鉄板焼き調理スタッフ|豪華クルーズ船内レストラン

仕事内容: 【仕事内容】 豪華クルーズ船内のレストランにて、鉄板焼きの調理業務全般をお任せします。 厳選された食材を使用した本格的なコース料理を、仕込みから調理、提供までチームで手掛けていただきます。 船上という非日常空間で、お客様の目の前で料理を仕上げる鉄板焼きならではのライブ感を楽しめる仕事です。誕生日や記念日、プロポーズなど、大切な時間を過ごされるお客様に料理を通して感動を届けられます。 ＜主な業務＞ ・食材の仕込み、下処理 ・肉、魚介類などのカット、ポーション管理 ・鉄板焼きの調理、焼成 ・盛り付け、料理の提供 ・自家製ソースなどの調理 ・お客様への料理や食材、調理法の説明 ・季節メニューの開発補助 ・厨房内の衛生管理、品質管理 ※経験やスキルに応じて担当業務・ポジションを決定します。 ※鉄板焼き経験者は即戦力として優遇します。 【1日の流れ】 ・11:00　出勤・当日の予約やメニューを確認 ・11:15　食材の仕込み、下処理、ソースの準備 ・14:00　厨房内の整理、休憩 ・15:00　ディナー営業に向けた準備 ・17:00　鉄板焼きの調理・お客様への料理提供 ・21:30　片付け、翌日の仕込み・準備 ・22:00　退勤 ※勤務時間はシフトや営業状況により変動する場合があります。 【入社後の流れ】 これまでの調理経験やスキルを確認したうえで、無理なく業務をスタートしていただきます。 まずは仕込みや調理補助などから船内の厨房環境や業務の流れを覚えていきます。 経験豊富な方には、早い段階から調理や鉄板焼きカウンターでの業務をお任せすることもあります。 船上ならではの接客や料理提供のスタイルも学びながら、調理技術とホスピタリティをさらに高めていけます。

求める人材: 【必須条件】 ・調理業務の実務経験をお持ちの方 ・基本的な包丁技術、仕込みスキルをお持ちの方 ・チームで協力して業務に取り組める方 ・新しい環境や調理技術を学ぶ意欲がある方 【歓迎条件】 ・鉄板焼きの調理経験がある方 ・和食、洋食、中華などの調理経験がある方 ・調理師免許をお持ちの方 ・ホテル、レストラン、クルーズ船などでの勤務経験がある方 【求める人物像】 ・料理人としてさらにスキルアップしたい方 ・お客様の反応を直接感じられる仕事がしたい方 ・高品質な料理とサービスを追求できる方 ・チームワークを大切にできる方 ・非日常的な環境で新しい経験を積みたい方 ・記念日など特別な時間を料理で演出したい方

年俸450万円～680万円 給与: 年収：450万円～680万円 ・経験・能力を考慮のうえ決定 ・役職手当あり ・船上手当あり ・交通費規定支給 ・昇給あり

シフト制 勤務時間・曜日: 11:00～22:00 ※シフト制 ※休憩あり ※勤務時間は配属先・営業状況により変動する場合があります。

休暇・休日: ・月7～8日休み ・シフト制 ・年間休日117日 ・有給休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備 ・健康保険 ・厚生年金 ・雇用保険 ・労災保険 ・役職手当 ・船上手当 ・交通費規定支給 ・社内施設の割引利用制度 ・研修制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ▼選考フロー ① 応募 ↓ ② 書類選考 ↓ ③ 面接（1回予定） ↓ ④ 内定 ※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。 ※面接日・入職日は相談可能です。 雇用形態: 正社員 給与: 4,500,000円 - 6,800,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給