高級ウニ料理店のキッチンスタッフ

仕事内容: ＼新店展開に伴い増員募集／ UNIHOLICブランド各拠点 盛り付け・調理ポジション +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+ ＜このポジションの魅力＞ ・未経験でも月給28万円以上 ・高単価ウニ専門レストラン ・表現力ある盛り付けを習得 ・創作メニューに関われる ・早期キャリアアップ可能 ・独立を見据えた実践環境 +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+ ※『♡』マークで求人の保存も忘れずに UNIHOLIC各店舗にて キッチン業務を担当。 盛り付けから調理まで 段階的に携わっていただきます。 配属は既存店または オープニング店舗など 事業状況に応じて決定。 どの拠点でも “ウニ×創作料理”を軸に 上質な一皿を提供します。 ▼スタート業務 ・料理のビジュアル仕上げ ・仕込み補助、食材準備 ・簡単な加熱作業 ・衛生管理、片付け 基礎から丁寧に教えるため 飲食未経験でも安心です。 ▼経験に応じて ・魚介類の加工技術 ・ジャンル横断の創作調理 ・味の設計、ソース考案 ・季節限定商品の試作 ・発注、在庫コントロール 単なる作業ではなく 料理を完成させる “担い手”として活躍可能。 ▼身につくスキル ・高級食材の扱い方 ・盛り付けデザイン力 ・原価意識と管理能力 ・少人数店舗での裁量経験 拡大中ブランドのため ポジション増加中。 ▼将来像 ・料理長候補 ・新店舗中核メンバー ・メニュー企画担当 ・独立に向けた経営視点習得 「専門技術を高めたい」 「収入もキャリアも上げたい」 「将来自分の店を持ちたい」 その挑戦を UNIHOLICで実現しませんか。

求める人材: 【MUST（必須条件）】 ・未経験OK（調理スキルは不問） ・明るく前向きなコミュニケーションが取れる方 ・チームワークを大切にできる方 【MORE（歓迎条件）】 ・飲食業／調理経験のある方 ・調理師免許などの資格をお持ちの方 ・ジャンルレスな料理に興味がある方 ・メニュー開発に挑戦したい方 ・将来お店を持ちたい、独立志向の方 ・小規模組織で裁量を持って働きたい方 ・SNS映えするメニューづくりに興味がある方 【求める人物像】 ・成長意欲が高く、自ら学びに行けるタイプ ・挑戦を前向きに楽しめる方 ・自分の意見やアイデアを発信できる方 ・“若いチーム”の中で一緒にブランドをつくりたい方 ・六本木という環境で刺激を受けながら働きたい方

東京都港区浜松町１丁目２７−１２ UNIHOLIC(ウニホリック) 勤務地: コンビニや飲食店が多数の立地 【交通手段】 アクセス: 新店 or 本店 東京メトロ日比谷線　六本木駅　徒歩1分

月給28万円～44万円 給与: 【昇給】 ・年1回：10,000〜30,000円アップ（前年度実績） ・小規模組織のため、成果・成長がダイレクトに反映されやすい環境 【賞与】 ・年2回（各0.5ヶ月分） ・店舗の売上・原価率に応じて変動 【給与イメージ】 ・未経験：月28万円〜 ・経験3年：月30万円前後 ・経験5年：月32万円前後 ・スキル次第では月33万〜35万円スタートも可能 【ポイント】 ・六本木エリアでは珍しい“未経験から月28万円〜”の給与水準 ・経験者は即戦力として高い評価を受けやすい ・役職に上がれば月給＋5〜7万円も見込めるキャリアパス

シフト制 勤務時間・曜日: ＜平日＞ 15:00〜23:00 ・実働7〜8時間 ・休憩あり ・午後からの勤務が基本で、朝がゆっくりできます ・取材・新メニューの撮影時は早出の場合あり ＜土日祝＞ 11:00〜14:30 16:30〜23:00 ・実働8.5〜9時間 ・休憩1.5〜2時間 【時間外労働】 ・月平均20時間程度 ・終電考慮あり 【勤務形態】 ・正社員（キッチンスタッフ／料理長候補） ・店舗勤務（六本木）

休暇・休日: 【休日】 ・週休2日制（月8日休み） ・シフト制 【休暇】 ・年末年始休暇 ・夏季休暇 ・有給休暇（取得しやすい環境）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・まかない・食事補助あり ・制服貸与 ・独立支援制度（出店ノウハウ・原価管理・マネジメントまで学べる環境） ・資格支援制度（調理師免許・ソムリエ等の試験代を補助） ・懇親会やレクリエーション活動あり ・髪型・髪色・ひげ・タトゥー・ネイル自由 ・六本木駅徒歩1分の好立地（深夜帯でも通勤しやすい）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 280,000円 - 440,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 即日勤務OK
• 駅近5分以内