至福すき焼き店の料理長候補

仕事内容: 【仕事内容】 ・「すき焼き 高辻店」の味の最高責任者として、厳選された和牛の目利き、肉の裁断技術の統括、および秘伝の割り下の品質管理。 ・京都の四季を表現する先付（前菜）のメニュー開発、および食材の仕入れルートの最適化と原価管理。 ・厨房スタッフの採用、技術指導、および「インデンスタイル」の理念を体現する、規律ある調理組織の構築。 ・【働く魅力】：京都・高辻という一等地で、自分の腕が店のブランドそのものになる圧倒的な責任とやりがいがあります。伝統を重んじつつも、2030年のビジョンに向けた新しい和食のあり方を、経営層と共に形にできる環境です。

求める人材: 【求める人材】 飲食業界5年以上 ≪こんな方にピッタリ≫ ・「和牛の美しさを最大限に引き出す」という職人の探究心を持ち、一皿の盛り付けにまで京都の品格を込められる、プロ意識の極めて高い方。 ・技術の伝承を自分の使命と捉え、若手スタッフが「ここで働いて良かった」と思えるような、厳しくも愛のある指導ができる、包容力のあるリーダー。 ・一職人の枠を超え、数値管理や衛生管理を「店とスタッフを守るための土台」と捉え、冷静な分析と熱い情熱を持って行動できる経営者意識のある方。 ※学歴不問/経験者のみ募集

高辻通新町西入堀之内町287番地 株式会社インデンスタイル　すき焼き 高辻店 勤務地: 【勤務地補足】 〒600-8446 京都府京都市下京区高辻通新町西入堀之内町287番地

月給35万円～45万円 給与: 【給与詳細】 350000円～450000円

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 9:30～23:00（休憩有／実働8時間） ※上記時間内でシフト制 ※ランチがない場合は、午後からの勤務を想定しております。

休暇・休日: 【休日休暇】 ◆年間113日 ◆週休2日制 ◆有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【福利厚生】 ●昇給 ●賞与（年2回） ●交通費支給（上限2万円まで / 月） ●各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ●役職手当 ●家族手当 ●残業手当 ●制服貸与 ●研修制度あり ●試用期間あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【求人ID：d30job-144006】 この求人は株式会社インデンエンターテイメントが掲載している紹介求人です。 ●ご応募後、採用担当者よりご連絡致します。 【１】採用担当者からご連絡致します ※担当者の携帯電話からご連絡する場合も有り ▼ 【２】面談（顔合わせ） ▼ 【３】就業先での面接 面接 ▼ 【４】就業場所へ入職 ●面談日・入職日のご希望など遠慮なくご相談下さい ●現在、在職中の方もお気軽にご応募ください 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給