ホテル内レストランの調理師・料理長候補/N143905

仕事内容: ホテル内レストランで、料理長候補としてキッチン業務全般をお任せします。 食材の下処理や仕込み、調理、盛り付けなど、基本的な業務はもちろん、季節や地元食材を活かしたメニュー開発にも携われるポジションです。 また、食材の発注や在庫管理など、キッチン運営に必要な業務や、料理長候補としてチームのマネジメントや後輩スタッフの育成など、キッチン全体をまとめる役割を担っていただきます。 ただ料理をつくるだけでなく、特別な時間を演出する「食の体験」を届けるお仕事です。 ＜店舗情報＞ ・営業時間：7:30〜10:30 (L.O. 10:00)/17:00〜22:00 (L.O. 21:30) ・席数：15席〜20席 ・客単価：20,000円以上 ＜活かせる経験＞ ・ホテルや旅館、レストランなどでの洋食調理経験 ・フレンチやイタリアンなどの調理経験 ・料理長や副料理長としてのマネジメント経験 ・スタッフのシフト管理、指導・育成などの経験 ・食材の知識や仕入れの経験 ・メニュー開発や企画の経験など

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 （必須） ・フレンチまたはイタリアンの調理経験が2年以上ある方 ※ホテルの洋食調理経験が2年以上ある方もご応募可能です （歓迎） ・調理師資格をお持ちの方 ・自由な発想で素材の魅力を引き出す技術を持つ方 ・料理長や副料理長など、マネジメント経験がある方 ・将来的に独立や自身の店を持ちたい方 ・熱海勤務が可能な方（東京拠点からの出張勤務も相談可）

静岡県熱海市網代591-38 Karakami HOTELS&RESORTS株式会社 勤務地: 静岡県熱海市網代591-38 【交通手段】 アクセス: 網代駅より車で5分

月給33万円～66万円 給与: 月給：330,000円〜660,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：5:00〜22:00の間で実働8時間、シフト制 ※時間が多少前後することがあります ■休憩：60分※シフトによる

休暇・休日: ■休日：月9日休み（2月は8日）、シフト制※年間休日107日 ■休暇：有給休暇、慶弔休暇、育児・介護休暇など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎交通費支給 ◎定期健康診断(年1回) ◎社員宿泊割引制度(グループホテルに１泊3000円〜宿泊可能） ◎インフルエンザ予防接種全額補助 ◎年次有給積立制度（2.5年以上勤続後利用可） ◎退職金制度（5年以上の在籍） ◎階層別研修（新任リーダー職研修、新任管理職研修など）、職種別研修（接客・サービス研修など） ◎社内表彰制度 ◎社内インターンシップ制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください 2025年8月にグランドオープンした、ラグジュアリーホテルで働くレストランの料理長候補の募集です！ フレンチやイタリアンの経験を活かしながら、さらにステップアップしたい方にぴったりのポジション！ 一流のシェフとともに、素材の魅力を最大限に引き出す料理で、お客様に特別な時間を届けるやりがいのある環境です。 待遇・条件の相談や面接の日程調整、選考対策など、しっかりと就業のためのサポートを行っています。 まずはお気軽にお問い合わせください！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 11089 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 330,000円 - 660,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給