ホテル・旅館の料理長・料理長候補/93697

仕事内容: 【仕事内容】 次期料理長として、現料理長のもと学んでいただき、数年後にはあたら夜の料理長を担っていただく予定です。 調理やメニュー開発、新規仕入れ先開拓など幅広く行っていただき、ご自身でも新しい料理や食材、技術にどんどん挑戦していただけます！ 【業務内容】 ・朝食/夕食の仕込み〜調理 ・メニュー開発 ・仕入れや仕入れ先の開拓など ・そのほか、近隣の弊社運営オーベルジュ「LOQUAT西伊豆」への出張調理など ※調理や仕入れ等については、キッチンメンバーと分担しながら行っていただきます。 【求める人材】 料理への熱い思いをもって、常に探究・挑戦する気持ちがある方。（「料理オタク」大活躍中です！） 当社の地域創生や地産地消の気持ちに共感してくださる方。 経歴や年齢よりも、意欲や情熱を重視しています。 【キャリアパス】 数年以内に料理長に就任していただく予定のポジションです。 また、将来的な独立や開業も活躍中いたします！（過去実績あり）

求める人材: 【必須条件】 ・料理人/調理師/キッチンいずれかの経験5年以上※ジャンル不問 ・数年のうちに料理長を目指したい方 ・新しいことに挑戦することが好きな方 ・産地消に興味がある方 【こんな方にぴったり】 ・UターンやIターンで地方移住したい方 ・地産地消料理を作りたい、学びたい方

静岡県伊豆市土肥324 あたら夜 西伊豆 勤務地: 株式会社ARTH あたら夜 西伊豆 静岡県伊豆市土肥324 【交通手段】 アクセス: 中浜（バス停）から徒歩30秒 修善寺駅（伊豆箱根鉄道）から車で35分 三島駅（JR）から車で50分

月給35万円～40万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥85,800（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 詳細：264,200円～ ■上記には固定残業代85,800円～（45時間分）を含む ■昇給年2回（1月・7月 ※個人評価により金額と有無を決定） ※料理長に就任時には役職手当制度あり。

シフト制 勤務時間・曜日: ▼営業時間 朝食7:00〜9:00 夕食17:00～20:00 ▼勤務時間 06:00～22:00のうち実働8時間 ※シフト制 公休月8～10日 ※1日8時間超過分は残業時間として算出 ※休憩有り 6時間以上勤務・45分 8時間以上勤務・1時間

休暇・休日: ■公休月8～10日（シフト制） ■有給休暇（入社後半年経過した時点で付与） ■慶弔休暇あり ※年間休日105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給（年2回） ■賞与（年2回） ■マイカー通勤可 ■交通費支給（定期代支給または距離計算） ■単身者用社宅あり（初期費用なし、家賃・水光熱費は自己負担） ■住宅手当制度あり（社宅利用でも適用） ■社会保険完備 ■まかないあり ■法定休日出勤手当 ■深夜手当 ■自社宿泊施設の利用補助あり（半額～全額会社負担） ■制服貸与 ■研修・セミナー参加制度あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: この求人は、飲食専門求人サイトフーズラボを運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、株式会社クオレガよりご紹介させていただきます。 株式会社ARTH あたら夜 西伊豆 静岡県伊豆市土肥324 株式会社クオレガとは？ 私たち、株式会社クオレガは、飲食・宿泊業界に特化した人材紹介・採用コンサルティングを行う企業です。 「フーズラボ」や「ホテルズラボ」といった業界特化型プラットフォームを運営しております。 ※求人詳細に入社祝い金の記載がある場合、入社企業からの支給となります 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間20分