外からの入社に伴う支援 ◆引っ越し費用補助（※規定あり） ◆家賃補助制度（※規定あり） ◆社宅使用（※使用規約あり） ◆各種レクリエーション（研修も兼ねた「ラーメン食べ歩き会」など）

試用期間なし

その他 【ブランド名】 株式会社Cocotto この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社Cocotto 所在地：大阪府大阪市都島区片町2丁目2-40 大発ビルディング912 【紹介先企業】 会社名：株式会社玉 所在地：神奈川県川崎市川崎区小川町14-2