パン製造

仕事内容: 【パン職人求む！】NY発【THE CITY BAKERY】で当ブランドならではのパンを作りませんか？ ◇◇ 仕事内容 ◇◇ ◆オールスクラッチでの一連の製造工程 仕込み、麺台（分割・成形）、窯、シーター（折り込み）、サンド、焼き菓子、炊き物など ◆在庫管理・発注業務 ◆生産管理 ◆商品開発 ◆衛生管理 ◆人材育成 ◆製造オペレーションの改善向上など　etc. ＼スキルに合わせてステップアップ！／ スタート時のポジションは、責任者の面談で決定いたします。 冷凍生地でのパン製造のみで、オールスクラッチ製法のご経験がない方は、成型や焼成からお任せします。 ゆくゆくは、人材育成やオペレーションの管理をお願いします。 ＼一生モノの技術・知識が身につきます／ パン製造の基礎からマニアックな技術まで、幅広く習得可能です。 座学・実技の両方で製造を学べる勉強会も開催しています。 ＼キャリアアップ、新店オープン…／ 一通りの業務を覚えたら、より深く、パンの道を極めていきましょう。 豊富な商品ラインナップを経験することで、様々なパンがつくれるようになりますよ。 メニュー開発はもちろん、商品管理、生産管理、スタッフのマネージメント等、幅広い業務を学べます。 新店オープンに参加していただいたり、活躍の可能性は無限大です！ 『THE CITY BAKERY』ってどんなお店？ NY発祥のベーカリーブランド『THE CITY BAKERY』 「街のベーカリー」を目指して、それぞれの土地やニーズに合わせた個性あふれるパンを販売しています。 現在、国内に約40店舗を展開。 今後もさまざまなエリアで愛されるお店を目指していきます。 ★「風味豊か」「独特な食感」独自のパンを生み出す拘り製法を学べます★ 国産小麦をはじめ、世界各国の上質な小麦粉から作られるTHE CITY BAKERYのパン。 個性や特徴に応じて粉を使い分けるのはもちろん、独自の粉の配合に取り組み、低温で長時間発酵させる等とことんこだわっています。 粉の配合、成形、自家製酵母のこと、発酵方法、焼き方等多くを学べます。 ★パティシエ経験ある方も同時募集！★充実した設備が揃う環境で美味しいパンや焼き菓子づくりができます。 恵まれた環境で自家製酵母を使った幅広い種類のパンと、本場NYレシピの焼菓子の製造全般。 低温長時間発酵により粉の旨味を最大限に引き出した「THE CITY BAKERYにしかないパン」作りが学べます。 また、今後さらに洋菓子にも力を入れますので、パティシエ経験をお持ちの方にも、ぜひ形にしていっていただきたいです！

求める人材: 【必須条件】 ・パン製造のご経験がある方 【歓迎要件】 ・オペレーション管理のご経験がある方 ・人材育成のご経験がある方

愛知県名古屋市西区則武新町 株式会社フォンス

月給26万円～35万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥260,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥33,760（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 月給 26万円～35万円 (固定残業代や一律手当を含む) 固定残業代： 1ヶ月あたり3万3760円～4万5620円 (固定残業時間：20時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 試用期間3カ月（給与変動なし） ※経験・能力考慮うえ決定いたします。 ※昇給随時 ※超過した時間外労働の残業手当は追加支給 ※賞与（2年目より査定対象/業績連動） ※未経験、経験の浅い方は22.1万円～ 交通費： 交通費支給 規定：1日往復1,000円/月2万円上限 ※駐輪場及び駐車場のご用意はございません。

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝 注釈内容については勤務時間補足を参照下さい。 勤務時間 05:00～21:00 【シフトの決め方】 シフトサイクル：2週間 【勤務時間 補足】 上記時間内でシフト制による勤務 ※実働8～10時間(8時間＋残業時間（月によって変動あり）) ※別途休憩あり シフト一例 １） 5:00～14:00 ２） 8:00～17:00 ３）10:00～19:00 ４）12:00～21:00 ＊実際の勤務状況により、変動の可能性あり

休暇・休日: ◆年間休日112日～148日◆ 月9日（シフト制） 有給休暇制度 リフレッシュ休暇制度（年4日支給） 産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり） 慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） ＼＼選べる働き方！／／ ・週休3日制 ・ノー残業制 etc. 当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！ 大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【保険制度】 健康保険あり 厚生年金保険あり 雇用保険あり 労災保険あり 【福利厚生】 各種社会保険完備 賞与年2回／入社2年目から査定対象（業績による） 交通費支給／社内規程あり 家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円） 超過残業代別途支給 結婚祝い金 出産祝い金 ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給） 大入り手当（売り上げ達成時支給） 店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等） ◆社員割引あり◆ ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用可能！ ◆食事会制度あり◆ 当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合ってください。 もちろん食事費用は会社が負担しますのでご安心を！ ◆研修制度充実◆ スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。 身につけたいスキルや体験したいことなどがあればぜひご参加ください！ ＜研修例＞ バリスタ研修 パン勉強会 包丁講習 蕎麦打ち講習 日本酒マネージャー／ワインマネージャー養成講座 日本酒酒蔵見学 海外研修 etc.

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: この求人はX Mile株式会社（有料職業紹介事業者：許可番号13-ユ-310800）が保有する有料職業紹介案件です。J 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 260,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間