飲食サービス(調理師・シェフ等)【405892】

仕事内容: ■炉窯炭焼ステーキレストランの調理業務全般を担当していただきます。 【主な業務内容】 ・但馬牛の下処理 ・肉のカット ・炉窯炭焼調理 ・備長炭・灰管理 ・燻製料理の仕込み ・営業準備 ・在庫管理 ・衛生管理 【習得後の業務】 上記業務を習得後は、以下の業務も担当していただきます。 ・炉窯の火入れ ・肉の焼き分け ・メニュー提案 ・後輩育成 ※業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲

求める人材: ■飲食店勤務経験：3年以上 【歓迎】 ■肉焼き経験 ■炭火調理経験 ■高級レストラン経験 ■フレンチ・イタリアン経験 ■肉に対し興味・関心・経験がある方 【求める人物像】 ■肉料理を深く学びたい方 ■料理を理論で理解したい方 ■素材を大切にする料理をしたい方 ■料理人として誇りを持ちたい方 ■プライベートの時間も確保したい方 ■伝統と価値を引継ぎ継承していける方 ■人間関係構築力が高い方 ■思考の言語化能力が高い方

東京都港区西新橋3-23-11御成門小田急ビル1F 株式会社麤皮 勤務地: 〈勤務地〉 【住所】 東京都港区西新橋3-23-11 御成門小田急ビル1F 【アクセス】 都営三田線 御成門駅 徒歩1分 自社内勤務 転勤の可能性：可能性はあるが、最大限考慮

月給28万円～60万円 給与: <給与> 想定年収：392万円～840万円 月給：28万円～60万円 賞与回数：業績賞与 昨年度賞与実績：１ヶ月分 インセンティブ：なし 〈年収例〉 700万円/月給49万円+賞与2回（サービス兼ワイン責任者/元マネージャー） 600万円/月給42万円+賞与2回（調理3年/メンバー） 〈補足情報〉 【給与補足】 ■月給：280,000円～500,000円 ※経験・能力を考慮し、当社規定により決定いたします。 ■賞与：業績による

シフト制 勤務時間・曜日: 〈勤務時間〉 10:00~22:00 夜間勤務：なし 月間平均残業時間：30時間以下

休暇・休日: 〈休日休暇〉 休日：週休2日（土日以外） 年間休日：120日 休暇制度：有給休暇 補足情報：■完全週休2日制（日曜・祝定休） ■年間休日約120日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 〈福利厚生・諸手当〉 社会保険完備、交通費支給、健康診断、社員割引制度 補足情報：■制服貸与 ■まかないあり ■結婚祝金 ■出産祝金 ■弔慰金 ■永年勤続報酬

試用期間なし

その他: ＜選考に関して＞ カジュアル面談の有無 :状況に応じてある 会社説明会の有無 :なし 適性テストの有無 :なし ＜選考フロー＞ 書類選考 ↓ 面接（本社） ↓ 面接（店舗） ↓ 面接（代表） ↓ 内定 ＜補足情報＞ 一次面接では、これまでの経歴、実績、お人柄、キャリアビジョンなど基本的な点を総合的に伺わせていただきます。 二次面接では、店舗・従業員の雰囲気、現場従業員からより実務的な質問などをさせていただきながら、ご本人からの質問にも出来る限り回答させていただきます。 ＝＝＝＝＝＝＝ 本求人は、株式会社Bremenによる人材紹介サービスでの求人ご紹介となります。 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間