季節ごとに厳選食材を扱う本格イタリアンの調理スタッフ

仕事内容 ■経験1年未満でも月給30万円以上＋賞与！ ■最低1週間の超大型連休でリフレッシュ！ ■「一流シェフのもとで学びたい」あなたへ - キッチン経験1年未満。 だけど、 「まだ自分が納得する料理を 出していない気がする。」 そんな想いを抱えているあなたへ。 目の前のお客様に、 素材の力を最大限引き出した一皿を出す。 ──その緊張感とやりがいを、 星付きリストランテ出身の オーナーシェフと共に体感できる イタリアン“北野坂 木下”。 口コミサイトアワードゴールド賞を受賞、 フランスの有名レストランガイドにも 5年連続掲載されている当店で、 次のキャリアの扉を開きませんか？ ◆―◇―◆―◇―◆―◇―◆―◇―◆―◇ ━━━━━━【仕事内容】━━━━━━━ ◆―◇―◆―◇―◆―◇―◆―◇―◆―◇ 9席のみのイタリアンレストランで、 調理業務全般を担当していただきます。 最初は、 ・食材の仕込み ・簡単な調理 ・洗い物 ・盛り付け など、基本的な業務からスタート。 とはいえ、シェフ見習い期間が何年も… なんてことはありません。 もちろん最初は 個人の能力や成長速度をみながら、 少しずつ業務を教えていきます。 ただ、当店ではたった半年ほどで、 ・自家製パスタ作り ・デザート作り ・ブイヨン各種作り ・ソース作り ・魚料理、肉料理の調理 ・食材の発注、在庫管理 まで幅広くお任せ。 もちろん経験に合わせて、 すぐに調理の中核にも関われます。 【入社後の流れ】 現場で「ただ見て覚える」ような 放任は一切ありません。 調理スタッフ経験の浅い方や料理人見習いでも、 6ヶ月で前菜からパスタ、ソース、肉魚料理まで 一通りの技術を習得できるよう、 段階的に研修プログラムを組んでいます。 研修プログラム例） ●最初の1～2ヶ月 ⇒仕込みや盛り付けを通じて 「食材の扱い方」「厨房の流れ」「衛生管理」 など料理人としての基礎を身につけます。 ●3～6ヶ月 ⇒出汁やブロード、自家製パスタの仕込みに挑戦。 使う食材や器具の意味まで細かく説明しながら、 シェフが横について実践指導します。 見て終わりではなく、 1つひとつの工程にフィードバックがあり、 その日のうちに改善・習得を繰り返すことで、 成長スピードが飛躍的にアップ！ 【当店の働き方ならではの楽しさ】 ★幅広い食材・調理を学べる ――――――――――――― メニューは季節ごとに変化し、 食材も全国から厳選したものばかり。 料理人としての引き出しを増やしながら、 目の前のお客様の反応を 直に感じられる環境です。 ★キャリアの選択肢も多数 ――――――――――――― 現在社員は3名の少人数キッチン。そのため シェフと常に近い距離で働けるのも魅力。 星付きレストラン経験者のシェフ自ら 店舗管理や店舗運営についても教えします。 将来的には、料理長候補や 新店舗の立ち上げ、独立など、 キャリアの選択肢も広がりますよ。 ―――――――――――――――――――― ■■■ あなたを育てる環境がここに ■■■ ―――――――――――――――――――― 【1】一流シェフから技術を「盗める」環境 【2】受賞歴多数！本格イタリアンで成長 【3】経験の浅い方こそ伸びる研修制度 ―――――――――――――――――――― 【1.一流シェフから技術を「盗める」環境】 当店のオーナーシェフ・木下は、 イタリア本場の星付きリストランテで 修業した実力派。各ポジションで経験を経て、 独立後は3年先まで予約が埋まる 人気店に成長させました。 厨房では、その木下がマンツーマンで指導。 調理の流れや素材の扱い方、 仕込みの段取りなど、 すべてを間近で学べます。 派手なマニュアルはありませんが、 現場で吸収できる濃度は他では味わえません。 将来の独立も応援しているため、 「一流から本気で盗みたい」方にとって、 これ以上ない環境です。 ＝＝＝ 【2.受賞歴多数！本格イタリアンで成長】 当店はカウンター9席だけの小さなレストラン。 けれど、料理へのこだわりは一流です。 フランスのレストランガイドでは5年連続掲載、 さらに口コミサイトアワードの イタリアン部門では全国で3店舗しかない “ゴールド賞”も受賞。 お客様の大半は経営者や医師、 弁護士など、食にこだわる大人たち。 そんな方々に「また来たい」と言ってもらえる、 料理と空間を一緒に作り上げていきます。 ＝＝＝ 【3.経験の浅い方こそ伸びる研修制度】 キッチン経験がある方にこそ、 この環境は“伸びしろ”になります。 経験があっても 「仕込みしかしていない」 「ルーティン調理が多かった」 という方は多いはず。 当店では毎日の調理に変化があり、 食材の扱い方も一つひとつ教えます。 また、2～3ヶ月に一度は スタッフ全員で食事会を開催。 木下が選んだ名店での料理体験を通じて、 インプットの機会も得られます。 料理に真剣な仲間と切磋琢磨しながら、 自分の「これから」を形にしていけます。

求めている人材 【必須】調理経験のある方 ※期間や業態、料理ジャンル不問！ ┗厨房・キッチンでの調理経験が 1日でもあればOKです！ 飲食店の調理補助経験しかない方や ホール・バーテンダーの経験者も ぜひ一度ご相談ください。 ★20代・30代の正社員が3名活躍中 ★経験浅い方・第二新卒歓迎 ★イタリアン未経験歓迎 ★フレンチ・洋食・中華・パブ・居酒屋・カフェ・バル・ホテル・レストランなど、 それぞれの環境でのご経験も活かせます！ 実際、キッチン経験2年未満や 前職が和食屋さんでイタリアン経験ゼロの 先輩たちも活躍していました！ 【こんな方はぜひ！】 ・イタリアンが大好き(食べることが大好きな方もOK) ・マニュアル通りの調理には飽きてしまった ・幅広い食材を使った調理がしたい ・ワインの知識や食材の目利きを身に付けたい ・落ち着いたお客様の多いお店で働きたい ・長期の連休で旅行など全力で遊びたい ・給料アップやキャリアアップを目指している ◎上記に当てはまる数が多い方ほど、 当店でやりがいを感じられると思います！ ⇒志望理由は何でもOK！ 「もっと成長したい」「給与に惹かれて」 「アルバイト・パートからキッチンスタッフの正社員になりたい」 など、あなたなりの想いを面接の際にお聞かせください。 ＜サービス・ホールスタッフ／ソムリエ・バーテンダーも募集中＞ 給与：月給30～50万円(応相談) 月8～9日休（基本日曜定休）／完全週休2日制も可 ワインが好きな方歓迎（未経験OK・学歴不問） →お気軽にご相談くださいね！

職場環境 三宮エリア屈指の名店。当店には、調理経験2年未満の方やイタリアンを深く学ぶために和食屋から転職された方等、様々な経歴を持つメンバーが在籍実績有。 オーナー自身も独立経験が豊富なので、独立を目指す方へのサポートにも自信有！ あなたの夢や目標を全力で応援！

650-0004兵庫県神戸市中央区中山手通1-24-14　ペンシルビル2階 北野坂木下 【交通手段】 交通・アクセス 神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅、阪急神戸三宮駅から徒歩5分、JR三ノ宮駅から徒歩8分◆駅チカで通勤便利

月給30万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします。 ※昇給：年1回 ※賞与：年1回（決算賞与） 【給与例】 給与例 ・入社3年目（40代・ホール経験者）ソムリエ・年収500万円～ ・入社5年目（30代・和食経験者）調理スタッフ・年収420万円～

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 25日 営業時間 ◎月・木(ランチなし) 18:00～21:00 ◎火・水・金・土(ランチあり) 12:00～15:00／18:00～21:00 ランチなしの日は10:00～、 ランチありの日は9:00～の勤務です。 研修後は早番と遅番の2交代制の勤務となります。 (ランチなしの場合) ※来年からはランチ営業が週3日になります。 研修後、ランチの有無問わず2交代制です。 ◆基本的には24:30に勤務終了ですが、終電時間を考慮します！ ◆休憩あり ◆週休2日もOK！ ◆希望があれば8時間勤務も可(月給25万円～)！ 【労働環境は整備中です！】 スタッフ増員後、各社員の 実働時間を減らす予定です！ 働きやすい環境をつくるため、 あなたのご意見もお聞かせください。

休日休暇 月6～8日休み (日曜定休) ▶完全週休2日制も選択可能！ 【長期休暇あり】 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ★各最低1週間以上の大型連休あり お店を閉め全員で休みを取るため、 思いっきりリフレッシュすることができます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 待遇・福利厚生 ※適用されない社会保険がある理由：【社会保険について】 当店は個人事業主による経営で、従業員が5名未満のため、健康保険・厚生年金保険は任意適用となります。 【福利厚生】 ■昇給有 ■賞与有 ■雇用・労災保険 ■まかない(食事補助)あり ■制服貸与(無償) ■研修制度充実 ■資格取得支援制度あり ■独立支援制度あり ■社内イベントあり(社員旅行など) ■交通費規定支給：三宮駅近くで通勤便利!

試用期間あり 試用・研修期間：1～2ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 未経験スタートの場合、試用期間月給22万円～

• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり