出汁を毎日引き麺を毎日打つ。『毎日食べたくなるうどん』を自分の手で仕上げる18年の名店

仕事内容: ＼＼ POINT ／／ ・毎日粉から打つ自家製麺と毎日引く羅臼昆布の出汁。技術が正面から評価される厨房 ・前年比120%の繁盛店。サービスランチ999円・丼・定食で回転が速く、調理の地力が一気に伸びる ・月給28-30万＋固定残業45h込・超過全額支給/賞与年2回以上(初日対象・年3回実績) ・完全週休2日制/平均年齢30歳前後/繁盛店視察あり/独立支援で7名が巣立った会社 ■得られるもの 製麺・出汁・揚げ・丼・定食まで、食堂業態の調理を一通り任され、専門性と幅の両方が身につきます。繁盛店視察や社員旅行(沖縄)で刺激を受けながら、独立(支援実績7名)まで見据えられる環境です。 ■具体的な仕事内容 ・自家製麺の製麺(毎日粉から)、羅臼昆布での出汁引き ・唐揚げ定食の揚げ場、爽快トマトの鶏南うどん・今どきカレーうどんの調理 ・鶏天ぶっかけ、大和芋と温玉ぶっかけなど季節・変わり種うどんの仕上げ ・丼・定食の盛り付け、仕込み、原価・衛生管理 ■1日の流れ(営業 11:00-15:15/17:00-22:00・無休) 09:30 出勤・製麺・出汁引き・仕込み 11:00 ランチ営業ピーク、サービスランチ999円を高速で提供(LO15:00) 15:15 ランチ締め・夜の仕込み・休憩 17:00 ディナー営業、丼・定食・うどんを次々と調理 21:45 LO/22:00 閉店・清掃・翌日準備 ※実働シフト制・休憩あり ■キャリアパス 調理スタッフ→調理リーダー→料理長候補(36-40万)→料理長/独立(支援実績7名)。麺と出汁を極めた先に、メニュー開発や独立まで広がります。

求める人材: 【応募資格】 学歴不問／調理経験者歓迎・未経験から育てます。外国籍の方は就労可能な在留資格が必要です。 【こんな方にピッタリ】 ・麺や出汁づくりなど、手仕事の調理を極めたい方 ・繁盛店の速いリズムで腕を磨きたい方 ・将来は料理長や独立を目指したい方 ・チームで段取りよく動ける方 【活かせる経験・業態】 調理スタッフ／うどん職人／そば職人／製麺／ラーメン調理／和食調理／日本料理／割烹／居酒屋キッチン／食堂調理／定食屋／丼物調理／洋食調理／中華調理／カフェキッチン／ファミレスキッチン／ホテル調理／宴会調理／給食調理／惣菜製造／揚げ場／焼き場／煮方／キッチンスタッフ／調理補助

兵庫県神戸市北区山田町下谷上字箕谷16 伝統自家製麺 いけや食堂　株式会社力丸 勤務地: ※当社は受動喫煙防止対策をしています ※18歳未満の方は22時までの勤務となります 【交通手段】 アクセス: 神戸電鉄箕谷駅 徒歩2分

月給28万円～30万円 給与: 基本給＋固定残業手当(45時間分)を含む。45時間超過分は全額支給。賞与年2回以上(入社初日から対象・年3回支給の実績あり)。昇給あり。 ■キャリアパス 調理スタッフ→調理リーダー→料理長候補(36-40万)→料理長/独立(支援実績7名)。 麺と出汁を極めた先に、メニュー開発や独立まで広がります。

シフト制 勤務時間・曜日: 9:30-22:00の間でシフト制(実働8時間・休憩あり)。営業 11:00-15:15(LO15:00)/17:00-22:00(LO21:45)

休暇・休日: 完全週休2日制／有給休暇／慶弔・結婚・出産休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＜収入＞ 賞与年2回以上（入社初日から対象・年3回出た年も）／昇給あり／残業代全額支給（固定残業超過分）／深夜割増手当／無遅刻無欠勤手当 ＜生活＞ 交通費支給／住宅手当（社内規定）／まかないあり／制服貸与 ＜成長＞ 独立支援制度（独立実績7名）／繁盛店視察（全国・海外実績）／働き方選択制 ＜仲間＞ 社内レクリエーション年10日以上／社員旅行（沖縄ほか）／永年勤続表彰（家族旅行） ＜安心＞ 完全週休2日制／社会保険完備／共進牧場グループ・設立2001年・資本金4,000万円

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【選考の流れ】 STEP1 ご応募（Web・電話OK） STEP2 採用担当よりご連絡（面接日時の調整） STEP3 面接1回（代表の中尾が直接お会いします／お住まい近くの店舗 or 事務所） STEP4 採否のご連絡・入社日相談 ※履歴書は面接当日にご持参ください 【企業情報】 株式会社力丸（R-STANDARD）／代表 中尾隆／設立2001年／資本金4,000万円／年商7.3億円（前年比120%）／正社員30名＋PA150名／平均年齢30歳前後／兵庫・京都9店舗→30店舗目標／母体 共進牧場（共進牛乳）／理念「人と食の絆づくり」／勤務地：伝統自家製麺 いけや食堂(神戸市北区山田町下谷上字箕谷16・神戸電鉄箕谷駅徒歩2分) 【メッセージ】 面接は1回・代表中尾が対応します。包丁を握ってきた方も、これから覚えたい方も歓迎。まずはご応募ください。 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 300,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給