飲食ブランドの営業企画(メニュー構成 原価管理)

⭐本部でメニューづくりに関われる｜飲食ブランドの営業企画 飲食ブランドの営業企画（メニュー構成・原価管理） 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5アルーサB館4F 正社員 業務内容 ⭐飲食の現場経験を、本部企画の仕事につなげたい方へ ✅おすすめポイント✅ ・月給：35万円〜 ・シフト制 （基本は土日祝日中心に休み調整します。） ・社会保険完備 創業半世紀以上、全国で約300店舗を展開する安楽亭では2030年にグループグローバル売上1,000億円を目指して国内の店舗開発、M&A、海外での展開など様々な施策が進行中です。 社会の変化が目まぐるしく進む中、安楽亭では新たなメニューコンセプト開発などの取組により、新規顧客層の開拓やブランドの魅力向上、業態の収益力向上に注力しています。 そこで、メニュー構成・企画業務の強化のため、専任担当者を採用します。個々の商品だけではなく、メニュー全体の商品構成を企画するとともに客単価・食材費を管理し、飲食店ビジネスの屋台骨をより強化いただくポジションです。業態コンセプトを魅力的に表現するメニューを新鮮なアイディアで企画・開発し、事業成長に貢献してくださる方を募集します。 購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含むメニュー全体の収益性を最大化することがミッションです。メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる戦略的な仕事です。 ■グランドメニューや季節メニューの企画構成 ・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案 ・メニュー運用の年間計画の作成（グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種） ・商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理 ■メニューの販売と販促管理 ・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み ・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計 ・メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション ・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善 ※本求人は、MakeCareer株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 飲食ブランドの営業企画（メニュー構成・原価管理） 雇用形態 正社員 勤務体系 固定時間制 リモートワーク制度 リモートワークなし 勤務先事業内容 焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営および飲食店に関する 原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動

求める人物像 ✅ 職種未経験可 ⭕ 必須条件: ＜必須条件＞ ・飲食業界経験（特にメニュー構成、原価計算の経験があることが望ましい） ー ✅こんな方にぴったり！✅ ✅飲食業界の経験を活かして、次は本部企画の仕事に進みたい方 ⭐数字と現場感覚の両方を活かして、ブランド運営に関わりたい方 ⭐相手の課題を聞いて、提案で価値を返す仕事がしたい方 学歴 高校卒業以上

〒埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5アルーサB館4F 株式会社安楽亭 就業場所 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5アルーサB館4F 勤務先名 株式会社安楽亭 【交通手段】 沿線・最寄駅 JR埼京線 北与野駅

月給35万円～50万円 給与 月給：350,000円 〜 500,000円 固定残業：なし 月給：35万円〜 【月給35万円の場合の内訳】 固定残業手当：48時間分、9.5万円。時間超過分別途支給。 昇給：随時（四半期評価制度による） 賞与： 年2回 試用期間 試用期間：なし

固定時間制 就業時間 8：45～17：45／所定労働時間8時間、休憩1時間

休日 ・シフト制 （基本は土日祝日中心に休み調整します。） ・有給休暇（入社後6ヶ月経過後10日。最大20日） ・慶弔休暇 ・介護休暇 ・産前産後休暇・育児休暇（取得実績多数あり） ・年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に取得しています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 通勤手当 交通費規定支給 待遇・福利厚生 ・社会保険完備 ・交通費規定支給 ・車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給） ・社員持株会制度 ・財形貯蓄 ・団体生保・団体損保 ・社員割引制度（安楽亭グループ各店舗を20％割引で利用できます） ・退職金制度（規定有） 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間なし

受動喫煙防止措置 受動喫煙対策： 禁煙 勤務先本社所在地 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサＢ館4階 勤務先ウェブサイトURL https://www.anrakutei.co.jp/bosyu/ 会社名 MakeCareer株式会社 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 兵庫直樹 所在地 東京都港区赤坂6-10-42-103 事業内容 有料職業紹介 厚生労働大臣許可番号 13-ユ-313746 電話番号 090-7206-0686