米沢の中心街にあるホテルレストランの料理長

仕事内容 ◆『ロイヤルパインズホテル 米沢』のレストランで、料理の中心を担うお仕事！ ホテル内レストランにて、メニュー企画や 調理・衛生管理などをお任せします。 まずはスキルに合わせた業務から スタートできるので、 料理長・副料理長の経験がなくても安心です。 ＜具体的には＞ ・レストランや宴会のメニュー企画・提案 ・仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務 ・食材や備品の発注・在庫管理 ・厨房・洗い場の運営管理 ・衛生管理、清掃業務 ・スタッフの育成・指導（マネジメント指導・調理技術指導） ・パソコンでのデータ入力（調理原価や売上データなど） 調理だけでなく、運営面にも 少しずつ関わることができるため、 これまでの経験を活かして 次のステップに進みたいという方にぴったりです。 ◆地元の方が多数活躍中！転勤ナシで安定して働ける職場です 当ホテルでは、米沢市や近隣地域出身のスタッフが多く在籍しています。 「地元で働きたい」 「転勤のない職場で安定して続けたい」 そんな想いを持つ方が多く活躍しています。 ・長く腰を据えて働ける環境を探している方 ・家族や地域との時間を大切にしたい方 ・地元の食材や文化に関わる仕事をしたい方 地域に根ざしたホテルだからこそ、 “働きやすさ”と“やりがい”の両方を感じながら働けます。 通勤もしやすく、生活圏内で無理なく キャリアを築けるのも魅力のひとつです。 ◆マネジメント未経験でも安心！充実のサポート体制 まずは先輩スタッフが 仕込みや調理の流れを丁寧にお教えします。 経験が浅い方も、調理スキルを磨きながら 徐々に管理業務へとステップアップ可能。 最初は調理メインからスタートし、 ゆくゆくはメニュー企画やスタッフ指導などにも チャレンジしていただけます。 「できることを増やしていきたい」 という気持ちがあれば大丈夫。 チーム全体でサポートします！ ◆ホテルについて 地元・山形県の食材をふんだんに 使ったレストランを併設する当ホテル。 旬の野菜や郷土料理など、地域の “おいしさ”をお客様に届けています。 サラダや前菜から郷土料理まで、 素材の持ち味を活かしたメニューが人気です。 これから入社される方には、 「地元食材をどう活かすか」 「季節をどう表現するか」といった メニュー開発にも携わっていただきます。 あなたの経験とアイデアで、 米沢の魅力を伝える料理を一緒に作りましょう！ ◆企業情報 ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツは創業36年。 東京を拠点に国内各地に特色豊かな複数の ホテルブランドを運営する企業です。 どのホテルもアクセス抜群のロケーション、 上質なおもてなしに重点を置き、 お客様により便利で快適な環境と時間をご提供しています。

資格 ◇料理長、副料理長経験者優遇 ◇現在の仕事からステップアップしたい方 ◇失敗を恐れず積極的に物事に取り組む、前向きでバイタリティーのある方 ◆学歴不問 ◆基本的な調理経験のある方 ※調理師免許あると尚可 ◆品位を保ち、清楚な範囲で、ピアス・髪型自由 ホテル・旅館・レストランなどの調理経験者はもちろん、ケータリングサービス調理や料理教室の調理講師、パティシエなど、調理に関する業務に携わってきた方は大歓迎！ 年齢の条件と理由：例外事由1号／定年60歳のため

〒992-0045山形県米沢市中央１丁目１３－３ ロイヤルパインズホテル　米沢 勤務地備考 〒992-0045 山形県米沢市中央１丁目１３－３ 【交通手段】 アクセス ＪＲ米坂線 米沢西口徒歩約23分、ＪＲ奥羽本線 米沢西口徒歩約23分、ＪＲ米坂線 南米沢徒歩約26分

月給30万円～35万円 給与 月給 30万円～35万円 （一律手当を含む） ※賞与年1回支給（業績による） ※研修中も同給与 ※経験に応じて給与応相談 交通費：交通費支給 交通費規定内支給(上限50,000円/月)

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 《変形労働時間制》 （1） 5:45～14:45 （2） 8:00～17:00 又は11:00～20:00の間の実働8h ※いずれも休憩1h ◆実働8h/日×週5日勤務 ◆残業は月平均15時間

休日 年間休日107日（シフト制）、有給休暇、慶弔休暇など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 交通費規定内支給(上限50,000円/月) 社会保険完備 制服貸与 賞与年1回（業績による） 有給休暇 慶弔休暇 産前産後休暇、育児休暇、介護休暇 育児支援制度 車通勤可（駐車場あり） 研修制度「福利厚生倶楽部」利用可 ※全国のレジャー施設・各種店舗やレンタカーなどのサービスをご家族含めて利用可♪ 社割あり（グループホテル割引） 正社員・契約社員登用制度 四半期に1度の個人褒賞制度 など

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 ロイヤルパインズホテル 【事業内容】 ホテル宿泊施設の運営

• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎