イタリアンレストランの次世代リーダー(ワイン・ペアリング担当/店長候補)

仕事内容: ✅ 月給35万円〜＋賞与年4回｜頑張りは毎月の面談で「即」給与へ反映！ ✅ ソムリエ資格取得を全面支援｜教材費から試験費用まで会社が負担。取得実績多数！ ✅ 究極の専門性｜「オリーブオイル×ワイン×郷土料理」。他店では得られない唯一無二の武器を。 ✅ イタリア研修旅行｜本場のオリーブ農園やワイナリーを巡り、最高の感性を磨く旅へ。 ✅ 独立のための「全スキル」を伝授｜値決め、原価管理、リピーターを作る接客術を最短で習得。 ✨仕事内容 日本初のオリーブオイル・ペアリングを掲げる「oliva-va」。 一流のプロとしての調理・接客スキル、そして「勝てる店」を作る運営ノウハウを習得していただきます。 【具体的なステップアップ項目】 ・オイル＆ワイン選定：380種のワインと無数のオイルを組み合わせるペアリングの実践。 ・仕込みや調理業務：自社農園の120種のハーブ等を取り入れた郷土料理の調理。 ・デジタルマーケティング：SNSでのブランド構築や、WEB予約システムの最適化。 ・備品・コスト管理：質の高い料理を提供し続けるための備品発注や在庫適正化。 ・店舗プロデュース：スタッフのマネジメントから、リピーターを作るための施策立案。 代表が培ってきた「驚きと感動の再現方法」を直接指導。 単なる作業者ではなく、店舗を動かす経営パートナーとして成長できる環境です。

求める人材: ✨求める人材 ・ワインだけでなく、食材やオイルなど「食」への探究心が強い方 ・ソムリエを目指している、または資格を活かしてステップアップしたい方 ・人柄重視。チームをポジティブに引っ張っていける方 ・「将来は自分の城を持ちたい」という方

東京都新宿区四谷 株式会社辻田ファーム 勤務地: ✨勤務地 oliva-va 東京都新宿区四谷1-7-18 アクトワールドビル 3F 【交通手段】 アクセス: 東京メトロ南北線「四ツ谷駅」徒歩１分

月給35万円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥52,500（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 基本給：月給 35万円 〜 50万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万2500円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

シフト制 勤務時間・曜日: 10：30～23：00（シフト制） ★実働8時間＋残業 休憩時間: 2～3時間 ※実働シフトによる

休暇・休日: 月8日休み（シフト制） 夏期・冬期休暇あり その他休暇相談

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【福利厚生】 ・交通費規定支給（上限15000円／月） ・社会保険完備 ・人事考課年12回 （毎月個人面談） ・昇給チャンス年12回 ・賞与年4回 ・有給休暇制度（入社半年後に10日分付与） ・リファラル採用制度 ・習い事やスキルアップ補助制度 ・社内レクリエーション（BBQ・納会・新年会など） ・水・コーヒー飲み放題（エスプレッソマシーンあり） ・服装・髪型自由（仕事実績に伴う） ・社内ワイン勉強会あり　 ・社内食材勉強会あり　 ・様々な社内外勉強会

試用期間なし

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 即日勤務OK
• 交通費支給