飲食店の調理責任者

仕事内容 ◎月給35万円〜40万円スタート ◎料理長経験を活かしてキャリアアップできる ◎メニュー開発や店舗づくりにも携われる ◎高輪ゲートウェイ駅直結で通勤便利 ◎オープニングメンバーとしてお店づくりに携われる ＊＊＊ ＼11月下旬NEW OPEN／ オープニングスタッフ募集！ 昼は魚定食を楽しめる定食屋、 夜はお酒と魚料理を楽しめるオトナの居酒屋。 食事利用のお客様から、お酒を楽しむ常連のお客様まで、 幅広い方に愛されるお店を一緒につくっていきませんか？ 調理業務だけでなく、原価管理やメニュー開発、スタッフ育成など店舗運営全般に携わりながら、 お客様に愛されるお店づくりをリードしていただくポジションです。 より広い視点で店舗づくりに挑戦したい方を歓迎します。 ＊＊＊ ＜具体的には＞ ・仕込み、調理、盛り付け業務 ・食材の発注および在庫管理 ・衛生管理、品質管理 ・原価管理および数値分析 ・メニュー開発、季節商品の企画 ・キッチンオペレーションの構築、改善 ・スタッフの育成、指導 ・シフト作成、勤怠管理 ・取引先との折衝、仕入れ管理 ・店舗運営に関する改善提案

応募資格 SV経験は不問です◎ これまでの料理長経験や調理経験を活かしながら、 より広い視点で店舗づくりに挑戦したい方を歓迎します。 ＜必須条件＞ ・飲食店での調理実務経験10年以上 ・調理現場でのマネジメント経験 ＜歓迎条件＞ ・料理長経験 ・和食業態での調理経験 ・居酒屋業態での調理経験 ・メニュー開発経験 ・原価管理経験 ・スタッフ育成経験 ＜こんな方にピッタリ＞ ・魚料理の技術をさらに磨きたい方 ・これまでの経験を活かして活躍したい方 ・将来的に料理長や店長を目指したい方 ・お客様に喜ばれる料理を追求したい方 ・チームで店舗づくりを楽しめる方

月給35万円～40万円 給与 月給 350,000円〜400,000円 ※役職手当含む ※経験・能力・前職給与を考慮の上決定します 【想定年収】 4,900,000円〜5,600,000円 ＜昇給・賞与＞ ・昇給あり（毎年4月） ・賞与あり（7月・12月） ＜各種手当＞ ・交通費支給 ・残業手当 ・深夜手当 ・家族手当（規定あり） 試用・研修 試用・研修の有無：試用・研修期間あり 試用・研修時の雇用条件：本採用時と同じ 試用・研修の詳細情報：試用期間：3ヶ月

シフト制 勤務時間 シフト制 9:00〜24:00 （実働8時間 休憩1時間） 営業時間：11:00~23:00 ☆現時点で営業時間は未定につき今後変動する可能性がありま す。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 特徴・メリット フリーター歓迎 経験者優遇 学歴不問 シフト制 交通費支給 昇給・賞与あり 制服貸与 第二新卒歓迎 ブランクOK 駅近5分以内 社会保険完備 研修あり

試用期間あり 試用・研修時の雇用条件：本採用時と同じ試用・研修の詳細情報：試用期間：3ヶ月

職種 調理スーパーバイザー（SV） 雇用形態 正社員 休日・休暇 月8日〜10日（年間休日108日／2026年見込） ※希望休も考慮しながらシフトを決定します。 ・有給休暇（初年度13日付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 福利厚生・待遇 ・社会保険完備 ・昇給あり（年1回4月） ・賞与あり（7月・12月） ・交通費支給 ・制服貸与 ・残業手当 ・深夜手当 ・家族手当（扶養家族に限る） ・まかない ・健康診断 当社について 当店は、昼は魚定食を中心とした定食屋、 夜はお酒と魚料理を楽しめるオトナの居酒屋 として営業する「呑める魚定食屋」です。 市場や産地から仕入れた新鮮な魚を使った定食や一品料理を提供し、 ランチ利用のお客様から仕事帰りに一杯楽しみたいお客様まで、 幅広い世代の方にご利用いただけるお店を目指しています。 高級店のように堅すぎず、居酒屋のように気軽に立ち寄れる。 そんな“ちょうどいい距離感”の中で、丁寧な接客を大切にしています。 また、オープニング募集だからこそ、 スタッフ一人ひとりの意見やアイデアを積極的に取り入れながら、 お客様に愛されるお店を一緒につくっていきたいと考えています。 料理の技術はもちろん、人材育成や店舗運営にも積極的に関わりながら、 お店の未来を一緒につくっていただける方をお待ちしています。

• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎