ホテルの調理師・和食/N133635

仕事内容: ◆温泉旅館の和食調理スタッフ◇ 和食を軸に、鉄板調理や天ぷらを取り入れたダイニングにて、調理業務全般をお任せします。 素材の持ち味や季節感を大切にしながら、枠にとらわれない発想で料理づくりに携われる環境です。 【具体的には】 ・仕込み、調理、盛り付け ・鉄板調理、天ぷらなどの調理業務 ・朝食・昼食・夕食の各時間帯の調理対応 ・新メニューや料理の企画・提案 ・食材管理、在庫管理、発注業務 ・厨房内の衛生管理、オペレーション管理 ・PC業務（食材管理、メニュー作成 など） 【レストラン概要】 温泉旅館に併設された和食ダイニングです。 和食をベースに、鉄板料理や天ぷらといった調理法を組み合わせ、 「季節の素材を主役にした料理」を提供しています。 店内は落ち着いた雰囲気で、 宿泊のお客様を中心に、ゆっくりと食事を楽しんでいただくスタイルです。 ▼提供スタイル 朝食 ・焼き魚や出汁を活かした和御膳 ・発酵食品や旬野菜を取り入れた、身体にやさしい構成 昼食 ・御膳料理や丼ものなど、和食を中心としたメニュー ・観光やビジネス利用のお客様にも好評 夕食 ・鉄板調理や天ぷらを取り入れたコース・アラカルト ・旬の魚介や肉、野菜を活かした料理構成 ◎決まった型に縛られすぎず、 「もっと美味しく」「もっと面白く」を形にできるダイニングです。 ＜活かせる経験＞ ・和食を中心とした調理経験 ・ホテル・旅館・飲食店での調理経験 ・鉄板焼き、天ぷらなどの調理経験 ・メニュー考案や料理提案に携わった経験 ＼気軽にご相談ください／ まずは「話を聞いてみたい！」という方でも問題ありません。 ぜひご応募、お問い合わせをお待ちしています！

求める人材: ■応募資格 ・和食・洋食問わず調理業務経験がある方 ・早朝勤務が可能な方 ★こんな方歓迎します★（優遇あり！） ・調理師資格をお持ちの方 ・旅館やホテル、割烹店などで和食の調理経験がある方 ・チームワークを大切にできる方 ・ゲストを料理で喜ばせたい方 ・自ら動き、挑戦することが好きな方 ・学歴不問

東京都新宿区新宿5-3-18 UDS 株式会社 勤務地: 東京都新宿区新宿5-3-18 【交通手段】 アクセス: 東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅から徒歩6分

年俸343万円～443万9000円 給与: 年俸：343万円〜443万9,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：6:00〜23:00の間で実働8時間 （シフト例） ・6:00〜15:00 ・9:00〜18:00 ・12:00〜21:00 ・13:00〜22:00 ・14:00〜23:00 ※着替え時間も勤務扱いとなります ■休憩：60分

休暇・休日: ■休日：月8〜9日（シフト制）※年間休日117日 ※夏季休日5日・冬季休日5日（取得率100%） ■休暇：有給休暇、慶弔休暇、子の看護休暇、産前産後休暇、育児・介護休業

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎交通費支給（上限5万円） ◎制服貸与・ロッカー貸与 ◎定期健康診断 ◎社員割引制度・無料宿泊制度 ◎温泉利用無料 ◎育児短時間勤務制度（小学校卒業まで） ◎パートナーシップ制度（同性・異性事実婚対応） ◎企業型確定拠出年金制度（401k） ◎慶弔見舞金制度 ◎施設内従業員割引

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼＼待遇・面接も万全サポート！／／ 和食を基盤にしつつ、創造性あふれる料理づくりに挑戦できる貴重な環境です 旅館ならではの温かみのある接客と、ホテル運営会社の安定性を兼ね備え、 「料理の幅を広げたい」「質の高い環境でスキルを伸ばしたい」という方にぴったり！ また、ホテル業界の中でも休日数が年117日と多く、夏季休暇や冬季休暇などの長期休暇取得ができ、ワークライフバランスも魅力の一つです◎ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 6227 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 3,430,000円 - 4,439,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給