旅館の料理長候補・調理師・和食調理/N145782

仕事内容: ＜老舗温泉旅館の料理長＞ 旅館内厨房にて、調理業務全般をお任せします。 【具体的な業務】 ・献立作成 ・食材調達 ・仕込み、調理、盛り付け ・安全衛生管理 ・シフト管理 ・パートスタッフの手配、マネジメント ・食材の買い出し など ＼創作要素のある料理が特徴／ 地元食材を活かした創作料理を提供しています。 かまど・せいろなどを使用した調理を中心に、素材を活かした料理に携われる環境です。 【旅館について】 開湯800年以上の歴史を持つ温泉地に佇む、全8室の和モダン旅館です。 江戸〜明治時代の趣を感じられる、こだわりの空間づくりを行っています。 【ここがポイント】 ★料理長としてメニュー開発や旅館づくりに携われる ★地元食材を活かした創作料理が魅力 ★全8室の小規模旅館で丁寧なおもてなし

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・旅館、ホテル、レストランなどで調理実務経験のある方 ※和食・洋食・中華など料理ジャンル不問 ・料理長、副料理長など管理職経験のある方 ★こんな方歓迎します★ ・調理師免許をお持ちの方 ・和食調理経験が豊富な方 ・食材管理や原価管理の経験がある方 ・チームワークを大切にできる方

長野原町大字川原湯454-91 株式会社山木館 勤務地: 群馬県吾妻郡長野原町大字川原湯454-91 【交通手段】 アクセス: JR吾妻線「川原湯温泉」車で約3分 ＜車通勤OK・無料駐車場あり＞

月給40万円以上 給与: 月給：400,000円〜

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：7:00〜21:00の間で実働8時間 ※シフト制 （例） 7:00〜10:00/16:00〜21:00（中抜けあり） ■休憩時間：シフトによる

休暇・休日: ■休日：週休2日のシフト制 ※休館日を設けているため、急な出勤はほとんどありません ■休暇：有給休暇（法定通り） ◎育児休業取得実績あり！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎制服支給 ◎車通勤可（無料駐車場あり） ◎温泉利用可 ◎福利厚生サービスあり （生活用品割引・飲食店割引など） ◎寮あり（個別トイレ・IHキッチン・冷暖房等あり） ◎朝夕まかない1食300円

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼経験を活かせる和食料理長求人／ 群馬県吾妻郡にある全8室の小規模旅館で、「和食料理長」を募集！ 地元食材を使った創作性のある料理を提供しており、「かまど」や「せいろ」を使った調理が中心です。 小規模旅館ならではの魅力は、お客様一組一組に寄り添った丁寧な調理・おもてなしができること。 落ち着いた環境で料理に集中できます。 また、寮完備・住宅手当・温泉利用など福利厚生も充実！ 自然豊かな環境で、新たなキャリアを築きたい方を歓迎します。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 12208 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間