料亭の支配人補佐

仕事内容 三菱電機グループが運営する 料亭「高輪荘」で支配人の補佐業務および関連業務全般をお任せします。 【主な業務】 ・仲居・調理・清掃スタッフの マネジメント業務 ・スタッフのシフト管理 ・飲料（お酒）の管理 ・各種業者対応 ・各種事務作業 『支配人補佐』として、 現場運営における中核的な役割を お任せします。 ホテル業界での就業経験・ 飲食関連や施設運営のマネジメント経験が 活かせるお仕事です。 ー 【一日の勤務の流れ】 12:30 出勤 12:30～13:30 ・予約状況の確認、メールチェック ・料理仕込み状況の確認 ・清掃状況の確認 ・飲料補充の確認 13:30～15:30 ・事務作業 ・シフト作成 ・お客様からのメール対応 ・テーブルセッティング、補充 （飲料・備品等） 15:30～16:30 昼休憩 16:30 ・着替え（スーツ） ・客室スタンバイ状況の確認 ・現場への指示だし ・調理場食材発注 17:00 仲居スタッフ出勤受入 17:30 夕礼 18:00～19:00（18:00オープン） 玄関でお客様お迎え 19:00～ ・サービス状況の確認 ・ドリンク作成 ・接客フォロー ※場合によってはお客様への接客もあります 21:30～22:30（残業約1~2時間/日あり） ・お会計 ・お客様お見送り ー 【高輪荘について】 「高輪荘」はグループの関係者のみが訪れる完全予約制の和食・懐石料理の料亭。 建物が国の有形文化財となっています。 今回の募集は歴史、日本文化や 伝統文化に裏打ちされた環境で 上質な時間を提供するお仕事です。

求めている人材 【必須スキル】 ・基本的なＰＣ操作のできる方 （エクセル定型フォームへの入力） ■ ホテル（料飲部門）や 料亭などでのマネジメント経験を お持ちの方を歓迎します。 数名～十数名規模のスタッフを 管理した経験をお持ちの方を 想定しています。 シフト作成やスタッフ間の課題を 分析・改善する業務に 携わったことがある方は 特に活躍いただけます。 【歓迎スキル】 ・ソムリエ、利き酒師等の飲料の知識 ・レストランサービス技能士

職場環境 現在活躍しているスタッフは40代～60代が中心。 経験豊富でスキルの高いスタッフとともに、 円滑な運営体制を作り上げています。 一流の職場で同じ志を持つ仲間と働ける 特別な環境です。

東京都港区白金台2丁目6-11 高輪荘(三菱電機ライフサービス株式会社) 【交通手段】 交通・アクセス 白金台駅、高輪台駅より徒歩７分

月給35万円以上 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 ・600万円（月給35万円＋他）

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 勤務時間：12:30～21:30（休憩60分） ※残業約1～2時間/日 あり ※月1～2回（土曜日）休日出勤あり

休日休暇 【休暇】年次有給休暇、GW休暇、夏季休暇、年末年始休暇、忌引休暇、介護休暇等

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■交通費全額支給 ■時間外手当 ■資格取得支援制度 ■カフェテリアプラン（選択型福利厚生制度）

試用期間あり 試用・研修期間：2か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 資格取得支援あり
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 賞与あり
• 交通費支給
• 昼食補助あり
• ノルマなし
• 固定給35万円以上