ホテルのパティシエ/N135766

仕事内容: 配属先のホテルにて、パティシエ業務全般に取り組んでいただきます。 具体的には、結婚式のウェディングケーキ製作、コースのアシェットデセール、プティガトーの提供、約30種のプティガトーを提供するデザートビュッフェ、季節ごとのイベントに応じたケーキや焼き菓子制作等多岐に渡る業務に携わることができます。 また、ゲストへのサーブもパティシエが行い、時にはクレームブリュレやロールケーキを目の前で仕上げたり、クレープシュゼットの炎の演出を披露したり、ゲストの喜ぶ姿を直接感じることができるやりがいのある仕事です。 ◎土日の1日のお仕事スケジュール例 ※シェフパティシエの方の例です 8:00 ：出勤、朝礼スタッフミーティング。その日の結婚式での共有事項、注意点を共有。 8:10：仕上げ作業開始。ウエディングケーキの飾りつけ、デザートビュッフェのガトーを仕上げる。 10:00：盛り込み。デセールの盛り込みをする。 11:00：料理出し開始。料理の提供順に合わせ、宴席の進行に応じてタイミング良くスピーディーに盛り込む。 12:00：昼食・休憩 13:00：提供。デセールをお客様に提供、デザートビュッフェのパフォーマンスとウエディングケーキ登場シーンを行う。 17:00：二次会、宴会準備。二次会で使用するデザートの仕上げなどをする。 18:00：翌日の準備。解凍やグラスを並べるなど準備をする。 20:00：終礼ミーティング、退勤。その日の情報などを共有、掃除や片付けなどをして退勤。 ※一例ですので、参考にご覧下さい

求める人材: ■応募資格 ・製菓、パティシエ業務経験がある方 ・調理師や製菓衛生師等の調理関係資格をお持ちの方歓迎！ ※資格のない方もご応募できます！ ・将来的にシェフやシェフパティシエを目指したい方歓迎 ・学歴不問

愛知県名古屋市中村区平池町4丁目60-7 株式会社ベストプランニング 勤務地: ストリングスホテル名古屋 平池町4丁目60-7 【交通手段】 アクセス: あおなみ線 ささしまライブ駅 徒歩3分、各線 名古屋駅 徒歩10分

月給23万円～47万円 給与: 月給：230,000円～470,000円 ※前職の経験や実績を考慮して決定します ※給与相談や確認など気軽にお問い合わせください 試用期間：6ヶ月（試用期間中、給与等、待遇の変動なし） 昇給：あり（年1回） 賞与：あり（年2回） ＜給与例＞ 一般スタッフ：230,000円～280,000円 副料理長以上：325,000円～470,000円

固定時間制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：6:00～22:00の間で平均8時間/日 （変形労働時間制） ■休憩：60分～※シフトによる

休暇・休日: ■休日：月8～11日※年間休日110日（年末年始休暇含む） ■休暇：有給休暇（法定通り付与）、育休・産休制度あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎賞与あり ◎交通費支給 ◎制服貸与 ◎社会保険完備 ◎社員割引制度 ◎有給休暇、慶弔休暇、育児休暇制度有り

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＜料理もマネジメントも学べる研修制度＞ それぞれの配属先でのサポートや研修はもちろん、ホテルやレストランなど他店舗で、研修として新たな料理や技術なども学べる機会もあります。 またチーフパティシエやシェフパティシエへのステップアップへの各階層で研修をしっかり実施し、キャリア形成のバックアップをしています。 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 4167 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 230,000円 - 470,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給