ウニ専門レストランの店舗プロデューサー(江の島本店マネージャー・店長候補)

仕事内容: ✅ 月給35万円〜＋賞与年4回｜大型本店を動かすやりがいと高報酬を両立！ ✅ 代表（辻田）直下の環境｜メディア注目のオーナーから経営判断を直接学べる！ ✅ 圧倒的なスキルの幅｜ラーメンからフルコースまで、一生モノの技術を習得！ ✅ 最短3ヶ月で店長へ｜昇給チャンス年12回。独立ノウハウも包み隠さず公開！ ✅ グローバルに活躍｜江の島から世界へ。英語や語学を活かしてファンを創る！ ✨仕事内容 2025年11月、江の島の一等地にオープンした「ウニの家 uniRA 江の島本店」。 海を一望できる最高のロケーションで、グループ最大規模のフラッグシップショップを共に創り上げるリーダーを募集します。 代表・辻田が最も時間を投資している拠点であり、 調理・接客・経営のすべてを「師匠と弟子」のような距離感で直接学べる、グループで最も成長スピードが速い環境です。 ・ウニラーメン、朝食御膳、フルコース料理の調理 ・高級食材「ウニ」の目利き、発注、在庫管理 ・SNSマーケティングや観光客向けの集客施策の立案 ・メニュー開発（朝食からディナー、デザートまで幅広く挑戦可能） ・アルバイトスタッフの教育、シフト管理、オペレーション構築 ・売上管理、原価計算などの店舗経営業務 「なぜ、この立地でこのメニューなのか？」 集客の設計図や値決めのルールなど、独立した時に絶対に失敗しないための「経営の真髄」をすべてお教えします。

求める人材: ✨求める人材 ・「今の職場は上が詰まっていてチャンスがない」と思っている方 ・将来、絶対に自分のお店を出したいという野望を持つ「独立希望者」 ・代表（辻田）を師匠として、プロの技術と経営思考を最短距離で盗みたい方 ・変化の激しい観光地で、お店を自分の手で大きくしていくことにワクワクできる方 ・代表のそばで、10年かかる経営ノウハウを最短距離で吸収したい野心のある方

神奈川県藤沢市 株式会社辻田ファーム 勤務地: ✨勤務地 uniRA（ウニラ）江の島本店 神奈川県藤沢市江の島1-8-6 【交通手段】 アクセス: 片瀬江ノ島駅・湘南江ノ島駅・江ノ島駅から徒歩２０分 片瀬江ノ島駅から1,071m

月給35万円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥52,500（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：350,000円 〜 1,000,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 30.0時間 固定残業代：1ヶ月あたり 52,500円 ★昇給チャンス年12回 ※経験・能力・前職給与・希望給与を考慮し決定いたします。 ※30時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給します ※本求人に記載の給与は本求人に記載の条件の場合の例です。

シフト制 勤務時間・曜日: 08:00-21:00（シフト制） ★実働8時間＋残業 休憩時間: 2～3時間 ※実働シフトによる

休暇・休日: 月8日休み（シフト制） 夏期・冬期休暇あり その他休暇相談

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【福利厚生】 ・交通費規定支給（上限15000円／月） ・社会保険完備 ・人事考課年12回 （毎月個人面談） ・昇給チャンス年12回 ・賞与年4回 ・有給休暇制度（入社半年後に10日分付与） ・リファラル採用制度 ・習い事やスキルアップ補助制度 ・社内レクリエーション（BBQ・納会・新年会など） ・水・コーヒー飲み放題（エスプレッソマシーンあり） ・服装・髪型自由（仕事実績に伴う） ・社内ワイン勉強会あり　 ・社内食材勉強会あり　 ・様々な社内外勉強会

試用期間なし

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 即日勤務OK
• 交通費支給