食品製造責任者

仕事内容: 【食品製造責任者 | 売れる商品を創り、現場と収益を動かす中核ポジション】 沖縄県内で24時間営業スーパー「フレッシュプラザユニオン」を展開する野嵩商会において、 惣菜・弁当・セントラルキッチン機能を統括する食品製造責任者を募集します。 本ポジションは、単なる工場管理ではなく、製造オペレーション、商品開発、品質管理、収益管理を一体で推進する事業責任者に近い役割です。 【主な業務内容】 - 製造オペレーション統括：惣菜 ・弁当製造の生産計画立案・実行、製造ラインの設計・効率化、人員配置・シフト管理、 生産性向上に向けた業務改善の推進 - 商品開発・メニュー企画：売れる商品のレシピ設計、季節商品 ・地域特化商品の開発、原価と品質のバランスを踏まえた商品設計、売場データに基づく商品改善 - 品質・衛生管理：HACCP基準に基づく食品安全体制の構築・運用、 クレーム対応と再発防止、安全・安心を担保する製造体制の強化 - 原価・収益管理：食材コスト・ロス・歩留まりの管理、製造効率改善によるコスト削減、 利益を意識した生産体制構築、数値に基づく改善施策の立案・実行 - 組織マネジメント・店舗連携：製造スタッフの育成・教育、 現場の標準化と仕組み化、店舗ニーズを踏まえた商品供給体制の構築、 売れ筋データをもとにした商品最適化 【職場の特徴・魅力】 売場と製造が近く、スピーディに商品改善できる環境が整備されています。 地域密着型スーパーの顧客ニーズを直接商品に反映でき、現場主導で商品・オペレーションを進化させる文化が根付いています。 中食需要の拡大を背景に製造部門の重要性が高まる中、売れる商品を継続的に生み出す組織へと進化する段階での採用。 将来的には製造部門全体の責任者や事業化にも関与できる裁量の大きなポジションです。

求める人材: 【必須条件】 - 食品製造（惣菜、弁当、セントラルキッチン等）の実務経験 - 調理または加工業務の実務経験 - 現場改善または生産性向上に関わった経験 【歓迎条件】 - 商品開発やメニュー開発の経験 - 工場運営またはライン改善の経験 - 原価管理、歩留まり管理の経験 - マネジメント経験（スタッフ教育・組織運営） - 食品衛生管理や品質管理の知識

沖縄県宜野湾市 株式会社野嵩商会

年俸500万円～650万円 給与: 【想定年収】 500万円〜650万円

固定時間制 勤務時間・曜日: 08:30 ～ 19:00 【補足】 シフト制実働8時間

休暇・休日: 月8～9休

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 健康保険　厚生年金　雇用保険　労災保険 ・傷害保険(会社負担) ※ 私生活のけがも対象 ・がん一時金保険(会社負担) 交通費支給 扶養手当 財形貯蓄制度 保養所施設有(リゾネックス名護、希望ヶ丘研修センター) ユニオン従業員お買い物特典 スポーツジム割引 スポーツ観戦チケット(対象:同社スポンサーチーム) 車両、 バイク通勤可 全店無料駐車場完備

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【事業内容】 株式会社野嵩商会は、1949年創業の個人商店「野嵩売店」を前身とし、 沖縄県を拠点にスーパーマーケットを展開する小売企業です。 70年以上の歴史を通じて地域社会に深く根差し、県民の生活を支える社会インフラとして機能しています。 ・主力ブランド「フレッシュプラザユニオン」 事業の中核を成すのは、 主力ブランド「フレッシュプラザユニオン」です。 沖縄県で先駆けて導入した24時間年中無休営業が最大の特徴で、 「今あいています、ユニオンですから！」のキャッチフレーズと共に県民に愛されています。 大型台風時でも営業を続ける姿勢は、地域から絶大な信頼を獲得しています。 「安さに挑戦」をテーマに低価格を追求しながらも、鮮度と品質にも注力。 東京食肉市場から直接和牛を仕入れ、地元の金目鯛を手頃な価格で提供するなど、 独自の調達戦略で差別化を図っています。 ・新業態「ユニオンスカラ」 近年、同社は＊＊「『食』のエンターテイメント創出企業」＊＊として新段階に入り、 新業態店舗「ユニオンスカラ」を展開しています。 利便性重視のユニオンとは対照的に、「ワクワクするお買い物体験」を提供。 営業時間を限定しながらも手頃な価格設定は維持し、厳選商品や本格惣菜に特化。 ピザ専門店と提携した焼き立てピザ提供など、体験価値を重視した店舗づくりが特徴です。 ・成長戦略と展望 野嵩商会は2033年までに売上高1,000億円、 店舗数50店舗体制（現在の約2.5倍）という目標を掲げています。 プロバスケットボールチーム「琉球ゴールデンキングス」のスポンサーを務めるなど地域貢献でブランド価値を向上。 ANAやセコマとの連携により、北海道の乳製品を製造翌日に沖縄店頭に並べる画期的なサプライチェーンも実現しました。 また、「ロピア」フランチャイズ契約を短期終了し、その立地を自社ブランド「ユニオンスカラ」として再出発させるなど、 自社ブランド育成を優先する戦略的判断も特徴的です。 24時間営業という確固たる基盤に「食のエンターテイメント」という革新的ビジョンを重ね、 沖縄の小売市場で独自のポジションを築き、持続的成長を追求しています。 求人ID: 2196 ----------------------------- 【求人について】 この求人は、転職エージェントの株式会社レキサン（サービスサイト名：リージョナルキャリア沖縄）が企業からお預かりしている求人です。 専任のコンサルタントが詳しく説明させていただきますので、少しでもご興味のある方は「応募画面に進む」よりお気軽にご応募ください。 【株式会社レキサンとは】 沖縄へのU・Iターン転職・地方転職に特化した転職エージェントです。 本求人のほかにも、地方在住のコンサルタントが地場優良企業の経営者や人事責任者から直接お預かりした求人を多数取り扱っています。 ご応募後、キャリア面談にてあなたのご希望やご経験をヒアリングさせていただき、 非公開求人も含めた求人をご紹介します。 職歴やスキルだけでなく、あなたの価値観や考え方にマッチする企業への転職の実現に向けて徹底サポートいたします。 ※転職エージェントサービスのご利用は無料です。 まずは相談から、お気軽にご応募ください。 【応募後の流れ】 (1)ご応募完了後3営業日以内に入力内容を基に担当コンサルタントを決めさせていただき、 面談の日程調整等のご連絡をします。 (2)面談(転職・キャリア相談)コンサルタントがマンツーマンで当求人のご紹介をさせていただくほか、 あなたのご希望やご経験をじっくりお伺いします。 お電話やオンラインツール等を使ってのご相談も可能です。 平日夜間・土日祝日等の面談をご希望の方にも柔軟に対応させていただきます。 (3)求人サーチ・紹介面談でお伺いしたご希望・価値観や、ご経験・強みなどに沿って求人情報をお探しします。 また、必要に応じて求職者様に合わせた新規ポジションの開拓も行います。 (4)企業への推薦(書類選考)応募する企業が決まりましたら、 求職者様の承諾を必ずいただいた上で企業へご推薦します。 履歴書・職務経歴書の添削のほか、書面だけでは伝わりづらい箇所を直接企業にお伝えするなど、あなたの強み、魅力を正確に理解していただけるよう当社独自のサポートをさせていただきます。 (5)企業との面接面接対策のアドバイスや面接トレーニング（模擬面接）を行い、 万全の準備の上面接に臨めるようサポートいたします。 また面接の中で不安に感じたことなどがあれば、解消できるよう候補者の皆様と企業の間に立ちフォローいたします。 (6)内定（条件交渉・退職準備）～入社直接交渉しづらい給与条件や入社日などの待遇面を中心に、 あなたに代わって企業と交渉いたします。 また、現在の勤務先を円満に退社するためのアドバイスもさせていただきます。 (7)入社後のアフターフォロー入社後もお困りのことがございましたらいつでもご相談ください。 転職の場面だけに限らず、将来的なあなたのキャリアプランを実現するためのキャリアパートナーとして、 長いお付き合いをさせていただきます。 （※ご希望、ご経験などにより求人をご紹介できない場合は、面談をお断りさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。） 雇用形態: 正社員 給与: 5,000,000円 - 6,500,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間