回転寿司チェーンの商品開発担当

仕事内容 ╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋ ┃ 「活美登利の未来を創る商品開発」 ┃ ┃～味づくり × 企画 × マーケティング～┃ ┃ 名物を生み出す中核メンバーへ ┃ ╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋ 今回の募集では、 これまで飲食店で商品開発をされたご経験 のある方をお待ちしております。 ✅商品開発だけでは満足できない ✅開発前から販売後も一貫して携わりたい ✅味のプロとして、キャリアアップしたい ✅経験を活かして、更に成長したい など 高級寿司店のクオリティーに、 回転寿司の手軽さと遊び心を融合した弊社は トレンドや顧客ニーズに敏感で、企画・戦略 に興味がある方や、食のマーケティングを 実践したい方に最適な環境です。 特に、飲食店での商品開発歴3年以上の方、 10店舗規模の飲食チェーンで、企画立案を 行っていたご経験者は、採用を優遇いたします。 ♢＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊♢ 【運営会社：株式会社 活美登利】 “本物の美味しさ”を、もっと多くの人へ ♢＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊♢ 回転寿司を「ただの食事」ではなく、 “選ばれ続ける体験”として進化させてきた ブランド活美登利 (KATSUMIDORI) 。 鮮度・技術・接客の 三軸で磨き続けた品質は、国内外への 展開を加速しています。 その成長を、さらに前へ進めるために 必要なのが「美味しさ」×「売れる仕組み」 を両立できる商品開発の力。 味が良いだけでは不十分。 ・原価 ・オペレーション ・調達 ・市場トレンド ・ブランド戦略。 あらゆる視点を統合し、 “売れる商品”を生み出せる人材が必要です。 自身のアイデアで、次のヒット商品を生む。 弊社の商品開発は、会社の成長を左右する 中核ポジションです！ ───────── ✅活美登利とは？ ───────── 株式会社 活美登利は、 東京・神奈川を中心に店舗展開し、 鮮度・技術・接客の三軸で「人に愛される」 店づくりを続けています。 その裏側には、 「美味しさを進化させる力」＝ 商品開発の 強さがあります。 しかし今、店舗拡大・海外展開・ 新業態開発が進む中で、既存を超える “新しい価値”をつくる商品開発力が 求められています。 市場分析 × ブランド理解 × 原価・再現性— 多角的な視点を併せ持つあなたへ。 あなたの発想と技術が、 次のヒット商品を生み、ブランド全体の 価値を塗り替えていく。 そんな「０→１をつくる商品開発」の 仕事がここにあります。 ━━━━━━━━━━━━━ ✅仕事内容（商品開発担当） ━━━━━━━━━━━━━ トレンド・市場ニーズ・ブランド戦略を 踏まえ、“売れる美味しさ”をつくり出す 商品開発ポジション です。 ＜主な業務内容＞ 【① 商品企画・開発】 ・新商品の企画立案 ・試作、ブラッシュアップ ・商品評価・分析（味／コスト／オペレーション） 【② 商品戦略・年間計画】 ・年間商品計画（商品サイクル）の策定 ・市場調査、SNSを活用したトレンド分析 ・商品投入後の数値評価・改善提案 【③ コスト・品質・調達管理】 ・原価管理（FL・歩留まり改善） ・調達部門／品質管理部門との連携 ・サプライヤーとの交渉・品質基準の設定／管理 ・アレルギー・栄養表示への対応 【④ 販促・マーケティング連携】 ・販売促進部門と連携したキャンペーン企画 ・ブランド戦略に基づいたメニュー施策の立案 【⑤ オペレーション設計】 ・再現性を担保するための調理工程設計 ・店舗オペレーションを加味した導入フローの構築 【★応募の背景と将来のビジョン★】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 活美登利は現在、 既存の「寿司」という業態にとどまらず、 仕入れ／商品開発／サービス／IT／ 海外展開…と、あらゆる面で 拡大と進化を続けています。 その中でも、今まさに 強化が必要なのが “商品開発力”。 美味しさだけでなく、原価・オペレーション ・調達・トレンド分析…複合的な視点から “売れる商品”を創れる人材が 求められています。 そして今回のポジションは、 単なるメニュー作りではなく、ブランドの 未来を形づくるプロダクト戦略の中核。 大胆な発想と、確かな再現性。 ブランドらしさと市場ニーズ。 このバランスを描けるあなたの力で、 活美登利の次のヒット商品を共に つくりたいと考えています。 【★キャリアビジョン★】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅商品開発の専門家として成長する道 活美登利の商品開発は、 “味づくり”に閉じない、総合的な プロダクトクリエイション。 ・市場分析 ・トレンド把握 ・ブランド戦略 ・原価／調達の最適化 ・オペレーション整備 ・数値評価と改善 これらすべてに携わることで、 一つの領域に偏らない 「売れる美味しさを つくる専門家」 へ成長できます。 試作担当・企画担当など 分業型ではなく、最初の発想から販売 開始後の数値分析まで一気通貫で担当 できるため、商品づくりの全工程を 自分の手でリードできます。 ✅商品開発責任者へのステップアップ このポジションは、将来的に 「商品企画部門をつくり上げるリーダー」 を想定しています。 今の活美登利は、 まさに“商品開発力を強化するフェーズ”。 だからこそ、以下のような 0→1領域 に挑戦できます。 ・年間商品計画の仕組みづくり ・メニュー刷新サイクルの設計 ・サプライヤー戦略、調達ルートの見直し ・ブランド価値を高める商品ポートフォリオの構築 ・商品開発チームの立ち上げ、育成 ・海外展開に向けたメニュー戦略の開発 単なる「商品開発スタッフ」ではなく、 次の事業成長の核を担うポジション としてのキャリアが描けます。 【こんな方求めています！】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅自分の開発した商品で 話題を生み、数字に貢献したい方。 “美味しい”を超えて“売れる仕組み”まで つくりたい方へ。 ✅トレンドや顧客ニーズに敏感で、 企画・戦略に興味がある方。 食のマーケティングを実践したい方に 最適な環境です。 ✅ブランドの世界観を守りながら、 新しい価値を生み出したい方。 現場が再現しやすく、かつブランドらしい 商品を追求できる方歓迎。 活美登利の 「次のヒット商品」と 「ブランドの未来」を、あなたの クリエイティブと分析力で、共に 創り上げていきましょう。

求めている人材 ▼ 必須経験（いずれか） ・飲食チェーンにおける商品開発・メニュー開発の経験 └試作～導入、原価管理、オペレーション設計までの一連の流れを理解している方。 ・企業での商品企画・プロダクト開発に関する実務経験 └市場分析、商品戦略立案、数値評価など“売れる商品づくり”の経験を想定しています。 ▼ 歓迎経験 ・飲食店での商品開発3年以上 (特に10店舗規模の飲食チェーンで企画立案を行っていた経験) ・調達・品質管理と連携した商品開発経験 ・再現性の高いオペレーション設計の経験 ・商品企画チーム／開発チームのマネジメント経験 ・SNS・市場トレンド分析を活かした企画経験 ▼ 求める人物像（ペルソナ） ・「美味しさ」と「売れること」を両立できる発想を持つ方 ・現場オペレーションや調理工程に対する深い理解がある方 ・調達・品質・店舗・マーケ部門など、幅広い関係者と協働できる方 ・論理的思考とクリエイティブな発想をバランスよく活かせる方 ・0→1のメニュー開発サイクルや商品体系づくりに挑戦したい方 ・将来、商品開発責任者としてチームを率いていきたい方

141-0021東京都品川区上大崎３－１－１ＪＲ東急目黒ビル９階 株式会社活美登利 【交通手段】 交通・アクセス 目黒駅 0分

月給34万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 27万4340円 〜 57万4340円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万5660円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり37時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 【活美登利のキャリアマップ】※一例です 一般スタッフ（34～40万円） 係長 （40～47万円） 課長 （47～56万円） 部長 （56～67万円） ※上記月給の他に賞与などが支給されます ※一般社員から係長を飛び越え、課長への飛び級も実例が多数あるのも魅力のひとつ 【年収例】 4,760,000円 / 入社1年目・一般社員、25歳 5,600,000円 / 入社3年目・係長、28歳 6,580,000円 / 入社5年目・課長、30歳

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 09:00～18:00 実働時間：8時間/日 正社員 1日／8h／週休2日（年間休日108日） 月平均残業時間37時間程度

休日休暇 週休2日（年間休日108日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◇ 雇用保険 ◇ 健康保険 ◇ 労災保険 ◇ 厚生年金 ◇ 交通費支給あり

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 雇用形態、給与は本採用時と同じです。

• 業界未経験歓迎
• 中途入社50％以上
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし