パティシエ(スーシェフ)/GABRIELE RIVA -MILANO NAGANO

仕事内容: \フォンス新ブランドのオープニングスタッフ/ 恵比寿で人気のパティスリー『LESS』の オーナーシェフであり、世界的パティシエの 《 ガブリエレ・リヴァ》とともに 新ブランドを創る仲間を募集！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 魅力ポイント ✧世界的パティシエと働ける環境 ✧新ブランドのオープニングスタッフ ✧社員割引あり ✧髪型・髪色自由 ✧昇給・賞与あり ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 小諸ラボでのチョコレート製造や ジェラート製造をお任せします。 <具体的な業務> ✐ボンボンショコラやタブレットの製造 └チョコレートの種類によって、 テンパリング用の機材を使い分けています。 ✐ジェラートの製造 └シーズンごとに、年間20~30種類製造します。 《マネジメント業務について》 事業が拡大したら、オーナーシェフに代わって お店を回していただくこともございます。 始めはガブリエレのもとで ブランドを育てるために学んでいただき、 ゆくゆくはスーシェフとして現場のリーダーを お任せします！ ============================ スーシェフとして、 世界的シェフの技術を学ぶことと 責任者としてブランドを育てることの どちらも経験することができます。 ============================ 【オーナーシェフのご紹介】 オーナーシェフは、 ミラノ出身の《ガブリエレ・リヴァ》 ロンドンやNYの「NOBU」でペストリーシェフ、 恵比寿「LESS」でオーナーシェフを 務めています。 「USAカカオバリーアンバサダー」にも 7年間選ばれた実力者とともに 新ブランドを立ち上げるメンバーを募集中です！

求める人材: 【必須条件】 ・パティシエとして、チョコレート製造の 一通りのご経験がある方 ・スタッフへの指示出しなどができる方 【歓迎条件】 ・外国人シェフの元で スーシェフのご経験がある方 ・海外パティスリーでのご経験がある方 ・世界レベルの技術・感性を学びたい方 ・素材や技法への探究心が強い方 ・20代・30代・40代活躍中 ・年齢・学歴不問 ・海外留学経験のある方、 または語学を活かして働きたい方歓迎！ 【こんな方もぜひ！】 ・ブランドの立ち上げに関わりたい方 ・ブランドを育てることに携わりたい方 ・語学力を活かしたい方 ・キャリアを積んだ中でも学び続けたい方 ・独立のご経験がある方 ・高い技術をマニュアルに沿って教わりたい方 ・レストランやホテルでのご勤務経験がある方 ・マネジメントご経験をお持ちの方 ・店舗運営に携わったご経験をお持ちの方 ・コンテストでの入賞経験がある方 ※外国人シェフですが、 語学はパティシエの専門用語がわかれば大丈夫です！

長野県小諸市 株式会社フォンス 勤務地: <勤務地> 長野県小諸市大手１丁目６番８号 ※焼き菓子製造をご希望の方は 東京都恵比寿の工房でご勤務いただきます。 【交通手段】 アクセス: <アクセス> JR小海線、しなの鉄道「小諸駅」より徒歩3分

月給35万円～45万円 給与: 月給 350,000円〜450,000円 ＋交通費支給 ✧昇給あり ✧賞与あり ※経験・年齢・能力考慮　応相談 ※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） ※固定残業代20時間分（45,620円～）含む。 ※超過分は別途支給

変形労働時間制 勤務時間・曜日: <勤務時間> 9:00~19:00 ■実働時間：9時間 ■休憩：1時間 1ヶ月あたりの勤務日数：21~22日 シフト制でプライベートとの両立も◎

休暇・休日: 月9日休み →シフトにより決定 ＊有給休暇 ＊リフレッシュ休暇 ＊産前・産後休暇あり ＊育休あり(男女ともに実績あり) ＊慶弔休暇 ＊特別休暇 長期休暇も取得可能◎

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備 ・交通費支給 ・まかないあり ・社員割引（30％OFF） ・結婚祝い金（社内規定あり） ・出産祝い金（社内規定あり） ・ヘルプ手当 ・大入り手当 ・家族・扶養手当 ・少子化対策手当 ・店舗異動に伴うサポート制度あり ・髪型・髪色自由 ・屋内禁煙 ・多数研修あり

試用期間なし

その他: ＼スピード採用中／ 応募～採用までは最短2週間も可能です！ 面接日・入社日は応相談（土日も可能） ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【応募の流れ】 ◆簡単応募！ 確認後、こちらから 折り返しのご連絡をいたします。 ◆面接 ◆採用！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※過去に応募してから 6ヶ月以内の再応募につきまして 連絡致しかねますのでご了承ください。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給