人気温浴施設内食事処の副調理長

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 30年愛される“癒しの空間”で、 あなたのアイデアがメニューに！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 両国湯屋 江戸遊は、 墨田区の下町で30年にわたり 親しまれてきた都市型温浴施設。 2019年のリニューアル以降、 ご来店頂くお客様の数は年々増加傾向に。 そんな人気施設内のお食事処で、 調理長を支える【副調理長】を新たに募集！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お客様の“おいしい”をつくる、 やりがいあるポジション！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お客様の中心は20〜30代。 女性のお客様も多く、和食・そばを中心に、 洋食や中華の要素も取り入れた 多彩なメニューの展開を予定しています。 サウナ後にぴったりの「サウナ飯」や、 女性に人気のスイーツ・サラダなど、 トレンドやニーズに合わせた 新メニューの提案も大歓迎！ グランドメニューの刷新や、 季節ごとのおすすめメニューの提案など、 あなたのアイデアがカタチになります！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 働きやすさもバッチリ！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ❑月8〜9日休み（年間休日105日） └当社カレンダーに基づく ❑年5日間の有休取得奨励制度あり ❑深夜営業なし！ ･･･････････････････････････････････････ 【募集の背景】 両国湯屋 江戸遊では、お客様の増加に伴い、 社員の退職による欠員補充と、 メニューづくりの体制強化のために、 新たに副調理長というポジションを設け、 募集をさせていただきます。 ･･･････････････････････････････････････ 【仕事内容】 『食事処 北斎』では、 調理長の右腕としてキッチンを支える 【副調理長】を募集中！ 調理はもちろん、 これまでのご経験を活かしながら、 新メニューの提案にも携わっていただける ポジションです。 ＜具体的なお仕事は…＞ ❑発注・仕込み・調理全般 ❑メニューの提案 ❑スタッフへの指示・育成など これまでの経験を活かしながら、 幅広い業務で活躍頂けるポジションです。 特に、毎月のおすすめメニューや グランドメニューの改定では、 あなたの発想がそのまま形になる機会も！ 自分が考案した料理が 実際にお客様に提供される やりがいのある環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お客様の“食べたい”に応えるメニュー作り ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 20〜30代の女性客が多く、 健康やトレンドを意識したメニューが人気。 和食をベースに、洋食・中華の要素を 取り入れた新しいメニュー提案も歓迎！ ＝＝＝＝＝＝＝ 働きやすさも◎ ＝＝＝＝＝＝＝ 在籍スタッフはほとんどが中途入社。 新しい方もすぐに馴染みやすく、 これまでの経験や知識を共有しながら、 業務に取り組める環境です。 安定した環境で、地域に愛される “憩いの場”を一緒につくっていきましょう！ ･･･････････････････････････････････････ 2008年・2019年の2度にわたる リニューアル・増築を経て、 コロナ禍も乗り越えた 都市型温浴施設「両国湯屋 江戸遊」。 サウナやお風呂好きの方にも ご好評いただいており、 地元の方々に長年愛されてきた一方で、 最近では遠方から訪れるお客様も増え、 ますます注目を集めています。 調理場では、和食を得意とする 経験豊富なスタッフが活躍中。 お店全体も“和”の雰囲気が色濃く、 以前は30代以上のお客様が中心だったため、 和食メインのメニュー構成が基本でした。 しかし、2019年のリニューアル以降、 若い世代のお客様が急増！ 私たちは「新しいメニュー構成」への シフトを決断しました。 調理長と連携しながら、 江戸遊をご利用されるお客様に ご満足いただける新たなメニューの 企画・開発に取り組んでいただける方を お待ちしております！ ･･･････････････････････････････････････ 【働きやすいポイント】 Point①▼ メニューは天ぷらや焼き物、揚げ物などの和食・定食やおつまみが中心です。 玉子焼きが巻ける、天ぷらが揚げられる等お客様にお出しする商品の 品質は一定の技術をお持ちの方に調理長より当店の基準を指導させて頂きます。 野菜等は店舗で仕込みを行っています。切付け、刻み等基礎的な技術があれば 高度な飾り包丁等は不要です。 Point②▼ 休日はしっかりとれます。 調理社員4名体制のため時期によりご希望等考慮します。 月8~9日の休日はしっかりお休みを取っていただけます。 ワークライフバランスも充実し、無理なく続けられる環境です♪ Point③▼ 「自分の料理がメニューになる」 そんなやりがいを感じられる職場です。 お客様は20〜30代が中心で女性客も多く 健康やトレンドを意識したメニューが好評。 和食をベースに、洋食・中華の要素を取り入れた新しいメニュー展開も進行中です。 ･･･････････････････････････････････････ 【厨房スタッフについて】 スタッフはほとんどが中途入社なので、 新しい方もすぐに馴染める環境です。 正社員4名＋パート・アルバイトさんで 協力し、美味しい料理を提供しています！ 調理長を中心にコミュニケーションを重視。 経験を共有しながら、 お互いを尊重し合える関係性です！ 「安定した働き方をしたい」 「地域に愛されるお店づくりに関わりたい」 そんな方にピッタリです！ 【職場環境について】 ❏大江戸線両国駅より徒歩2分 ❏2019年に増築リニューアルオープン ❏午後～夕方にかけてのご利用が中心 ❏深夜営業なし ゆったりとした雰囲気の中で お酒や食事を楽しまれるお客様で 常に賑わっている人気スポット♪ 施設の特性上、通常の飲食店と比べると ピークが分散しているのが特徴です。 ･･･････････････････････････････････････

求めている人材 【必須条件】 ＊飲食店での調理業務経験がある └ジャンル不問 ＊幅広いジャンルの経験を活かしたい方 └和食・洋食・中華など ＊新メニューの開発・提案に興味がある方 【歓迎条件】 ：学歴不問（中卒・高卒可） ：資格不問 ：U・Iターン歓迎 ：第二新卒歓迎 ：ハローワークで求職中の方も歓迎 ＜こんな方にピッタリ！＞ ＊和食や割烹の専門性を活かしたい方 └洋食・中華の経験者も大歓迎 ＊副調理長としてチームをリードしたい方 ＊お風呂やサウナが好きな方 ＊協力し合いながら業務に取り組める方 ＜求める人物像＞ ＊素材の仕込みからしっかりできる方 └野菜・魚など ＊チェーン店での運営・マネジメント経験者 └ジャンルにこだわらず職歴に自信のある方は大歓迎！ ＊簡単なPC操作ができる方 └発注・棚卸し・FL報告書・レシピ作成・原価計算など ･･･････････････････････････････････････ ただの人員補充ではありません。 今回は、あなたのアイデアで お店の“味”を進化させる仲間を募集します！ ぜひ、あなたの経験とアイデアで、 私たちのキッチンに 新しい風を吹き込んでください！ ･･･････････････････････････････････････

職場環境 ：最寄駅から徒歩2分 ：転勤なし ：20代・30代活躍中 ：男性活躍中

130-0014東京都墨田区亀沢1-5-8 両国湯屋江戸遊　株式会社東新アクア 【交通手段】 交通・アクセス 都営地下鉄大江戸線「両国駅」徒歩1分／JR「両国駅」徒歩7分

月給38万2736円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万5600円 〜 35万2864円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万7136円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり35時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※前職給与・経験・能力など最大限考慮 【その他】 ◆賞与年2回（7月・12月） └2024年支給実績／各2ヶ月分 ◆定期昇給（年1回／4月） 【給与例】 給与例 【年収例】 560万円／入社3年目・50歳／調理長 500万円／入社3年目・48歳／調理社員

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 ▼基本、下記時間帯にてシフト制勤務 09:00～22:00／1日実働8時間 ※残業1日1時間程度あり ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日休暇 月8～9日休み ※勤務予定作成時に希望を考慮します 慶弔休暇 有給休暇（取得奨励制度あり） └入社6か月で有給付与／取得いただきやすいよう奨励制度を導入！ ◆年間休日105日 ※当社カレンダーに基づく

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・賞与年2回あり ・昇給年1回あり ・交通費支給（月2万5000円まで） ・当店の入浴、サウナの無料利用可能 ・役職手当 ・退職金制度あり ・推奨資格取得支援 └取得費用の補助・手当などあり ・転勤なし

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 第二新卒歓迎