温泉旅館レストランの調理現場リーダー

お仕事内容 食事提供を“止めない”ための 裏方オペレーション業務 老舗旅館の食事提供を支える、 裏方ポジションの募集です。 お任せするのは、 厨房内での準備・供給・段取り業務。 調理そのものではなく、 食事提供がスムーズに進むよう “流れを整える仕事”です。 ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ 【具体的な業務】 ■発注業務 ■早朝帯（5:00～10:00） ・準備済み食材の展開 ・カット作業 ・加熱処理（温め中心） ・盛り付け対応 ・提供担当への引き渡し ・後片付け ■午後帯（13:30～16:00） ・翌日分の準備作業 ・デザートや総菜の加工 （袋から出して味付けなど） ・保管作業 ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～ シンプルな工程が中心 専門的な調理スキルは不要です。 その分、 「決められた手順を守る」 「安定して供給する」 ことが求められます。 この仕事の役割は、 “止めないこと”。 提供が滞らないよう、 裏側で支えるポジションです。 「調理に自信はない」 「でも現場で働きたい」 そんな方でも無理なく続けられる、 現実的で安定した仕事です。

509-2207岐阜県下呂市湯之島570 株式会社小川屋 勤務地（面接地） 最寄り駅（アクセス情報） 509-2207岐阜県下呂市湯之島570番地 JR⾼⼭線 下呂駅（下呂駅より徒歩7分 ※マイカー通勤OK 駐⾞場あり）

月給19万円～22万円 給与 昇給・賞与 月給 190,000円 ～ 220,000円 ■試用期間あり：3ヶ月 ■試用期間中の労働条件：同条件 月給190,000円～220,000円 ・賞与あり（年2回） ・昇給あり ・通勤手当（月15,000円まで） ・食事手当（1日300円） 月給190000円～220000円

変形労働時間制 勤務時間 6:30～23:00の間で実働7.5時間 （中抜けあり） 勤務形態：変形労働時間制 平均所定労働時間：171時間

休日・休暇 ・４週８休（シフト制） ※3⽉度（２⽉21〜３⽉20まで）のみ７休 ＊休日休暇制度改革中！＊ ”アニバーサリー休暇”など新たな制度の拡充など、スタッフみんなが働きやすい環境を整えるため、制度改革中♪

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 ・社会保険完備（健康、厚生年金、労災、雇用） ・マイカー通勤可（駐車場あり） ・制服貸与 ・退職金制度あり（勤続3年以上） ・定年制あり（一律65歳） ・勤務延長あり（上限70歳まで）

試用期間あり ■試用期間あり：3ヶ月 ■試用期間中の労働条件：同条件

概要 温泉旅館レストランの調理現場リーダー 募集職種 店長・現場責任者 雇用形態 正社員 募集内容 この求人のポイント 厨房の“流れ”を整える仕事。シンプルだけど欠かせない役割/5f2f4b99fbe2月35万～ / 転勤なし / スタッフ管理＆イベント企画でアイデア発揮 / 賞与ありの安定環境 ＊・地方活性に直接貢献できる！＊ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 地元食材や季節行事を取り入れた企画を通じて、地域全体の魅力を発信。 旅館を拠点に地方活性化に携わるやりがいを感じられます。 ＊・都市部の経験を地方で活かす＊ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 都市部のレストラン運営やマネジメント経験が、地域の温泉地で新たな形に。 老舗旅館ならではの信頼感と自由度のある社風が魅力です。 ＊・自由なアイデアを歓迎！＊ ＊￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＊ イベント企画やサービス改善など、あなたの発想を形にできる環境です。 「こんなことをやってみたい」が叶います！ 【勤務地の補足】 岐阜県下呂市湯之島570 ※原則屋内禁煙、喫煙室あり おすすめポイント： ■移動にかかる交通費支給（規定あり） ■安心して働ける社会保険完備 ■希望に応じて車通勤OK ■制服ありなので用意は不要 ■成果を還元する賞与あり ■正社員として安定して働ける 勤務地： 岐阜県下呂市湯之島570 アクセス： JR高山線下呂駅より徒歩7分 ※マイカー通勤OK 駐車場あり あなたにおすすめしたいポイント 特別なスキルがなくても始められる 複雑な調理ではなく、 準備や盛り付けなどのシンプルな工程が中心。 難しい技術よりも、 丁寧にコツコツ取り組めることを大切にしています。 無理なく始めて、 少しずつ慣れていける環境です。 落ち着いた環境で働ける裏方業務 接客対応はなく、 厨房内での作業が中心となります。「静かな環境で働きたい」 「コツコツ作業が好き」 そんな方にぴったりの働き方です。 決まった流れで進められる安心感 業務は大きく変動することが少なく、 1日の流れもある程度決まっています。一度覚えてしまえば、 安定して働き続けることができます。 現場を支える“必要とされる仕事” 食事提供を支えるうえで欠かせないポジションです。あなたの仕事があるからこそ、 スムーズな提供が実現します。誰かの役に立っているやりがいを感じられる環境です。 無理なく長く働ける安定環境 創業70年以上の老舗旅館という 安定した基盤があります。大きな変動に振り回されることなく、 落ち着いた環境で働けるのも魅力の一つ。 「腰を据えて長く働きたい」 そんな方に選ばれている職場です。 業種・業界 専門サービス 必須スキル・経験・資格 【求める人材】 ＊【必須条件】＊ Word・ExcelなどのPCスキルをお持ちの方 ＊【歓迎条件】＊ 普通自動車免許をお持ちの方 ☆こんな方が活躍中☆ 「伝統あるホテルの一員として働きたい」 「最高のおもてなしを実現できる場所で働きたい」 「顧客満足度を大切にする環境で働きたい」 などの理由から転職された方が活躍しております！ 深夜帯の勤務は18歳以上（例外事由2号） 受動喫煙防止措置条項 屋内原則禁煙(喫煙室あり)

• 車通勤OK
• 賞与あり
• 交通費支給