2025年3月にオープンした鮨店の調理スタッフ

仕事内容 ――― 鮨新・大将よりメッセージ 【千葉というこの場所に、 都内にも負けない鮨の店をつくりたい】 そんな想いから、 この店を立ち上げました。 私は千葉の出身です。 地元である千葉に誇れる店を持ちたいと ずっと考えてきました。 銀座の高級寿司店で8年間の修業を重ね、 2025年3月、ついに自分の店をオープン。 『鮨新（すしあらた）』は、 私の地元愛と鮨への情熱を 形にした場所です。 目指しているのは、 都内に行かなくても本物が味わえる鮨屋。 味はもちろんのこと、 内装や空気感、店の居心地、 そのすべてにおいて 「ここに来てよかった」 と思ってもらえる そんな店をつくりたいのです。 そのために食材にもとことんこだわり、 魚は豊洲市場だけでなく、 千葉の漁港にも自ら足を運び、 目利きしたものだけを使用。 千葉だからこそできる “地元発の本物” を提供しています。 私の実感として、都内で働く職人は多く、 その先のキャリアとして 海外進出を目指す人も少なくありません。 でも私は、この地元・千葉で “勝負できる鮨” をやりたいのです。 だからこそ、同じ想いで店を育ててくれる 仲間を探しています。 今後は満席が当たり前のような、 千葉で一番の店を目指したい。 都内の高級鮨とは違った魅力で、 お客様に選ばれる存在になりたい。 この夢に共感してくれる方、 ぜひ一緒に働きませんか。 ◇ ◇ ◇ オープンしたばかりの店を これから共に創っていってくれる、 ＜ 調理スタッフ ＞の募集です。 スキルに応じて業務をお任せします。 ■カウンターでの握りや板場業務 ■食材の仕込み・盛り付け ■お客様との会話を通じた接客 ■料理長のサポート業務 など 大将と並んでカウンターに立ち、 接客・提供の一連を担当するポジション。 将来的には、大将が不在の際に、 お店を切り盛りしていただくことを 想定しています。 ▼客層について 40〜60代が中心の落ち着いた雰囲気で、 1組あたりのご予算は2万円前後。 それぞれのお客様に合わせた 丁寧な接客と、品格ある立ち居振る舞い が求められます。 お客様と直接関わる機会も多いため、 おもてなしの心を大切にしています◎ ◇ ◇ ◇ 待遇面・将来のキャリアについて ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 月給35万〜45万円に加え、 資格・スキル手当、昇給・賞与あり。 経験や実力にしっかり応える “プロ基準” の待遇をご用意。 「もっと良い条件で働きたい」 ――そんな想いに応えます。 新店だからこそ、店舗づくりから関われる という面白さがあります！ 独立志望の方も大歓迎。 経営や現場マネジメントを学び、 夢に向かって実践を積める環境です。

求めている人材 ※ 必須条件 ※ ・飲食店での勤務経験がある方 ・お客様とのコミュニケーションが好きな方 ～ 歓迎する要件 ～ ・寿司など和食の調理経験 ・独立や新店舗立ち上げに興味がある方 【 こんな方に来てほしい！ 】 ◆千葉で本物の鮨に関わりたい ◆鮨職人として、もっと技術を磨きたい ◆自分の力を試せる場所を探している ◆現場マネジメントスキルを身につけたい ◆将来的に独立を目指している

260-0028千葉県千葉市中央区新町15-5　JK大友ビル6階 鮨新(すしあらた) 【交通手段】 交通・アクセス JR総武線・外房線「千葉駅」より徒歩3分

月給35万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 24日 13：00～23：00（休憩2ｈ）

休日休暇 月7日休み ・GW ・特別休暇 ・夏季休暇 ・冬季休暇 ※交代での取得体制を導入予定です

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給 ◆賞与 ◆交通費全額支給 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆資格取得支援 ◆社内イベントあり ◆髪型自由

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• 学歴不問
• 職場見学可
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上