リクナビNEXT
転職・求人トップ/沖縄県/宮古島市/料理長・料理長候補/60176

NEW

正社員

料理長・料理長候補/60176

Grand Bleu Gamin

沖縄県宮古島市平良字荷川取1064-1

月給28万円~32万円

仕事概要

仕事内容

仕事内容: ★ 料理長を支える厨房の役割! ★ 休息を次の意欲につなげる 月9日のお休みがあります。 体を休める時間も大切にできます。 ★ 食事の制度もある職場 まかないの制度を用意しています。 仕事の日の食事に役立てられます。 次の一歩をここから! ━━━━━━━━━━━━ <料理長候補のお仕事内容> ━━━━━━━━━━━━ 料理長のもとで経験を積み、 不在時は代理を務めます。 <日々のお仕事について> ♪ キッチンでの調理業務 ♪ 料理長のサポート ♪ 料理長不在時の厨房対応

求めている人材

求める人材: 学歴不問 調理経験のある方 ・根気よく、丁寧な仕事をスピーディにする意識を持てる方 ・状況の変化に応じて、柔軟な考えを持てる方 ・自発的に動く事が出来る方 ・チームで働く事の難しさやチームであるからこその面白さを楽しめる方 ・広い視野を持ち、自分の配属店舗だけでなく他店とのチーム意識を持つ事ができる方 ・リーダーシップを持ってスタッフを導く事ができ、料理長のサポートを気持ちよくできる方 こんな方にぴったりです!

勤務地

沖縄県宮古島市平良字荷川取1064-1

Googleマップで開く

Grand Bleu Gamin 勤務地: 沖縄県宮古島市平良字荷川取1064-1 【交通手段】 アクセス: 宮古空港から車で15分

給与

月給28万円~32万円 給与: ※スキル・経験を加味し決定 【賞与について】 業績により支給される場合あり

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: ▼営業時間 ランチ [火~日]12:00~14:00(L.O.13:30) [月]定休 ディナー [月~日]17:30~22:00(L.O.21:00) バー 現在Barはメンテナンスの為休業しております ▼勤務時間 【シフト制】7:00〜23:00(実働8時間)

休日・休暇

休暇・休日: 月9日休み ■夏季休暇(5日取得実績あり) ■年末年始休暇(7日取得実績あり) ■慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■家賃補助あり ■引越支援あり(詳細は就業先により異なる) ■まかないあり ■服装自由(制服一部貸与あり) ■健康診断 ■産休(取得実績あり) ■育休(取得実績あり) 交通費:なし 賞与:業績により支給される場合あり 社会保険:完備

試用期間

試用期間あり 試用期間:2か月 試用期間中の労働条件:同条件

その他

その他: 【有料職業紹介案件】 この求人は、飲食専門求人サイト 『フーズラボ』を運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、 『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。 掲載者:株式会社クオレガ(有料職業紹介) 採用企業(紹介先):Grand Bleu Gamin 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 320,000円 月給 平均所定労働時間(1か月当たり): 171時間

仕事に関するPR

Image<料理長を支える厨房の役割>★月9日休み♪食事もサポート⏩健康診断ありImage
アピールポイント: 『Grand Bleu Gamin』は、季節を感じられるメニューが特徴的です。 現地・宮古島の素材と、全国から厳選した旬な食材を融合させ、唯一無二の創作フレンチをご用意。 ディナーではこだわり抜いた素材を惜しみなく使用し、フルコースを鉄板焼きのスタイルで提供しています。 ギャマン風サーターアンダギー キャビア添えや、炙り〆サバと焼き茄子のマリネ 紅心大根の泡ポン酢仕立て、宮古野菜のペペロンチーノなど、メニューはその日によって変わり、その日一番美味しいものをお届け。 ”今この時だからこそ味わえる贅沢"を感じて頂けるような空間作りを心がけています。 また私たちギャマングループは、2026年日本から、地中海に浮かぶ「マルタ島」への進出を計画しています。 各店舗で磨いた「食材を活かす和食の技術」と、お客様の期待を超える「責任ある仕事」は、そのまま海外店舗でも通用する一級品のスキルとなります。 そのため、スタッフ全員でお客様のオーダー状況や、食事の進み方、店内全体の流れを全員が目を配り動ける事でスムーズな接客、居心地の良い空間を作るようにしています。 キッチンのスタッフはもちろん、シェフ自ら料理をお出ししたり、説明をしたりする事もあります。 もちろん、未経験で入社した新卒のスタッフは、キッチン希望であっても、まずサービスの仕事に従事します。 そうする事によって、「運ぶ時に崩れにくい盛り付け」等を学ぶ事ができ、料理に役立つ経験を積む事が可能になります。 「いつかは海外で、自分の腕を試してみたい」 そんな志を持つ方には、各店での勤務実績を評価した上で、将来的なマルタ店舗への異動や立ち上げメンバーとしてのチャンスも提供したいと考えています。

応募について

募集人数

1人

紹介企業情報

社名

株式会社クオレガ(フーズラボ)

事業内容

飲食

本社所在地

1050004 東京都港区新橋1丁目10-6 新橋M-SQUARE 11階

代表者

佐藤 康成

企業代表番号

0362638707

いま見ている求人へ応募してみましょう!

NEW

正社員

料理長・料理長候補/60176

Grand Bleu Gamin

沖縄県宮古島市

月給28万円~32万円

<料理長を支える厨房の役割>★月9日休み♪食事もサポート⏩健康診断あり
この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。問題を報告する

原稿ID : 3c91800d7ac4efe3

掲載開始日: 2026/10/23(金)

この求人を最後まで見ました!

掲載終了前に応募しましょう

料理長・料理長候補/60176

Grand Bleu Gamin

料理長・料理長候補/60176

Grand Bleu Gamin

職種と勤務地が似ている求人