沖縄リゾートホテルの料飲部ディレクター

仕事内容 「オリオンホテルモトブ リゾート＆スパ」では、ホテルの料飲部ディレクター（部長）を募集しています。料飲部門（レストラン、バー、宴会等）の運営を統括し、料理・サービスの企画、収益管理、チーム育成、部門間連携を通じて、顧客満足と業績向上を推進していただきます。 （お仕事内容） 「食で選ばれるホテル」を目指し、大きな裁量を持って、チャレンジできる環境があります。 【料飲戦略・コンセプト企画】 料理、飲料の“商品開発”を核に、地産食材やクラフトビールを活かした独自性あるメニューを創出。食空間や演出も含めたトータルコンセプトを自ら企画し、ホテルのブランド価値を高めます。さらに、料飲を軸とした新規事業・ブランド展開も構想、実行していきます。 【収益・コスト管理】 商品力と収益性を両立させるため、原価率・人件費・在庫を管理。新たに開発するヒット商品を軸に収益最大化を図り、継続的な商品改善にも取り組みます。 【チームマネジメント・人材育成】 開発・提供の両面で高いスキルを持つチームを形成。シェフ、マネージャーとの連携を通じて、現場からアイデアが生まれる組織風土を醸成します。 【サービス品質・ゲスト満足向上】 料理・サービスの品質基準を定め、ゲスト体験全体を商品として磨き上げます。フィードバックをもとにメニューや提供スタイルの改善を継続し、付加価値の高い料理とサービスを追求します。 【他部門連携・全社的推進】 他部門と連携し、商品力を活かした販促やイベント、地域連携を推進。宿泊や観光体験と融合した「食で選ばれるホテル」づくりを主導します。 ※当ホテルはオリオンビールのグループ会社です。盤石の経営基盤のもと、安心して仕事に集中することが可能です！

求めている人材 （必要条件） ・ホテルまたはレストランでの料飲部門マネジメント経験（5 年以上）必ずしもホテル経験は必要ありません。 ・戦略立案、予算管理、コンセプト企画、人材管理の実務経験（5 年以上） ・多様な人材との協働における高いコミュニケーション力。 ・顧客志向と改善志向を兼ね備えたリーダーシップ。

職場環境 ・経営陣との距離も近く、スピーディーな意思決定のもとで業務に専念することができます。 ・メンバー同士のチームワークが抜群です。様々な経験を持ったメンバーや、幅広い年代が働いており、オープンなコミュニケーションで働ける環境です！ 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

905-0207沖縄県国頭郡本部町備瀬148番地1 オリオンホテル モトブ リゾート&スパ 【交通手段】 交通・アクセス 那覇空港から約２時間30分 那覇空港（那覇市内・本部半島各所）⇔乗換なし ホテルエントランスに停車

月給57万円～85万7000円 給与詳細 基本給：月給 57万円 〜 85万7000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・初任給は経験・スキル・前職給与を考慮のうえ決定します。 ・管理監督者のため時間外手当や休日出勤手当は支給されません。 ・昇給は年1回（7月）、賞与は年2回支給。 ・試用期間は6ヶ月（その間の給与・待遇は同じ） 【給与例】 給与例 ※年収レベルは、これまでの経験と資格に応じて決定します。

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間

休日休暇 （休日） ・実質年間休日116日（年間休日108日＋特別休暇7日+バースデー休暇1日） （休暇） ・年次有給休暇 ・慶弔休暇 ・病気休暇 ・リフレッシュ休暇（有給7日間、入社時付与） ・バースデー休暇（有給）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・車通勤可 ・無料駐車場完備 ・ユニフォーム貸与 ・従業員食堂 ・宿泊時の特別優待 ・レストラン利用時の特別優待 ・従業員紹介制度 ・年次有給休暇制度 ・完全個室の単身寮（寮費は社内規定あり） ・従業員持株会 ・財形貯蓄 ・リフレッシュ休暇（有給7日間、毎年付与） ・バースデー休暇（有給）

試用期間あり 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 社割あり
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり