ホテルの料理長候補・和洋中ビュッフェ調理/N145372

仕事内容: ＜ホテルビュッフェの料理長候補＞ 館内レストランにて、ビュッフェ調理を担当しながら、厨房全体のマネジメント業務も担います。 ライブキッチンでの調理に加え、スタッフ指導やメニュー開発、原価管理など、料理長候補として幅広い業務に携わります。 また、わんちゃん向けの特別メニュー調理にも携わることができます。 【具体的な仕事内容】 ・食材の下ごしらえ ・和食・洋食・中華メニューの調理 ・わんちゃん向け料理の調理 ・ライブキッチンでの調理・接客 ・新メニューの開発 ・スタッフの指導・育成 ・原価管理 ・厨房内の衛生管理 ◎調理業務だけでなく、厨房全体の運営に関わる経験を積むことができます。 【活かせる経験】 ・ホテルや旅館での調理経験 ・ビュッフェ・バイキングの調理経験 ・レストランでの調理経験 ・厨房マネジメント経験 ・メニュー開発経験 【当施設紹介】 愛犬と宿泊できる温泉リゾートホテル。 わんちゃんと一緒に過ごせるホテルとして、多くの愛犬家のお客様に利用されています。 館内では創作バイキング料理を提供しており、 わんちゃん向けの特別メニューも人気です。 幅広い年代のスタッフが活躍しており、 チームワークの良い職場環境です。 施設内の温泉を利用できる点も魅力の一つです。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・ホテル・旅館・レストランなどでの調理経験がある方 ・リーダーや副料理長・料理長など、何かしらの厨房マネジメント経験がある方（年数不問） 【歓迎】 ・調理師免許をお持ちの方 ※資格をお持ちでない方もぜひご応募ください ・チームワークを大切にできる方 ・ホテル調理でキャリアアップを目指したい方 ・U・Iターン歓迎

長野県上田市西内1160 GENSEN HOLDINGS株式会社 勤務地: 長野県上田市西内1160 【交通手段】 アクセス: JR上田駅より車で約35分

月給25万5000円～38万円 給与: 月給：255,000円〜380,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：6:00〜22:00の間で実働8時間（シフト制） ※1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間） ■休憩：60分

休暇・休日: ■休日：月9〜10日（シフト制） ※希望休申請可能です ■休暇：有給休暇（法定通り付与）、夏季休暇、冬季休暇、育児休暇、介護休暇など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎社員寮・社宅あり（規定あり） ◎食事補助制度（規定あり） ◎従業員宿泊優待制度（最大30％割引） ◎制服貸与 ◎入社前健康診断費用全額負担 ◎定期健康診断（法令通り） ◎転勤時引越代全額負担 ◎慶弔見舞金制度 ◎施設温泉入浴可能

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください 長野県上田市の温泉ホテルで料理長候補の求人です。 ビュッフェ調理を中心に、スタッフ育成やメニュー開発など厨房マネジメントにも携われるポジションです！ また、愛犬向けの特別メニューにも携われる珍しい環境です。 寮・社宅制度も整っており、U・Iターン希望の方にもおすすめ。 全国展開する大手温泉リゾートグループで安定した環境が特徴です。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 11767 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 255,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間