洋風バル居酒屋の調理補助スタッフ

仕事内容: ＼「調理」だけで終わらない！／ ― 仕入れ・メニュー開発まで学べるキッチン職 ― 【この求人のポイント】 ✅ 飲食未経験者歓迎！即戦力人材も大募集！ ✅ 飲食で珍しい【日祝定休＋連休取得可】♪ ✅ 売上はインセンティブ/賞与としてしっかり還元 ✅ オープンキッチンで調理＋接客視点も身につく ✅ お客様と距離が近く、直に反応を感じられる 既製品に頼らないので調理の幅が広がります♪ お客様の反応が見えるオープンキッチンで、 「なぜこの一皿なのか」を考える。 料理人としての土台から、 店舗を動かす視点まで身につきます。 【具体的なお仕事内容】 ◇ 旬の食材の仕入れ・在庫管理 ・食材の仕入れ内容の把握 ・食材ロスを考えた管理 ◇ 仕込み・調理 ・鮮魚・貝類の下処理 ・刺身、焼き、煮込みなどの調理 ・カウンター越しのお客様の反応を見ながらの調理 ※ホールとの距離が近いオープンキッチンのため、 料理だけでなく、 お客様の反応を感じながら仕事ができます。 ◇ メニュー開発 ・固定グランドメニュー ・仕入れに応じた日替わり・アレンジ ・「売れる」「喜ばれる」料理を考える ◇ 豊洲市場への買付 ・市場同行で目利きや相場感を学べる ・食材選びから料理づくりまで経験 【1日の仕事の流れ例】 ◇ 13:00｜出勤・仕込み開始 ・当日入荷食材の確認 ・下処理、仕込み作業 ↓ ◇ 16:00｜調理準備 ・提供オペレーション確認 ・おすすめメニュー共有 ↓ ◇ 17:00｜営業スタート ・調理・盛り付け ・ホールとの連携 ↓ ◇ 22:30｜営業終了・片付け ・仕込み整理 ・翌日の準備 【入社後について】 入社後2〜3ヶ月は試用期間。 企業理念・お店の考え方・ 「なぜこの調理をするのか」を 丁寧に共有しながら育成します。 未経験の方でも、 包丁の使い方から順番に学べます。 【モデル年収】 ◆ 入社1年目：年収380万円 ・未経験スタート ・月給27万円＋手当＋賞与 ◆ 入社3年目：年収480万円 ・主任クラス ・メニュー・仕入れにも関与 ◆ 入社5年目：年収600万円 ・料理長／幹部候補 ・新店舗立ち上げにも参画 【職場環境】 ◎平均年齢20代後半／若手中心 ◎正社員最年少27歳 ＼未経験・異業種出身者も多数！／ 前職は、 販売スタッフ／アパレル／カフェ／ レストランホール／ホテル／ ブライダル／フリーター など。

求める人材: ＜歓迎要件＞ ・未経験者歓迎 ・飲食・調理経験者は優遇 ・髪色自由／ネイル・ピアスOK ・料理を通してお客様に喜んでもらいたい方 ・オープンキッチンでの仕事に興味がある方 ・ハローワークで仕事探し中の方も歓迎 ＜こんな方にピッタリ＞ ・調理だけでなく、料理の反応を感じたい方 ・言われた作業だけでなく考えながら料理したい方 ・頑張りをきちんと評価されたい方 ・将来は料理長や店づくりに関わりたい方 ※決まった作業だけを黙々とこなしたい方には、 向かない環境です。 居酒屋やBAR、接客、アパレル販売、 カフェ、レストラン、などの経験者も大歓迎！

東京都千代田区鍛冶町1-7-1 貝呑 神田店(株式会社D‐oss) 勤務地: 貝呑 神田店 東京都千代田区鍛冶町1-7-1 【交通手段】 アクセス: JR各線「神田駅」徒歩2分 東京メトロ銀座線「神田駅」徒歩5分

月給27万円～50万円 給与: ＜給与＞ 月給27万円〜50万円 ※経験者は33万円〜 ※前職・経験に応じて要相談 ＜その他＞ ・売上インセンティブ（月1万円〜） →売上目標達成で支給 ・大入り手当（月2万円程度） →売上目標大幅達成で支給 ・賞与年2回（1.5ヶ月分〜） ・決算賞与（0.5〜1ヶ月分）

シフト制 勤務時間・曜日: 13：00〜23：30の間で実働8時間 ※休憩1時間

休暇・休日: ・日曜・祝日定休 ・月8〜10日休み ・GW（最大8連休） ・夏季休暇（約1週間） ・年末年始（8.5連休実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・交通費支給（月2万円まで） ・まかない付き（3h以上勤務） ・制服貸与（Tシャツ＋エプロン）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【選考ステップ】 書類選考 ↓ 一次面接（対面） ↓ 採用 ※応募から採用まで最短【1週間以内】 ※在職中の方も入社日ご相談ください。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 270,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内