料理長・料理長候補【ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ & ビア】

仕事内容: 【仕事内容】 ・調理全般 ・クラフトビール・ワインに合う料理を中心に、前菜・メインなどの開発 ご自身で、人材の管理・教育・原価の管理等を行っていただきます。 現在、20代～30代のフレンチ・イタリアン・和食 経験者がシェフとして活躍中。 料理だけではなく店舗全般にわたる管理を学びたい方は大歓迎です！ 中途入社でもハンデなし！入社年数に関係なく、上を目指すことができます！ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 【EVER BREW株式会社】 ー「食でつなぐ人の円」世界は食で繋がっている、そして僕らで繋げていけるー 食は文化の入り口と考えています。 食とはみんなの心を潤すもの、その文化を広げていきたいのです。 飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交う場所にしたい。 最初は自分達でペンキを塗り、一杯のベルギービールに魅せられて 六本木の小さな店を始めたのがこの事業の始まりです。 一人のお客様も来なかった日もある程のお店でしたが、 うれしそうに来店され、ビールを楽しんでいる姿を見て涙を流した事もあります。 気づけば、一杯から舞台は広がり、今ではベルギー中の醸造家の協力と 背中を押されて事業を形成するようになりました。 その中で大切にしてきた事は単にビールや食事を売るのではなく、 食文化によるの人と人とのつながり、「人の円」を大事にする事です。 お店は人と人、心と心がつながる場所、 要は様々な人々と心が交わる「舞台」だと思うのです。 私たちは、生産者とお客様まで川上から川下までをつなぐ飲食店が 間違いなく21世紀の新しい形になると信じています。 ただ規模を追うのではなく、食文化、そして舞台である飲食店によって 人と人が国境を越え様々な才能や様々な想いがつながる事が最も重要です。 そして、それが私たちの一番の強みとなるはずです。 これまでのベルギービールカフェとしての事業を柱として、 それによって出来た仲間達と共に川上から川下の三角形を拡大していく。 それによって飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交い、 真の文化の架け橋となる会社へと成長させていきたいと考えています。 弊社は、ベルギー、アメリカから小規模醸造所のクラフトビールを、 フランス、スペインからはワインを輸入し、その文化を広めるビストロ、 ブラッスリー、レストランの展開、そして同時にそのビール、ワインを 飲食店、酒屋などへの卸事業でも文化を広めています。 そんな我々と仲間になるスタッフ(我々はコレガスと呼びます)、 そしてお客様をいつもお待ちしております。

求める人材: 応募資格 ★洋食経験のある方活躍中 必要な経験等 ★洋食経験のある方活躍中 必要な資格 【必要な経験】を参照ください

神奈川県横浜市中区 EVER BREW株式会社 【交通手段】 アクセス: JR・市営地下鉄、「桜木町駅」より汽車道経由で徒歩約15分、「関内駅」より徒歩約15分。みなとみらい線、「馬車道駅」または「日本大通り駅」より徒歩約８分、「みなとみらい駅」より徒歩約12分横浜赤レンガ倉庫３F 馬車道駅から593m

月給25万5000円～28万円 給与: ※経験・能力を考慮し優遇いたします ※給与支払は当月20日締め、当月25日払い ※店長・料理長になった場合、役職手当＋10,000円～ ※店長代理・料理長代理になった場合、役職手当＋10,000円～ ※副店長・副料理長になった場合、役職手当+5,000円～ ※お子様が扶養に入る場合、育児手当+5,000円

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～24:00（シフト制、休憩有） 月の労働時間：227時間以内　※終電を考慮いたします ※店舗・職種により若干異なります ※月に2回NO残業デーあり（6～8時間勤務） ※時短社員は実働8時間です（18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務）

休暇・休日: ■年末年始休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■結婚・出産・育児休暇 ほか ※一般社員公休を7日から8日にするため、増員募集中です！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■交通費全額支給 ■年2回昇給査定あり ■業績賞与年2回（業績による） ■各種社会保険完備 ■独立制度 ■食事付 ■制服貸与 ■育児手当（満18歳未満のお子様を扶養しているスタッフ対象） ■住宅手当 ■役職手当 ■引越費用貸付制度 ■シェアハウス有（地方からの上京者に限る） ■繁盛店調査費支給（各店店長、料理長に2万円の補助） ■予算達成手当（達成店舗には飲み会費用最大2万円の補助） ■定期健康診断 ■慶弔金の支給（出産・結婚等） ■海外研修実施（ベルギー、スペイン、フランス、イギリス、オランダ、アメリカ、香港、タイ、他） ■異動可能 →将来的に会社内やグループ内での異動希望を出すことは可能です。 【海外研修実績】 ●2007年：4回のべ8名 ●2008年：4回のべ8名 ●2009年：3回のべ7名 ●2010年：4回のべ10名 ●2011年：4回のべ10名 ●2012年：4回のべ7名 ●2013年：4回のべ7名 ●2014年：4回のべ6名 ●2015年：4回のべ７名 ●2016年：4回のべ5名 ●2017年：4回のべ4名 ※横浜・埼玉・大阪・広島など、国内ビールフェスティバル出店研修有 ※時短社員制度あり：月8日休み＆実働8時間 ＜着実に学べる研修制度＞ 店舗で活躍したスタッフには、1週間～2週間のベルギー他ヨーロッパでの研修あり！ 実際にビールを輸入している醸造所を回り、醸造家の想いを聞ける良い機会です。 ベルギー本店であるデリリウムカフェをはじめ、ヨーロッパの様々なお店を回り、勉強することができます。 現地の雰囲気を学び、吸収したことを実際の店舗運営に活かす。 そんな経験ができる環境です。

試用期間なし

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 255,000円 - 280,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 165時間

• 交通費支給