ホテルの料理長候補・和洋ビュッフェ調理/N145370

仕事内容: ＜ホテルビュッフェの料理長候補＞ 館内レストランにて、ビュッフェ調理を担当しながら、厨房全体のマネジメント業務も担います。 ライブキッチンでの調理に加え、スタッフ指導やメニュー開発、原価管理など、料理長候補として幅広い業務に携わります。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み、調理 ・和食・洋食・中華メニューの調理 ・営業中の料理補充 ・ライブキッチンでの調理パフォーマンス ・スタッフの指導、育成 ・新メニュー開発 ・原価管理 ・厨房の衛生管理 ◎調理業務だけでなく、厨房全体の運営に関わる経験を積むことができます。 【活かせる経験】 ・ホテルや旅館での調理経験 ・ビュッフェ・バイキングの調理経験 ・レストランでの調理経験 ・厨房マネジメント経験 ・メニュー開発経験 【当施設紹介】 日本三名泉のひとつとして知られる下呂温泉エリアに位置する温泉ホテル。 観光地として人気の高いエリアにあり、多くのお客様に利用されています。 館内レストランでは、地元食材を活かした多彩なビュッフェ料理を提供しています。 幅広い年代のスタッフが活躍しており、チームワークの良い職場です。 施設内の温泉に入浴可能で、仕事終わりにリフレッシュできる環境も整っています。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・ホテル・旅館・レストランなどでの調理経験がある方 ・リーダーや副料理長・料理長など、何かしらの厨房マネジメント経験がある方（年数不問） 【歓迎】 ・調理師免許をお持ちの方 ※資格をお持ちでない方もぜひご応募ください ・チームワークを大切にできる方 ・ホテル調理でキャリアアップを目指したい方 ・U・Iターン歓迎

幸田1605 GENSEN HOLDINGS株式会社 勤務地: 岐阜県下呂市幸田1605 【交通手段】 アクセス: JR下呂駅より徒歩12分

月給25万5000円～38万円 給与: 月給：255,000円〜380,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：6:00〜22:00の間で実働8時間（シフト制） ※1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間） ■休憩：60分

休暇・休日: ■休日：月9〜10日（シフト制） ※希望休申請可能です ■休暇：有給休暇（法定通り付与）、夏季休暇、冬季休暇、育児休暇、介護休暇など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎社員寮・社宅あり（規定あり） ◎食事補助制度（規定あり） ◎従業員宿泊優待制度（最大30％割引） ◎制服貸与 ◎入社前健康診断費用全額負担 ◎定期健康診断（法令通り） ◎転勤時引越代全額負担 ◎慶弔見舞金制度 ◎施設温泉入浴可能

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください 下呂温泉にある温泉ホテルで料理長候補の求人です。 ビュッフェ調理を中心に、スタッフ育成やメニュー開発など厨房マネジメントにも携われるポジションです！ 寮・社宅制度も整っており、U・Iターン希望の方にもおすすめ。 全国展開する大手温泉リゾートグループで安定した環境が特徴です。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 11765 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 255,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間