かつお節・だしの製造スタッフ【正社員】

仕事内容: 創業約100年の食品メーカー／未経験から製造技術を身につける 《日本の食文化「かつお節・だし」をつくる製造の仕事！》 * 未経験から食品製造の技術を身につけられます * 製造機械を扱う、ものづくりの仕事です * FDA HACCP認定の衛生管理環境で働けます * 土日祝休み * 7時〜16時勤務。夕方以降の時間も充実 * 創業100年以上の安定した食品メーカーです //////////////////////////////////////////////////// ＜電話でのお問い合わせ＞ 052-551-0555（採用担当：森）まで 「Indeed（インディード）を見た」と お問い合わせください。 //////////////////////////////////////////////////// 【仕事内容】 かつお節をはじめとした削り節の製造工場での製造スタッフのお仕事です。 原料の仕込みから、削り、乾燥、計量、袋詰め、箱詰めまで、製造工程に幅広く携わっていただきます。 単なる袋詰めなどの軽作業だけではなく、製造機械を扱い、削り方を覚え、刃を調整し、原料の状態を見ながら製品を仕上げていく、経験を積むほど技術が身につく仕事です。 工程によっては原料や製品の持ち運びもあるため、体を動かして働くことが好きな方にも向いています。 （1名限定の採用予定。お早めにご応募ください） ＜工程について＞ 仕込みでは、かつお節を圧力釜で蒸して柔らかくします。 削りの工程では、用途や種類（だし用、花かつお、本節削り、花削りなど）に応じて厚みを変えて削っていきます。 かつお節は、ただ機械に入れて削れば完成するものではありません。 刃の入れ方や削る厚みによって、だしの味や香りも変わります。 そのため、削り機の刃の調整やメンテナンスも大切な仕事のひとつです。 出来上がったかつお節は、手触りや味などを確認しながら品質を判断します。 熟練には3〜5年が必要ともいわれる技術ですが、現在はベテランの職人が確認しています。 未経験の方には、機械の扱い方から一つずつ指導します。 その後、異物や金属片などが混入しないよう選別し、乾燥、計量を行ったうえで袋詰めしていきます。 昔ながらの職人技と製造機械の両方を使う、食品製造の仕事です。 「デスクワークより体を動かす仕事が好き」 「機械を触ったり、ものを作ったりすることが好き」 「せっかく働くなら、何か技術を身につけたい」 そんな方に向いている仕事です。 熟練した職人の世界でもありますが、最初から経験や技術は必要ありません。 未経験からスタートして、数年かけて**「かつお節製造のプロ」**を目指していただきたいと考えています。 【FDA HACCP認定の製造環境】 勤務する工場は、食品衛生管理のFDA HACCP認定を受けています。 食品を扱う工場として、原料の受け入れから製造、包装まで、衛生管理・品質管理のルールを定めた環境で製造を行っています。 そのため、かつお節を削る技術だけでなく、食品メーカーの製造現場で必要となる衛生管理や品質管理についても、仕事をしながら身につけることができます。 昔ながらのかつお節づくりの職人技と、現代の食品衛生・品質管理。 その両方を実際の製造現場で学べることも、当社で働く魅力のひとつです。 【1日の流れ（例）】 7:00〜 原料の仕込み・製造準備 10:00または10:20〜 休憩（15分） 10:15または10:35〜 削り作業・機械操作 12:00〜 昼休憩（1時間） 13:00〜16:00 製造・乾燥・計量・袋詰め・箱詰め・翌日の準備など 16:00　勤務終了 朝は7時と少し早めですが、その分、仕事が終わるのも16時。 夕方以降を趣味や家族との時間などに使える働き方です。 【職場環境】 勤務する工場2階の削り場は、2022年にリニューアルしました。 明るく清潔な食品製造工場です。 従業員は約20名。 若手からシニアまで幅広い年代のスタッフが在籍しています。 ベテランの職人も在籍していますので、機械の扱い方や削り方など、分からないことは一つずつ教えていきます。 【こんな方を歓迎します】 * 未経験から製造の仕事に挑戦したい方 * 体を動かす仕事が好きな方 * ものづくりに興味がある方 * 機械を扱う仕事に興味がある方 * コツコツ技術を身につけたい方 * 食品製造に興味がある方 * 安定した会社で長く働きたい方 * 朝型の生活が得意な方 * 仕事が終わった後の時間も大切にしたい方 * 製造業・工場勤務経験者歓迎 * 食品工場経験者歓迎 * 新卒・第二新卒OK * ブランクのある方も歓迎 * 学歴不問 * 資格不問 * Uターン・Iターン歓迎 経験よりも、「長く働きながら技術を身につけたい」という意欲を重視します。 【雇用形態】 正社員 【雇用期間】 長期 【勤務時間】 7:00〜16:00 （休憩75分：昼60分、午前15分） 【休日休暇】 * 週休2日制 * 土日祝休み * GW休暇 * 夏季休暇 * 年末年始休暇 * 有給休暇 * 特別休暇（慶弔休暇） 【勤務地】 株式会社ボニト　朝日工場研究センター 〒452-0838 愛知県名古屋市西区長先町24 転勤なし ＜アクセス＞ 名古屋市営地下鉄鶴舞線・名鉄犬山線 上小田井駅からバス＋徒歩17分 名二環「清洲東IC」出口から車で約5分 ※マイカー・バイク・自転車通勤可 ※無料駐車場あり 【給与】 月給210,000円〜240,000円 ※経験・能力を考慮します ※昇給あり ※試用期間3ヶ月あり（同条件） 【福利厚生・待遇】 * 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） * 交通費全額支給 * 昇給あり * 賞与年2回 * 社員割引 * 食事手当 * 資格取得支援制度（だしソムリエ資格） * 永年勤続表彰制度 * 懇親会・忘年会など * 退職金制度（勤続5年以上） 【創業100年以上。日本の「だし」をつくる会社です】 当社は、かつお節・削り節・だし製品の製造販売を続けて100年以上。 飲食店などで使われる業務用商品を中心に、日本の食文化を支えてきました。 製造現場で身につけるのは、機械操作だけではありません。 原料を見る目、削り方、刃の調整、香りや味の違いなど、長年受け継がれてきた製造技術そのものです。 また、FDA HACCP認定の環境で製造を行うことで、食品製造に必要な衛生管理・品質管理についても身につけることができます。 現在いる職人たちの技術を、これからの世代にも受け継いでいきたいと考えています。 「食品をつくる仕事を長く続けたい」 「ものづくりの技術を身につけたい」 「体を動かして働く方が自分には合っている」 そんな方をお待ちしています。 1名採用予定です。 まずはお気軽にご応募ください。

月給21万円～24万円

固定時間制 勤務時間・曜日: 7:00-16:00 (休憩：75分)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与: 210,000円 - 240,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間

• 残業なし
• 交通費支給