オープニング　仲卸直営居酒屋の料理長候補

仕事内容: 行き場のないヤル気・・・ Fooman LABでぶつけてみませんか？ 「やりたいことは特にない」 「でも何かに熱中してみたい」 「成長したいけど何から手を付けていいか分からない」 「経営者ってなんかカッコいい」 夢はある。でもどう動けばいいかわからない そんなあなたを、私たちは本気で育てます。 『Fooman LAB＝夢と実力の“実験室”』 Fooman LAB（フーマンラボ）は、キャリアアップを夢見るだけでなく、 ただ働くだけでは終わらない職場を目指しています。 「食と人の可能性」を追求し、本気の人を応援する・・・ “実験と挑戦のフィールド” がここにはあります。 キレイな目標なんてなくても良い。 過去の自分がそうであったように、 ココでキッカケを見つけてほしいんです。 まずはアナタの思っている事を聞かせて下さい！ ///////////////////////////////// ＜2026年3月26日 グランドオープン＞ ▶オープニングスタッフ大歓迎◎ ▶通勤ラクラク◎西鉄久留米駅より徒歩5分！ ▶市場での仕入れや仕込みなどプロの技術が学べる！ ▶年4回のインセンティブあり◎ ▶有給とは別に年5日の特別休暇あり！ ▶入社時の引っ越し金を一部サポート！ ＜社員一人ひとりの自己実現を応援！＞ ▶家族との時間を大切にして働きたい ⇒働き方相談OK！仕事とプライベートの両立を支援！ ▶経営を学びたい ⇒実践的な店舗運営をしながら学べる！ ▶独立したい ⇒社長塾など独立に対してのバックアップ体制が充実 などなど、一人ひとりの「ライフスタイルを豊かにする」を全力で応援します！ ▶国内の繁盛店視察あり！ ▶入社に伴う引っ越し金は一部負担！ ★詳しくはこちら★ HP：https://www.foomanlab.com/ ///////////////////////////////// 【2026年、FoomanLABは“次のステージ”へ】 2026年、FoomanLABは新たな挑戦のフェーズに入ります。 話題のエリアを中心とした新規出店プロジェクトが、現在2店舗進行中。 さらに、 ・食と人の可能性を追求する「寿司学校」の開校 ・老舗寿司店との業務提携 など、 業界内外から注目されるプロジェクトも動き始めています。 こうした挑戦の中心にいるのは、20代の若手メンバー。 立ち上げ、挑戦、抜擢—— FoomanLABは 「成長したい人に、活躍のステージや順番が回ってくる会社」です。 【久留米いっこん／2026年3月26日 グランドオープン】 福岡市中心部で高い支持を集める人気店「今泉いっこん」。 “居酒屋の正解”をコンセプトに、このたび久留米エリアに 新店舗「久留米いっこん」をオープンします。 店舗の舞台は、春には桜が咲き誇る池町川沿いの風情ある一軒家。 落ち着いた空間で、最高の食材・空間・サービスのすべてにこだわった 「居酒屋の正解」を久留米で目指します。 当店は仲卸直営居酒屋として、久留米市場から毎朝仕入れる鮮度抜群の海鮮を中心に、春夏秋冬の旬を感じられる料理をご提供。 久留米市場から毎朝仕入れる鮮度抜群の海鮮を中心に、春夏秋冬の旬を感じられる料理をご提供。炊き込みご飯をはじめ、九州各地の食材や“今いちばん美味しい素材”を厳選し、魚・肉・野菜すべての仕入れまで徹底的にこだわります。 どこよりも早く季節の食材を取り入れた肴メニューを揃え、完全個室も備えた、会食や接待にもふさわしい落ち着いた大人の居酒屋を目指します。 オープニングだからこそ、全員が同じスタート。 お店の雰囲気づくりやサービスも、これから一緒につくっていきます。 「久留米いっこん」をともに育ててくれる仲間をお待ちしています。 ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ 当社の店舗の料理長候補としてキッチン業務全般をお任せします。 ＜具体的には・・・＞ ・食材の仕入れ （市場直営で鮮度抜群！自慢の海鮮を取り扱っていただきます！） ・仕込み、調理 ・ オーダーメイク・盛り付け ・新メニュー開発 ・スタッフの管理や育成　など 和食やフレンチ、イタリアン、中華など 今までの調理経験のジャンルは問いません。 「この魚でこんな料理に挑戦したい」 「今あるこのメニューをちょっとアレンジしたら良さそう」 などなど、あなたのアイデアを惜しみなく出して下さい！！

求める人材: ＜ 学歴・経験一切不問！ ＞ ★飲食業の経験者の方は優遇します！ ★飲食経験者、調理専門学校卒のメンバーが活躍中！ ＜こんな方にはピッタリ！＞ ✅お店作りにイチから携わりたい！ ✅「いつか自分のお店を持ちたい！」という夢がある ✅飲食業にチャレンジしてみたい ✅成長できる環境に身を置きたい ✅お客様に「ありがとう」と言ってもらえるお店をつくりたい ✅経営や店舗運営についても学んでみたい ✅人を喜ばせるのが好き！サプライズが好き！

福岡県久留米市西鉄久留米駅 久留米 いっこん(株式会社FoomanLAB) 勤務地: ＜ 久留米 いっこん＞ 福岡県久留米市東町30-2 ※来年の春ごろオープン予定 新店舗のオープンまでは、近隣の2店舗にて研修を実施いたします。 そのため、入社時期は随時受け入れ可能、応相談 【交通手段】 アクセス: 天神大牟田線「西鉄久留米駅」より徒歩5分 ※駅チカで通いやすい！

月給38万円～60万円 給与: 月給38万円～60万円 ※昇給随時支給 ※賞与随時支給 ※試用期間2ヶ月（同条件） ※売上インセンあり ＜以下手当がプラスでつきます！＞ ・家族手当 ・研修手当 ・交通費支給 ＜年収例＞店長600万円（月給40万円＋賞与&売上インセン） ＜自分たちで売上を管理！プラスになった分はインセンティブ！＞ 今後11店舗のお店を11人に譲渡して、経営者を作っていきたいという思いもあり、 店長をはじめとした社員で、お店の経費の管理や売上の管理をしていただきます！ 利益が出た分は、インセンティブとして給与にプラスします！ 実際にお店の運営を通して、経営やマネジメントを実践的に学べます！

シフト制 勤務時間・曜日: 11：00～23：00（実働8時間/休憩1時間）

休暇・休日: 年間休日108日 シフト制（月8日から9日休み） 【以下、休暇制度あり】 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇 ・特別休暇（年5日いつでも取得可能！） →特別休暇は有給休暇とは別に取得が可能です！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＜＜入社に伴う引っ越し費用一部負担！！＞＞ 新たなスタートを全力で応援します！！！！ ・社会保険完備 ・交通費全額支給 ・自社店舗食事割引 ・結婚・出産祝いあり ・健康診断補助 ・社員旅行 ・売上インセンあり ・昇給、賞与随時支給 ・家族手当あり ・研修手当あり ・試用期間あり（1～3ヶ月：同条件） ・特別休暇制度あり（年5日いつでも取得可能！） ・独立支援あり（社長塾や管理者養成研修を受けられます） ・社内店舗で使える社員割引制度あり ・国内の繁盛店視察あり ・社員旅行あり ・大分県九重町の保養所あり！ 100坪の敷地に露天風呂付きのログハウスがあります！ サウナも現在建設中！ 社員皆でキャンプしたりBBQしたりと、気分転換に利用しています！

試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＜応募・お問い合わせ方法＞ ①「応募画面に進む」ボタンをクリック 氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください！ 内容確認後、追ってご連絡いたします。 ②電話でのお問い合わせ（応募受付電話番号：092-555-9555） 「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしてお電話ください！ 「求人広告を見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます！ ※書類選考後、面接は1回を予定しています！ 「自分はこんな仕事がしたい！」「将来はこんなふうになりたい！」 という想いを聞かせてください！ざっくばらんにお話できると嬉しいです！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 380,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内