寿司店の調理スタッフ

仕事内容 最初は調理補助としてシャリの炊き方、魚のさばき方、寿司の握り方など、寿司職人としての基本的なスキルから丁寧にお教えします。 最初は簡単な盛り付けや仕込みからスタートし、徐々に専門的な調理技術を身につけていきましょう。 将来的には、調理を全てお任せすることもあります。 具體的な仕事?容 ■ 食材の準備と仕込み：毎朝市場から届く新鮮な魚介類の下処理や、野菜のカットなど、その日の営業に必要な食材の仕込み全般をお願いします。シャリの炊き方や合わせ酢の作り方など、寿司の味の決め手となる重要な工程も学べます。 ■ 調理・盛り付け：お寿司はもちろん、お酒に合う一品料理の調理もお任せします。お客様に「美味しい」と思っていただけるよう、心を込めて調理してください。また、料理の魅力を最大限に引き出す美しい盛り付けも重要な仕事の一つです。 ■ 在庫管理・発注：食材や消耗品の在庫状況を常に把握し、適切なタイミングで発注を行います。業者さんとのやり取りや納品物のチェックなど、店舗運営に関わる重要な業務にも携わることができます。 ■ 衛生管理・清掃：お客様に安全で美味しい料理を提供するため、調理器具や食器の洗浄、調理場の清掃、食材の衛生管理を徹底します。賞味期限のチェックなど、食の安全を守るための大切な仕事です。 ■ 接客：カウンター越しにお客様と会話を楽しみながら、おすすめのネタを紹介したり、お客様の好みを聞いたりすることもあります。お客様とのコミュニケーションも大切にしています。 具体的な1人前になるまでの過程 ■ 1ヶ月目：まずは、食器洗いや店内の清掃など、簡単な業務からお任せします。同時に、メニューを覚えたり、先輩の調理姿を見たりして、仕事全体の流れを把握していきましょう。 ■ 2ヶ月目：簡単な仕込みや盛り付けなど、調理補助の仕事にも挑戦していただきます。先輩のサポートを受けながら、少しずつ調理の感覚を掴んでいきましょう。賄い作りなどを通して、実践的な練習も行います。 ■ 3ヶ月目：魚の下処理や簡単な一品料理の調理など、少しずつお任せする業務の幅を広げていきます。常連のお客様の顔と名前を覚え、簡単な会話ができるようになることを目指しましょう。 -☆★アピールポイント★☆- ■ 未経験からでも寿司職人を目指せる環境です！包丁を握ったことがない方でも、一から丁寧に指導するので安心してご応募ください。あなたの「やってみたい」という気持ちを応援します。 ■ 美味しいお寿司の賄いが無料で食べられます！食費が浮くだけでなく、自分たちの作る料理の味を知る良い機会にもなります。旬の食材を使った絶品賄いは、スタッフからも大好評です。 ■ 常連のお客様が多く、アットホームな雰囲気のお店です。お客様との会話を楽しみながら、和気あいあいと働くことができます。新人さんでもすぐに馴染める温かい職場環境が自慢です。 ■ 将来的には自分のお店を持ちたいという夢も応援します！独立支援制度はありませんが、店舗運営のノウハウを間近で学び、将来の夢に繋げることができます。あなたの目標を全力でサポートします。

求めている人材 飲食店未経験方も歓迎 入社後に丁寧なサポートがあります

職場環境 当店はカウンター席が8席、個室が4部屋、テーブル席が１部屋の店内です。 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

880-0002宮崎県宮崎市中央通7-25第10吉野ビル103 鮨あてまきゆらり 【交通手段】 交通・アクセス 宮崎駅から徒歩15分

月給22万円～25万円 給与詳細 基本給：月給 22万円 〜 25万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ボーナス支給年2回

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 14:00～23:00 ＊休憩1時間

休日休暇 定休日：月曜日 隔週休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 待遇・福利厚生 ※適用されない社会保険がある理由：健康保険、厚生年金保険なし(従業員5名未満の個人事業主の為) 【福利厚生】

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• ブランクOK
• 交通費支給
• まかないあり
• 面接1回
• 社割あり