【平均勤続17年/創業120年以上】洋食調理スタッフ・料理長候補(正社員)|賞与年2回

仕事内容: ＼創業120年以上の安定企業で、料理人として長く働く／ 株式会社サッポロライオンが展開する飲食店舗で、洋食を中心とした調理業務を担当していただきます。 ビヤホールの定番料理をはじめ、幅広い洋食メニューを提供する店舗で、これまでの調理経験を生かせる環境です。 入社後は仕込みや調理、盛り付けなどの基本業務からスタート。 経験やスキルに応じて、食材管理や原価管理、メニュー開発、スタッフ育成などにも段階的に携わっていただきます。 ━━━━━━━━━━━━ 【具体的な仕事内容】 ━━━━━━━━━━━━ ■ 仕込み・調理業務 ・食材の下処理、仕込み ・肉料理、魚料理、洋食メニューの調理 ・オーダーに合わせた調理、火入れ ・盛り付け、料理の仕上げ ・調理工程や提供スピードの管理 ・厨房内の清掃、調理器具の管理 ■ 食材・品質管理 ・食材の仕入れ、発注 ・在庫管理、食材ロスの削減 ・料理の品質や味の確認 ・衛生管理、厨房環境の整備 ・食材原価の確認、管理 ■ メニュー開発・改善 ・季節メニューの企画、提案 ・既存メニューの品質改善 ・新しい調理方法や食材の検討 ・店舗の特色を生かした料理の提案 ■ スタッフ育成・厨房運営 ・新人スタッフへの調理指導 ・アルバイトスタッフの教育 ・厨房内の業務分担、連携 ・調理オペレーションの改善 ・人件費や原価などの数値管理 ━━━━━━━━━━━━ 【入社後のキャリアステップ】 ━━━━━━━━━━━━ 調理スタッフ ↓ 調理主任候補 ↓ 調理主任 ↓ 調理長 経験や技術に合わせて、段階的にキャリアアップできる環境です。 将来的には店舗の厨房責任者として、メニュー開発やスタッフ育成、原価管理などにも携わっていただきます。 全店舗で展開するメニュー開発など、料理人として仕事の幅を広げる道もあります。 ━━━━━━━━━━━━ 【長く働ける職場づくり】 ━━━━━━━━━━━━ 平均勤続年数は17年。 長年培ってきた調理技術や店舗運営のノウハウに加え、研修制度や福利厚生も整っています。 料理人としての専門性を高めながら、将来を見据えて長く働ける職場です。

求める人材: ＼洋食調理の経験を、安定した環境で生かしたい方へ／ 【必須条件】 ・洋食調理の実務経験が2年以上ある方 ※ホテル・レストラン・洋食店など、経験業態は問いません。 【活かせる経験・資格】 ・洋食レストランでの調理経験 ・ホテルや飲食店での厨房経験 ・調理師免許 ・衛生管理や食材管理の経験 ・原価管理、メニュー開発の経験 ・後輩指導やスタッフ育成の経験

月給26万円～31万円 給与: 【給与】 月給：260,000円～310,000円 ※経験・能力・年齢を考慮して決定します。 ※時間外勤務・休日出勤・深夜勤務分の給与は別途1分単位で支給します。 【賞与・昇給】 ・賞与年2回 ・昇給年1回 【給与モデル】 ■ 調理スタッフ／35歳 月給：337,000円 （基本給285,000円＋時間外勤務分） ■ 調理長／40代 年収：5,700,000円 （基本給320,000円＋時間外勤務分＋賞与年2回） ※給与モデルは支給例であり、実際の給与は経験・勤務条件等により異なります。

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務形態】 シフト制／実働8時間（休憩あり） 【勤務時間例】 ・9:00～18:00 ・10:00～16:00 ・13:00～22:00 ・16:00～22:00 ※勤務時間は配属店舗の営業時間により異なります。 ※短時間シフトを含む勤務例です。 ※深夜営業店舗はありません。

休暇・休日: ＼年間休日112日！長く働ける休日制度／ ・月9日休み（2月のみ8日） ・年間休日112日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・バースデー休暇 ・アニバーサリー休暇 ・リフレッシュ休暇 ★有給休暇取得率100％

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【給与・生活サポート】 ・社会保険完備 ・賞与年2回 ・昇給年1回 ・交通費全額支給 ・役職に応じた給与加算制度 ・退職金制度 ・企業型確定拠出年金制度 【日々の勤務サポート】 ・制服貸与 ・食事補助あり（1食330円） ・従業員割引制度 ・健康診断 ・メンタルヘルス相談制度 【教育・キャリア支援】 ・資格取得支援制度 ・無料eラーニング約2,000講座 ・通信教育支援制度 ・各種研修制度 【ライフステージ支援】 ・育児、介護支援制度 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇

試用期間なし

その他: ━━━━━━━━━━━━ 【企業について】 ━━━━━━━━━━━━ 株式会社サッポロライオンは、創業120年以上の歴史を持つ飲食企業です。 サッポログループの一員として、ビヤホールを中心に洋食・和食・ビール専門店など全国約100店舗を展開しています。 長年培ってきた調理技術やブランド力を大切にしながら、新しいメニュー開発や店舗づくりにも取り組んでいます。 平均勤続年数は17年。 健康経営優良法人にも認定され、社員が安心して長く働ける環境づくりを進めています。 ━━━━━━━━━━━━ 【応募を検討されている方へ】 ━━━━━━━━━━━━ 料理の仕事は好き。 でも、これからは休日や将来の安定も大切にしたい。 そんな方にこそ、知っていただきたい職場です。 これまでの調理経験を生かしながら、安定した環境で料理人としてのキャリアを築いてみませんか？ 少しでも気になったらぜひご応募ください。 ーーーーーーーーーーー この求人は株式会社よきあすによる職業紹介案件です。 応募後は株式会社よきあすの担当者よりご連絡し、ご希望やご経験をお伺いしたうえで選考をサポートいたします。 ーーーーーーーーーーー 雇用形態: 正社員 給与: 260,000円 - 310,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給