パン製造スタッフ(オールスクラッチ経験者向け)/横浜市のカフェ・ベーカリー

仕事内容: 健康志向のカフェ・ベーカリーにて、パン製造業務および店舗運営業務を担当いただきます。 オールスクラッチ製法による製造を中心に、食材管理やスタッフ育成などの運営業務も段階的にお任せします。 将来的にはベーカリー部門の責任者として、商品開発や品質管理、組織づくりまで幅広く携わっていただくポジションです。 【具体的な業務内容】 ＜製造業務＞ ・仕込み ・生地作り ・成形 ・焼成 ・仕上げ ・品質管理 ・衛生管理 ＜管理業務＞ ・食材発注 ・在庫管理 ・原価管理 ・歩留まり管理 ・スタッフ育成 ・シフト作成 ＜責任者業務＞ ・新商品の企画開発 ・季節商品の開発 ・品質基準の構築および運用 ・ベーカリー部門全体の運営管理 健康志向やサステナブルな価値観を大切にしたブランドのため、マクロビオティックやヴィーガンに関する知識も自然と身につく環境です。

求める人材: 【必須条件】 ・オールスクラッチでのパン製造経験 【こんな方に向いています】 ・製パン技術をさらに高めたい方 ・商品開発に興味がある方 ・店舗運営や数値管理にも携わりたい方 ・後輩育成やチームづくりに関心がある方 ・将来的に責任者ポジションを目指したい方 ・健康志向や新しい食の価値観に興味をお持ちの方

神奈川県横浜市 株式会社よきあす 勤務地: ※通勤圏や希望に応じて調整します 【交通手段】 アクセス: 勤務地から徒歩圏内

月給30万円～38万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥75,700（35時間相当分）を含む。35時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：300,000円～380,000円 ※固定残業代：35時間分／75,700円～95,900円 （超過分は別途支給） ※経験・能力を考慮して決定 ■昇給年1回 ■賞与年業績連動（インセンティブ・大入り制度あり） ※半期インセンティブ制度あり（店舗売上連動）

シフト制 勤務時間・曜日: 7:00～19:00の間でシフト制 ・実働8時間 ・休憩1時間 ・変形労働時間制（週平均40時間）

休暇・休日: ・月8日休み（シフト制） ・有給休暇（推奨日あり） ・年末年始休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇 ・結婚休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費全額支給 ・制服貸与 ・有給休暇あり ・まかない・食事補助あり ・従業員割引（約20%OFF） ・ 売上達成で「大入り袋」支給 ・スタッフ紹介制度（1人5万円） ・半期インセンティブあり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: パン職人として培った経験を活かしながら、商品開発や店舗運営など新たな領域へ挑戦できる環境です。 製造技術だけではなく、原価管理や組織づくりなど責任者に必要なスキルも身につけることができます。 現場発信のアイデアが採用されやすく、自分が考案した商品が店舗に並ぶ機会もあります。 「次は責任者を目指したい」「商品開発にも携わりたい」「長くキャリアを築ける環境を探している」そんな方にぴったりの職場です。 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給