寿司店の寿司職人

仕事内容 「びっくり寿司」は会社員･OLからファミリーまで幅広い層に愛され、寿司業界でも一歩先を進むチェーン店として認知されています。 あなたの職人経験を存分に活かし「びっくり寿司」で腕を振るってみませんか？ ＜具体的には･･･＞ ・カウンターでの寿司の握り ・煮物､揚げ物､焼き物などの和食の調理 ・魚などの食材の仕入れ､仕込みや開店準備 ・接客 ※経験や技術に合った業務をお任せします。 他にも、 ・売上管理 ・販売促進 ・メニュー開発 ・スタッフ教育 ・シフト管理 などもお任せしていきたいと思っております。 店長職、マネジメント経験者の方や既に能力がある方は さらに技術を磨いていただける環境です！ ＼経験者のみならず、未経験の方も安心してご応募ください！／ びっくり寿司では未経験から寿司職人を目指して 頑張ってきた先輩スタッフも多く在籍しています。 未経験の方の気持ちを汲み取りながらしっかりと指導します！ 【寿司職人としての経験や技能を評価し優遇します！】 ＜あなたのセンスとこれまでの経験を活かせます！＞ びっくり寿司では基本的なメニューは決まっていますが、 日々のおすすめメニューなどは店舗の職人さんに裁量を任せています。 ＜管理職を目指したい方も大歓迎！＞ 更にスシ・プロでは、今後地道に店舗数を増やしたり新業態にチャレンジしていく予定ですので、寿司職人でありながら、店舗管理業務や店長、スーパーバイザー、本部管理職を目指したい方も歓迎しております。 現在の本部管理職も元は店舗の寿司職人で、営業本部長や全体的な商品開発を担っています。 ＜年齢も社歴も関係なし。意欲と行動次第で、職人・店長への道が開ける！＞ 当社では、昇給・昇格に年齢や社歴は一切関係ありません。 「寿司が好き」「手に職をつけたい」そんな想いと行動力を、しっかり評価します。 実際に、20代で店長に昇格し、月給30万円以上を実現しているスタッフも在籍。 頑張り次第で、入社数年で店長昇格やキャリアアップを目指せる環境が整っています。 また、役職がつけば毎月手当も支給され、給与面でもしっかり還元。 未経験からでも安心の研修制度と現場フォロー体制があるので、 「寿司職人の世界に飛び込んでみたい」という方も、ぜひ一歩を踏み出してください。 【びっくり寿司「つくし野店」について】 ＜「つくし野店」で働くスタッフにいろいろ聞いてみました！＞ ■店舗の雰囲気は？ ・アットホームな雰囲気で、みんなが仲よく協力し合える環境です。 ■どんな人たちが働いていますか？ ・年齢層は幅広く、ユニークな人が多いです。 ・厳しいときは厳しく、優しいときは優しいがモットーです！ ■仕事をしていて楽しい！と感じる瞬間は？ ・自分の好きな魚をおすすめするなど、お客さまとの会話が弾みます！ ・仕入の責任者が毎週真鶴港から獲れたての新鮮な魚介類を届けてくれます。 この魚はどうしたら一番おいしく召し上がっていただけるか、毎週考えるのが楽しみです！ ■働く中で勉強になったエピソードは？ ・色々な板前さんがいて、1つの料理でもいろんな方法があるので、見ているだけでも勉強になります。 ■これから一緒に働く方へのメッセージ ・初心者でも先輩達が丁寧に教えてくれるので、とても働きやすい環境です！

応募資格 ＜以下の経験をお持ちの方は大歓迎です！＞ ・寿司職人、板前、和食料理などの経験をお持ちの方 ・店長職、マネジメント経験者の方 ※なお、未経験の方もご応募いただけます！ ◎10代の若手から70代のミドル・シニア中高年世代まで活躍中！ 「包丁を握ったことがないけどイチから技術を学びたい」 「寿司職人になりたい」 「大好きなお寿司でたくさんの人を喜ばせたい」 「自分が考えたメニューでお客様を喜ばせたい」 「将来独立して自分のお店を持ちたい」 「将来は海外で飲食ビジネスを展開したい」 1つでも当てはまる方はぜひ一度、お話だけでも聞きに来て下さい！ ▼こんな人は寿司職人に向いているかも！ ・自分の料理で「おいしい」と言ってもらえるのが嬉しい ・人の意見は素直に聞き入れ、忠実に実践しようと思う ・人と話すこと、喜んでもらうことが好き 次の一歩を踏み出せるよう、 私たちがあなたの背中を押してあげられればと思っております。

194-0001東京都町田市つくし野3-21-2 江戸前　びっくり寿司　つくし野店 勤務地 〒194-0001 東京都町田市つくし野3-21-2 【交通手段】 最寄り駅 つくし野駅 アクセス 東急田園都市線「つくし野駅」東口徒歩11分

月給22万7000円～34万6000円 給与 月給 227,000円〜346,000円 ※試用期間なし ※給与は経験やスキルに応じて決定いたします。 ※残業が発生した場合は、1分単位で全額支給いたします。 ＜年収例＞ 年収400万円／29歳（入社4年） 年収500万円／38歳（入社8年） 年収600万円／42歳（入社16年） 試用・研修 試用・研修の有無：どちらもなし

シフト制 勤務時間 10：00〜23：00（休憩あり） ※上記時間内で交替制 ※22時以降は18歳以上 ※「試用・研修」の項目について 本募集要項内に「試用・研修の有無：どちらもなし」の記載がございますが、 こちらは「試用期間の給与減額等はなし」の意味の仕様上の表記となります。 業務の研修・フォローはしっかり行いますのでご安心ください！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 特徴・メリット 未経験者歓迎 経験者優遇 学歴不問 シフト制 交通費支給 制服貸与 社会保険完備

試用期間なし

職種 寿司職人 雇用形態 正社員 休日・休暇 週休2日制（シフト制） ※連休の希望は応相談 ・有給休暇（入社半年後に10日間付与） ・慶弔休暇 待遇・福利厚生 社会保険完備 昇給・昇格制度 交通費全額支給 残業代全額支給 役職手当 休日出勤手当 深夜手当 配偶者手当（2万円） 扶養手当（1人あたり5000円） 制服貸与 定期健康診断（年1回） 定年あり：60歳 会社概要 会社名： 株式会社スシ･プロ 設立：2013年3月 資本金：50,000,000円 代表：代表取締役社長 島内康夫 従業員数：159名 本社所在地：兵庫県尼崎市潮江1-2-6 JRE尼崎フロントビル2階 東京事務所：東京都目黒区上目黒1-1-5 第二育良ビル8F ＜「びっくり寿司」って？＞ 1968年創業｡現在、東京･神奈川･大阪で加盟店を含む9店舗展開｡ 会社員からファミリー層まで幅広い年代に愛されています｡ その為、寿司業界でも一歩先を進むチェーン店として認知されてまいりました｡ びっくり寿司のコンセプトは職人がひとつひとつ心を込めて握る｢匠の技｣｡ ネタの美味しさを究極まで引き出す為に､確かな技術と奥深い世界を追求。 さらに、仕込みや旬の魚を小気味よくさばく技術を磨いています｡

• 学歴不問
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 交通費支給