ラグジュアリーホテルの調理師・和食調理/N146804

仕事内容: ＜ラグジュアリーホテルの和食調理師＞ 日本三景・松島に2026年8月開業した全26室のホテルで、夕食の会席料理と朝食の和定食を中心とした和食調理を担当します。 塩釜産本鮪や三陸の旬魚、漢方和牛など、宮城・東北の食材を使った料理を、仕込みから盛り付けまで手作り中心で提供しています。 【主な業務】 ・月替わりの会席料理や朝食の和定食の仕込み・調理・盛り付け ・刺身、焼き物、煮物などの和食調理全般 ・食材の発注・検品・在庫管理、厨房内の衛生管理 ・経験に応じたメニュー作成や季節料理の提案 【仕事の特徴】 夕食では、先付・お椀・お造り・煮物・焼き物など、季節ごとに献立が変わる会席料理を提供しています。 朝食では、宮城県産米の釜炊き銀シャリを中心に、焼き魚や出汁巻き玉子、季節の小鉢などを組み合わせた和定食を用意します。 大量調理やビュッフェとは異なり、一品ずつ仕上げる料理が中心です。 これまでの和食経験を活かし、地元の食材や季節感を大切にした会席料理の調理を担当します。 【施設情報】 2026年8月10日に開業した、全26室のラグジュアリーホテルです。 ・総客室数：26室 ・全室オーシャンビュー ・レストラン：54席 ・料理：夕食は月替わりの会席料理、朝食は和定食 【レストラン営業時間】 ・朝食：7:00〜10:00 ・夕食：17:30〜21:00 三陸の魚介や宮城県産の食材など、地元の恵みを活かした料理を提供しています。 ※料理内容・営業時間は季節や運営状況により変更される場合があります

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・調理師免許をお持ちの方 ・ホテルでの調理実務経験がある方 【歓迎】 ・和食調理の経験が豊富な方 ・専門調理師・調理技能士の資格をお持ちの方 ・普通自動車運転免許をお持ちの方 ・ホテル業界でキャリアアップを目指したい方

月給26万円～36万円 給与: 月給：260,000円〜360,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：6:00〜22:00の間で実働8時間 ※シフト制 ※繁閑に応じて勤務時間を調整します 【シフト例】 ・6:00〜15:00 ・13:00〜22:00 ■休憩：60分 ※月平均残業時間：約20時間

休暇・休日: ■休日：月9日休み（シフト制） ※年間休日108日 ■休暇 ・有給休暇 ・その他休暇制度あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【基本待遇】 ◎社会保険完備 ◎昇給制度 ◎賞与制度 ◎制服貸与 【通勤サポート】 ◎通勤手当（実費支給） ◎マイカー・バイク通勤可 【退職・再雇用制度】 ◎退職金制度（勤続3年以上） ◎再雇用制度（上限65歳まで） 【社員特典・自己啓発】 ◎ホテル・レストラン・リゾートの社内割引制度 ◎自己啓発支援制度 【研修・キャリア支援】 ◎現場OJT ◎資格取得支援制度 ◎職務給制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ●松島で新たなキャリアをスタート！● 調理職専門のキャリアアドバイザーが転職をサポートします。 今回は、松島町の全26室のホテルで和食調理師を募集します。 和食経験を活かし、塩釜産本鮪や三陸の旬魚を使った月替わりの会席料理を担当したい方におすすめです！ 月給26万〜36万円・賞与年2回（会社前年度実績3.5ヶ月分）。 月9日休みで、JR松島駅徒歩15分・車通勤も可能です。 仕事内容や経験条件、勤務シフトなど、お気軽にご相談ください。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1 サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 13060 雇用形態: 正社員 給与: 260,000円 - 360,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間