古民家レストランの調理スタッフ

仕事内容: 上乃裏テラスは、 古民家をリノベーションした温もりある空間で、 地元食材と季節感を大切にした料理を 提供するレストランです。 料理や飲み物を通して、 お店にも熊本にも、 「また訪れたい」と思っていただけるような 場所を目指しています。 私たちが大切にしているのは、 一人ですべてをこなすことではなく、 それぞれの得意なことを活かしながら、 仲間と協力してお店をつくることです。 今回募集する正社員には、 キッチン・調理補助業務を中心にお任せします。 入社後は、洗い物や簡単な盛り付け、 食材の仕込みなどから始めます。 入社直後から難しい調理や、 ホール・キッチン両方の仕事を 一度に任せることはありません。 先輩スタッフと一緒に仕事をしながら、 包丁の使い方や仕込みの流れなど、 基本から少しずつ覚えていただきます。 ＜主な仕事内容＞ ・食材の仕込み ・料理の盛り付け ・調理補助 ・洗い物 ・調理器具の整理整頓 ・料理提供の準備 ・キッチン内の清掃 ・スイーツ作りの補助 ＜提供するメニューの一例＞ シュラスコ、タコス、アヒージョ、 パスタなどを提供しています。 季節の食材をしっかり取り入れながら、 四季を感じられるメニューづくりを 大切にしています。 また、馬刺しは醤油ではなく オリーブオイルで楽しんでいただいたり、 ちくわサラダ天にはイクラや サーモンを合わせたりするなど、 熊本の郷土料理にも新しい楽しみ方を 加えて提供しています。 すべての料理を一度に 覚える必要はありません。 まずは基本的な仕込みや盛り付けから始め、 できる仕事を一つずつ増やしていきます。 飲食店での勤務経験がない方も、 料理を基礎から学びたいという気持ちがあれば 無理なく始められる環境です。 仕事に慣れてきた後は、 本人の希望や得意分野に応じて、 担当する料理を増やしたり、 スイーツ作りに関わったりすることもできます。 経験を重ねた先には、 季節限定メニューや 新しい料理のアイデアを 提案する機会もあります。 仲間と声をかけ合いながら、 テラスらしい料理と心地よい時間を 一緒につくっていきましょう。 ＜入社後の流れ＞ 【入社直後】 お店の雰囲気やメニュー、 食材や調理器具の場所を 覚えることから始めます。 洗い物や簡単な盛り付けなど、 基本的な業務を先輩と一緒に行います。 【仕事に慣れてきたら】 食材の仕込みや調理補助など、 担当できる仕事を少しずつ増やします。 分からないことは、 その場で先輩スタッフに確認できます。 【その後】 本人の希望や得意分野に応じて、 担当する料理やスイーツ作りなど、 仕事の幅を広げていただきます。 経験を積んだ後は、 メニューやお店づくりのアイデアにも 関わることができます。

求める人材: ⭕業界・職種未経験、第二新卒、UIJターン歓迎 勤務先や環境の変化をきっかけに、 新しい職場を探している方も歓迎します。 これまで飲食店で培ってきた 調理や仕込みの経験も、 テラスで活かしていただけます。 ＜こんな方と一緒に働きたいと考えています＞ ・料理やスイーツ作りに興味がある方 ・未経験から調理の基本を学びたい方 ・人に喜ばれる料理を作りたい方 ・仲間と声をかけ合って働ける方 ・分からないことを素直に質問できる方 ・自分の得意を見つけ、少しずつ成長したい方 ・テラスの料理や店舗の雰囲気に共感できる方 ・正社員として腰を据えて働きたい方 調理経験がある方も歓迎します。 これまでの経験や技術を活かしながら、 担当できる料理の幅を広げていただけます。 調理師免許や料理に関する資格を お持ちの方は、仕事に活かせます。 入社後は、洗い物や盛り付け、 食材の仕込みなどから始めるため、 キッチン未経験の方も 基本から少しずつ覚えられます。 仕事に慣れてきた後は、 本人の希望や得意分野に応じて、 担当する料理やスイーツ作りなど、 仕事の幅を広げていただけます。 経験を重ねた先には、 季節メニューやお店づくりの アイデアを提案できる機会もあります。

月給24万円～45万円 給与: 月給240,000円～450,000円 ・昇給あり ・経験、能力を考慮して給与を決定 ・会社業績および本人評価に応じて賞与あり ＜入社時の給与目安＞ 飲食、調理未経験者：月給240,000円～ 飲食店、調理経験者：経験、能力を考慮して給与を決定 未経験の方は、洗い物や盛り付け、 食材の仕込みなどの基本業務から始めます。 入社後に担当できる料理が増えたことや、 技術の習得、日々の取り組みなどを評価し、 昇給へ反映します。 仕事に慣れてきた後は、 本人の希望や得意分野に応じて、 料理やスイーツ作り、後輩のサポート、 店舗運営の補助などへ 仕事の幅を広げることもできます。 ※給与は経験、能力、担当業務を 考慮して決定します。 ※賞与は会社業績および 本人評価に応じて支給します。

シフト制 勤務時間・曜日: 実働時間：1日8時間 勤務時間：12:00～22:30の間でシフト制 休憩時間：60分 ＜シフト例＞ ①12:00～21:00（実働8時間・休憩60分） ②13:30～22:30（実働8時間・休憩60分） ＜1日の流れの一例／12:00出勤の場合＞ ▼12:00　出勤・営業準備 食材の仕込みや盛り付け、 料理の提供準備などを行います。 ▼14:00　営業 調理補助や盛り付けなど、 キッチン業務を中心に担当します。 ▼休憩（60分） 営業状況を見ながら、 スタッフ同士で調整して 交代で休憩を取ります。 ▼16:00　仕込み・調理補助 営業状況に合わせて、 食材の仕込みや盛り付け、 調理補助などを行います。 ▼17:00　営業中 スタッフ同士で声をかけ合いながら、 料理の準備や調理補助を進めます。 ▼21:00　退勤 片付けや引き継ぎを済ませて退勤します。 ※上記は勤務例です。 勤務時間や業務の流れは、 シフトや店舗の営業状況によって異なります。 ※勤務時間について相談がある方は、 面接時にお伝えください。

休暇・休日: ・シフト制（月8日休み） ・有給休暇あり（入社6か月後に付与） ・希望休、連休は事前相談可能 店舗の運営状況とのバランスを見ながら、 できる限り希望を考慮して シフトを調整します。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◆社会保険完備 （健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ◆交通費支給 ◆まかない、食事補助あり ◆ユニフォーム支給 ＜ユームスならではの福利厚生＞ ✅系列飲食店を30％割引で利用可能 東京の店舗を含む系列飲食店を、 本人を含むお会計時に30％割引で利用できます。 普段とは違う店舗を利用することで、 料理や接客を楽しみながら 仕事にも活かせる経験を増やせます。 ※一部店舗・メニューは割引内容が異なります。 ✅飲食店での食事代を50％サポート 新しい料理やサービス、 店舗づくりに触れる機会を増やすため、 目的を持って利用した飲食店の費用を 会社が50％負担する制度があります。 利用後の報告書提出などはありません。 体験したことや気づきを 仲間と共有していただいています。 ✅年1回の宿泊体験を会社がサポート OMO5、ホテルキャッスルの宿泊費を 会社が全額負担する制度があります。 ご家族との利用のほか、 友人との宿泊や親御さんを招待するなど、 それぞれのライフスタイルに合わせて 利用できます。 ※年1回 ※利用人数・日程等に条件があります。 ✅英語レッスン制度あり 月3回・1回30分の 英語レッスンを受けられる制度があります。 将来の海外出店だけでなく、 外国人のお客様やスタッフとの コミュニケーションにも活かせます。 ✅東京出張の機会もあります 希望や勤務条件が合えば、東京店舗で勤務し、 普段とは異なる環境を経験する機会があります。 ※3日以上の勤務が可能な場合 ✅健康・体づくりもサポート ・年1回の健康診断 ・ワールドウィング利用 長く働くための健康づくりも 会社としてサポートしています。

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 《会社・店舗について》 私たちは、熊本の食文化と 人とのつながりを大切にしながら、 個性の異なる飲食店を運営しています。 会社の考え方や店舗の雰囲気を 詳しく知りたい方は、ぜひご覧ください。 ■公式ホームページ https://yuums.jp/ ■会社・店舗紹介動画 https://youtu.be/t-zubES7Cro 《応募方法》 本サイトからご応募ください。 24時間受け付けております。 ご応募後、原則として当日中に 中途採用担当者よりご連絡いたします。 ※夜間や店舗休業日などに ご応募いただいた場合は、 翌営業日のご連絡となることがあります。 《選考フロー》 ご応募 ↓ 1次面接（現場責任者） ↓ 2次面接（代表） ↓ 内定 ご応募から内定までは、 1～2週間程度を予定しています。 面接日時や入社時期は、 できる限り調整いたします。 現在在職中の方や、 転職を検討し始めた段階の方も お気軽にご応募ください。 《面接について》 面接では、一方的に質問するのではなく、 お互いの価値観や希望する働き方を 確認したいと考えています。 服装は普段に近い格好で構いません。 当日は履歴書をご持参ください。 応募時点で、志望動機や自己PRを 完璧に準備する必要はありません。 「料理を仕事にできるか不安」 「未経験でも始められるか知りたい」 「勤務時間について相談したい」 「お店の雰囲気を知ってから考えたい」 そのような段階でのご応募も歓迎します。 まずは仕事内容や働き方、 テラスの雰囲気について リラックスしてお話ししましょう。 《応募・選考に関するお問い合わせ》 合同会社ユームス熊本 〒860-0844 熊本県熊本市中央区水道町3-38 中途採用担当 電話：096-245-7518 お電話の際は、 「テラス（TERRACE）の正社員求人を見た」 とお伝えいただくとスムーズです。 ※上記は採用受付窓口です。 勤務先は「テラス（TERRACE）」です。 雇用形態: 正社員 給与: 240,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内