男鹿のまちづくり企業が手掛けるピザ店のオープニングシェフ

仕事内容 まちづくり×料理、新施設のピザ職人募集！ 私たち男鹿まち企画と一緒に、 秋田・男鹿の新たな魅力を創りませんか？ 2025年にオープンする ファクトリーレストラン「CADAR OGA」。 その中核となるピザ店の、 オープニング料理人を募集します。 料理人としての成長はもちろん、 まちづくりの最前線で得られる 刺激的な体験が、あなたを待っています！ 【業務内容】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■「CADAR」内ピザ店のキッチン業務全般 Ｌメニューは専任の監修者がいるため、 調理に集中できます。 ■店舗スタッフの採用・育成、マネジメント Ｌ立ち上げ期のため、 店舗運営に関わる業務もお願いします。 【未経験でも安心の研修制度】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 入社後は東京の有名店「CRAZY PIZZA」にて、約1ヶ月の実地研修をご用意。 一生モノのスキルを身につけ、最高の経験を男鹿に持ち帰り、お店の中心で輝いてください。 【この仕事で得られる経験】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＊超有名店で技術を学び、 新店舗をゼロから立ち上げる経験 ＊まちづくりの最先端に触れ、 事業の主体者として動かす経験 ＊各分野のスペシャリストである、 個性豊かな仲間との出会い ＊地域に根ざした豊かな暮らしと、 温かいコミュニティ 【ファクトリーレストラン 「CADAR（カダール）について】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 旧鉄工所をリノベーションした、 飲食・お土産・イベントスペースからなる 複合施設です。 ＜ピザ屋＞ CRAZY PIZZAが監修。 男鹿の食材を活かしたメニューも提供。 スイーツなどの軽食メニューも人気です。 ＜クラフトジン蒸留所＞ 酒粕を使ったスピリッツを製造・販売。 生産工程を外からも見学でき、試飲も可能◎ ＜お土産屋＞ 稲とアガベや、秋田の逸品が揃います。 連携事業者のポップアップエリアも！ ＜イートイン/イベントスペース＞ 購入品の飲食はもちろん、 キッチンカーの搬入、 数十名規模のイベントも可能な 広々としたスペースです♪ これらをつなぐ開放的な空間で、 ここでしか出会えない食・酒・体験を通じ、 人々の交流を生み出す場所を目指しています！ 【男鹿まち企画とは？】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ クラフトサケで全国にファンを持つ 「稲とアガベ」（代表：岡住）と、 持続可能な地域モデルを追求する まちづくり会社「NEWLOCAL」 （代表：石田）。 この2社がタッグを組んで設立したのが、 私たち「男鹿まち企画」です。 男鹿まち企画では酒と食を基軸にした まちづくりを進めており、新しい層を 男鹿に呼び込むシンボルとなる場所、 そして男鹿への関わり代を見つける 入り口となる拠点をつくっております。 ＜協働するチームメンバーについて＞ ◎岡住 福岡県北九州市出身。 神戸大学経営学部卒業後は 秋田県にて米作り・酒造りを学ぶ。 その後、無肥料無農薬の自然栽培米を 「あまり磨かずに」用いた新ジャンルの お酒「クラフトサケ」造りを行うとともに、 『男鹿まち企画』の代表取締役を 務めています！ 飲みすぎでたまに失敗もあるけど、 頼れるメンバーたちに支えられています♪ ◎森 『男鹿まち企画』の事業責任者です。 スタートアップの立上げ期から 上場までを経験。男鹿で美味しい クラフトサケを日々堪能しています。 【関連施設情報】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ホテル「かぜまちみなと」 港湾労働者の寄宿舎を リノベーションして生まれた、 時代の記憶を今に引き継ぐ、小さな宿です。 館内は、日々の喧騒から離れ、 風のゆらめきを感じられる、 心身ともに癒やされる空間を目指しました。 【男鹿の海を臨む極上のサウナ】 みなとの海を眺め、風を感じることのできる 極上のサウナをご用意しております。 酒樽をイメージした白木のサウナと 黒木の外気浴スペース、 海とつながるような 水風呂を楽しむことができます。 「マッチャイナ-MAD-CHINA-真中華」 【『ネオまち中華』】 ホテルかぜまちみなとの1階に開業した 町中華をアレンジしたビストロダイニング。 陽が気持ちよく差し込む ダイニングでの朝食では、 生姜をたっぷり効かせた中華粥をご用意。 オープン後は、ランチは地元の方にも 親しまれる日替わり定食を、 夜は稲とアガベのクラフトサケ、 早苗振蒸留所スピリッツに合う、 少しツイストを加えた 中華料理の数々を提供する予定です。

求めている人材 【必須】 ・地域を一緒に盛り上げてくれる方 ・レストランでの仕込みなど、 何らかの調理に関するご経験のある方 ・業務内容の変化を楽しめる方 ※立ち上げフェーズのため必要とする 業務が時期により変化する 可能性があります。 【マッチする人物像】 ・ビジョンやバリューへの共感 ・良いお店をつくることへの 高いコミットメントと成長意欲 ・多様なメンバーと協力しながら 事業を推進できる人 ・自ら考え、主体的に行動できる人 ・地域・お店との親和性 ・変化を楽しめる方 ・将来独立をしたいと考えている方 【歓迎要件】 ・料理人としての実務経験 ・メニュー企画のご経験 ＊ブランクOK ＊経験不問 ＊経験者・管理職・マネジメント経験歓迎 ＊管理職・マネージャー採用 ＊語学力が活かせる(英語・中国語)

職場環境 ・管理・コミュニケーションにはデジタルツールを活用することが多い ・立ち上げ間もない時期の為、皆で施設を作り上げていく風土です ＊オープニングスタッフ ＊20代・30代が活躍中

010-0511秋田県男鹿市船川港船川化世沢１７５−２４ CADAR(旧　進藤鉄工所) 【交通手段】 交通・アクセス 男鹿駅徒歩10分

月給25万円以上 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊固定給25万円以上

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 ・緊急時に夜間で対応する場合がございます ・勤務時間：ご家庭など個々のご状況に合わせて勤務時間を管理しています。 ・残業時間：原則なし

休日休暇 週休二日制

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＊交通費全額支給 ＊研修あり

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間（3ヶ月）も雇用形態は正社員となり、給与・待遇の変動はありません。

• バイク通勤OK
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 経験不問
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 中国語