旅館の調理師・調理スタッフ/N133635

仕事内容: ＜温泉旅館の和食調理スタッフ＞ 温泉旅館内のレストランで、和食を中心とした調理・キッチン運営業務を担当します。 【主な業務内容】 ◎調理・キッチン業務 ・季節の食材を活かした和食、鉄板調理 ・仕込み、調理、盛り付け ・オープンキッチンでの調理、お客様への提供 ・厨房内の衛生管理 ◎食材・数値管理 ・食材の発注、在庫管理 ・原価計算 ・PCを使用したメニュー表作成など ◎メニュー・企画 ・お酒に合う新メニューの提案 ・新宿の地域性を活かしたイベントの企画、実施 ※経験や意欲に応じて担当します ◎店舗運営・チーム連携 ・スタッフ間での業務、調理ノウハウの共有 ・リニューアル後の店舗オペレーションに沿ったキッチン運営 ・スタッフ同士の連携、コミュニケーション 【レストラン概要】 温泉旅館に併設するレストランで、2026年秋のリニューアルに伴い、メニュー構成・厨房設備・オペレーションを一新します。 和食をベースに、季節の食材を活かした料理や鉄板調理を提供。 オープンキッチンを取り入れ、調理から盛り付け、お客様への提供まで行うスタイルです。 リニューアル後は「和食居酒屋」として、お酒に合う料理や新メニューの提案などにも取り組みます。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・早朝勤務が可能な方 ・日常的に自炊・調理をしている方 ※包丁を使った野菜のカット、炒め物、汁物などの基本調理ができるレベル ※飲食店での実務経験や調理師免許は問いません ※基本的な包丁の扱いができれば問題ありません 【歓迎】 ・飲食店で調理、仕込みの実務経験がある方 ・調理師学校、栄養士専門学校などを卒業された方 ※実務経験は問いません

月給24万3000円～37万5000円 給与: 月給：243,000円〜375,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：6:00〜23:00の間で実働8時間・シフト制 （例） ・6:00〜15:00 ・9:00〜22:00 ・14:00〜23:00 ・16:00〜24:00など ※着替え時間も勤務扱いとなります ■休憩：60分

休暇・休日: ■休日： ・年間休日117日（シフト制） ・公休月9日（※2月のみ8日） ■休暇： ・夏季休日5日 ・冬季休日5日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・子の看護休暇 ・転勤時の特別休暇 ・産前産後休業 ・育児休業 ・介護休業

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【給与・資産形成】 ◎残業代は1分単位で別途支給 ◎企業型確定拠出年金（401k）制度 【社会保険・健康支援】 ◎社会保険完備 ◎定期健康診断 ◎慶弔見舞金制度 【通勤・勤務サポート】 ◎交通費支給（月上限50,000円） ◎制服一部貸与 ◎ロッカーあり 【社員向け制度】 ◎社員割引制度 ◎無料宿泊制度 ◎社員紹介制度 ◎資格取得支援制度 【育児・多様な働き方】 ・育児短時間勤務制度 ※子どもが小学校を卒業するまで利用可能 ・パートナーシップ制度の運用実績あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ●2026年秋リニューアル・新宿の旅館調理求人● 調理職専門のキャリアアドバイザーが転職をサポートします。 旅館内レストランのリニューアルに伴う募集で、和食や鉄板調理を中心に、経験に応じて新メニューの提案にも関われます。 既存スタッフとともに、店舗オペレーションをスタートするタイミングでの募集です。 飲食店での調理・仕込み経験や、調理・栄養系学校で学んだ経験がある方もご相談ください。 勤務時間や給与、入社時期などもお気軽にご相談ください。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1 サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 6227 雇用形態: 正社員 給与: 243,000円 - 375,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給