シティホテルの調理師・料理長候補/N146797

仕事内容: ＜ホテル調理部門の総括責任者＞ ホテル内の宴会場・レストランにおけるキッチン総括責任者として、調理業務だけでなく、メニュー開発や原価管理、人材育成など調理部門全体のマネジメントを担当します。 【主な業務】 ・仕込み、調理、盛り付け ・メニュー、レシピの作成 ・新メニューの企画・調理提案 ・原価管理、食材管理 ・スタッフの育成、指導 ・シフトや労務管理 ・厨房内の衛生管理 ・調理部門のマネジメント全般 など ◎宴会料理とレストラン料理の双方を統括し、これまでの料理長や副料理長などの役職経験を活かして調理部門全体をまとめる管理職ポジションです。 【施設概要】 2025年1月にリブランド開業した、全208室のシティホテルです。 JR千葉駅から徒歩9分、千葉都市モノレール葭川公園駅から徒歩2分の立地にあり、館内にはレストランのほか、大・中・小あわせて11室の宴会場を備えています。 レストランでは房総・千葉の食材を取り入れた朝食・ランチビュッフェを提供。ディナーは貸切予約にも対応しています。 宴会場は最大600名まで収容可能で、各種パーティーや会合など幅広い用途で利用されています。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・副料理長や料理長などの管理職経験がある方 ※調理ジャンル不問 ・原価管理、労務管理の経験がある方 ・スタッフと円滑にコミュニケーションが取れる方 【歓迎】 ・調理師免許をお持ちの方 ・洋食や和食の調理経験が豊富な方 ・ホテルやレストランでの調理経験が豊富な方 ・ビュッフェなど大量調理の経験がある方

月給35万円～45万円 給与: 月給：350,000円〜450,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制 ・1日実働8時間程度 ※シフト制 ＜勤務例＞ ・7:00〜16:00 ・9:00〜18:00 ・12:00〜21:00 ■休憩：60分ほか ※シフトによる

休暇・休日: ■休日：月8〜9日（シフト制） ※年間休日107日 ■休暇： ・有給休暇（法定通り） ・慶弔休暇 ・その他休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎各種社会保険完備 ◎通勤交通費支給（月額上限50,000円） ◎団体長期障害所得補償保険制度 【正社員制度】 ◎退職金制度 ※全国型正社員のみ適用 【社員優待】 ◎グループホテル宿泊社員優待制度 ◎福利厚生サービス「福利厚生倶楽部」加入 ※ツアー、レジャー、ライフサービス、スポーツクラブ、語学など各種優待あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ●宴会・ビュッフェ調理経験を活かせる● 「調理職」に特化したキャリアアドバイザーが転職をサポートします！ 今回は、千葉駅エリアのホテルで料理長候補求人です。 月給35万円以上で、ビュッフェや宴会料理の調理に加え、メニュー開発やスタッフ育成、厨房全体のマネジメントまで担当できます！ 「これまでの経験で応募できるか知りたい」 「給与や働き方について相談したい」 などもお気軽にご相談ください！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 13138 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給