オープニング　和食居酒屋のキッチンスタッフ

仕事内容: もし、料理の仕事が好きなら もし、美味しいと言われるのが好きなら もし、アナタが魚を捌けるなら それを武器に人生を変えませんか？ 下積みはもう卒業。 履歴書は真っ白でもいい。 3年で3店舗。ポストは空いてます。 いきなり店長候補だって可能。 新しい挑戦の後押しをさせてください！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ なんで今、和食なのか？理由はシンプル。 世界中が和食に夢中なのに 僕ら日本人がその面白さを手放しちゃもったいないから。 でも、一番の理由は 『誰からも愛される、カッコいい店』を作りたいから。 まずは1年でこの店を成功させ 3年で3店舗、5年で10店舗。 このスピード感、ワクワクしませんか？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・調理経験があれば調理師免許がなくてもOK！ ・店舗の立ち上げから一緒に携わることができる！ ・17時〜25時勤務◎夜営業のみ！ ・駅チカ♪浦安駅から徒歩3分で通勤ラクラク！ ・独立支援制度あり◎独立を応援します！ ・月6〜7日休み／月曜固定休／残業ほぼなし ・まかないあり／賞与あり／交通費支給 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「人」を大切にする経営 「独立したい」という希望も応援します！ by　代表・加藤 起業して12年。僕が一番大切にしているのは、一緒に働く仲間、「人」です。うちで働くことが、スタッフの人生にとってプラスになってほしいと常に考えています。日々の雑談や些細な会話を通じて、スタッフの気持ちやモチベーション、将来の目標を聞き、それに応えていくことを大事にしています。 実際、定着率の高さは自慢のひとつです！ でも、それ以上に嬉しいのは「それぞれの目標に向かって挑戦してもらえること」です。たとえ一度会社を離れることになっても「いつでも戻っておいで」と背中を全力で押します。 「飲食業界で独立したい」「将来起業したい」という方は、むしろ全力で応援します。私たちは飲食だけでなく、建築・アパレルのOEM・バー運営など、多角的に事業を展開しています。浦安市内にグループ会社として5〜6の事業、店舗5軒を持っており、さまざまな業界や事業の現場を肌で感じながら学べます。 将来独立するとき、「あの時この会社で学んだことが役に立った」と思ってもらえたら最高です。卒業後も相談に乗ったり、必要なら協力したりもしますよ。スタッフの成功が、私にとって何よりの喜びです！ 技術はもちろん、「料理を通じて人を幸せにしたい」という想いを持った方と一緒に働けると嬉しいですね。目先の調理だけじゃなく、「どうしたらお客様に喜んでもらえるか」「どうしたら利益も出しながら良いものを提供できるか」を一緒に考えてくれる方に来てもらいたいと思っています。 もし今、「このままでいいのかな」「もっと成長したいけど環境が…」と悩んでいるなら、一度お話ししませんか？うちで働くことで、料理人としてのスキルアップはもちろん、経営の視点、多角事業の知識、そして将来への明確なビジョンを手に入れられると思います。 今回の募集はオープニング！皆様にはお店作りからお任せします！一緒にお店を盛りあげましょう！ —---------- 仕事内容 —---------- 2026年2月オープンしたばかりのお店で、 「何も決まっていない」からこそ、面白い。 あなたのアイデアが、そのままお店のカタチになります。 現在の店舗から「和食居酒屋」へ。 今回のリニューアルは、単なる業態変更ではありません。メニューも、お皿も、お店のルールも、これから入る仲間と一緒にイチから作り上げていくプロジェクトです。 あなたにお任せしたいことは「お店作りと調理」 決まったレシピをこなす毎日は、もう終わりです。 ＜仕事内容詳細＞ ・仕込み作業（出汁取り、魚のさばき、野菜の下処理など） ・刺身、焼き物、煮物、揚げ物など和食全般の調理 ・盛り付け・お皿の演出 「自分が食べたい、作りたい」をメニューに 「旬の魚をこう食べさせたら絶対喜ばれる」「このお酒にはこのつまみが合う」など、あなたのセンスをメニュー開発に直接活かせます。 「演出」までこだわる盛り付けはもちろん、お皿の選定やお店の雰囲気作りまで、現場の意見をどんどん取り入れます。 現場主義で経営を学ぶ夜営業のみのスタイルで、仕込みから営業まで一貫して携わるからこそ、「どうすればお客様が満足し、利益が出るのか」という店舗経営のリアルが肌で分かります。 「いつか自分のお店を持ちたい」 「自由に、楽しく、カッコいいお店を作りたい」 そのための実験場として、この新店舗を使い倒してください！ 【将来的なキャリアパス】 1年目：調理責任者として新業態を軌道に乗せる 2〜3年目：複数店舗の統括マネージャー 3〜5年目：事業パートナーとして利益分配も視野 5年後：独立支援制度を活用して自分の店を開業

求める人材: 【必須条件】 ホテル、旅館、飲食店などでの調理経験をお持ちの方 ★いずれも経験年数は不問！ ★魚を捌ける・刺身を捌ける方は即戦力！ 【こんな方をお待ちしています】 □ 現在の職場でのキャリアアップに限界を感じている方 □もっと給与を上げたい方 □将来的に独立を考えている方 □経営数字にも興味がある方 □新しいお店づくりに挑戦したい方 □家族を大切にしながらキャリアアップしたい方 【こんなスキル・経験が活かせます】 ・調理師免許 ・副料理長・料理長の経験 ・メニュー開発経験 ・後輩指導の経験

千葉県浦安市浦安駅 株式会社アッキー(居酒屋 幸々(ささ)) 勤務地: ■居酒屋 幸々(ささ) 千葉県浦安市北栄1-16-14 U-BIGステーション8F 【交通手段】 アクセス: 東京メトロ東西線「浦安駅」より徒歩3分 ※市川・船橋・千葉方面からのアクセスも良好待遇・福利厚生

月給45万円～50万円 給与: ￥450,000 - ￥500,000 ※月給は能力・経験を考慮のうえ決定 ＊想定年収：540万円～ ◇賞与あり ◇昇給あり ◇交通費支給（規定あり） ◇時間外手当あり 試用期間3ヵ月あり ※詳細は面接時に説明します ・・・・・・・・・・・ ≪月8日休み希望の場合≫ 月給28万円～35万円 ・・・・・・・・・・・

シフト制 勤務時間・曜日: 15:00〜25:00（実働8時間／休憩2時間） ＜営業時間＞ ＊夜営業のみ（2部制）＊ ①17:00-24:00 ②24:00-27:00 定休日：月曜日

休暇・休日: シフト制 月6〜7日休 ＊定休日の月曜日は固定休です！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・賞与あり ・昇給あり ・まかないあり ・交通費支給（規定あり） ・独立支援制度 ・事業パートナー制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の労働条件の内容：※詳細は面接時に説明します

その他: ＜応募・お問い合わせ方法＞ ①「応募画面に進む」ボタンをクリック 氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください！ 内容確認後、追ってご連絡いたします。 ②電話でのお問い合わせ（応募受付電話番号：090-1124-3590） 「求人広告を見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます！ ※携帯でこの求人を見ていただいている方は「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしていただいても繋がります！ ※面接は1回を予定しています！面接当日、道に迷ってしまったり、遅れそうになってしまったら、お気軽にお電話くださいね！ざっくばらんにお話できると嬉しいです！お会いできるのを楽しみにしております。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 450,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内