A5神戸牛の焼肉店の肉職人

仕事内容: もっと良い肉と向き合い、自分の手で扱いたい。 その想い、ここで叶えてください。 "A5ランク神戸牛を毎日扱える" 群馬県では希少な環境です。 -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- 応募についてのお願い 誠に光栄なことに応募者を多数いただいております。 応募内容確認後、メールをいたしますので、 履歴書（写真貼）をご返送ください。 ご応募お待ちしております✨ -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- エルファースト株式会社は "セカイに希望と感動を"を理念に 群馬県で焼肉・ハンバーグ・牛タン専門店を計3店舗展開しています。 3店舗合計の口コミは4,018件、全店☆4.6以上。 今年もさらなる出店を計画中です。 -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- お願いしたいのは、 ただお肉を切る仕事ではありません。 入荷した肉の状態を判断し、最適な使い道を判断する。 カット技術を標準化して、スタッフ育成を図る。 いいお店を作り、食材ロスを削減して、利益を残す。 -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- 【ポイント】 ✅ A5ランク神戸牛を毎日自分の手で扱える（群馬で希少な環境） ✅ 「一職人」から「全店の品質責任者」へキャリアアップも可能 ✅ 今後の店舗展開の中心スタッフとして、スタッフのカット技術の教育整備 ✅ 完全週休2日！年間のお休みは120日以上 ✅ 9時間勤務/実働8時間（休憩必ず1時間） ✅ 賞与年2回 ✅ 半年ごとの評価で年収ベース+50万円UPのチャンス ✅ 1分単位の勤怠管理（サービス残業ゼロ） ✅ アルバイトも含め、過去1年間の離職率3％！ -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- 【仕事内容】 ・肉のカット技術の標準化とスタッフへの技術指導 ・食材の目利き・仕入先との品質交渉 ・食材ロスの削減（週次の廃棄率管理と原因分析） ・新メニューの開発（お客様の感動と利益の両立を追求） ・各店舗への肉の発送と品質チェック -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- 【やりがいについて】 あなたのカットしたお肉を食べて 「今まで食べた中で一番美味しい」とお客様が喜んでもらえる環境です。 「本当に美味しい」「感動した」等々…。届いた口コミはこれまでスタッフに共有しています。 いいフィードバックをダイレクトに感じれる環境です。 —–+—–+—–+—–++—–+ 【扱う食材について】 当社ではA5ランクの神戸牛をはじめ、 厳選された高級和牛を毎日仕入れています。 サーロイン、シャトーブリアン、ヒレ、 カルビ、ロース、タン… このクラスの肉を日常的に扱える環境は、群馬県でもかなり希少。 「もっと良い肉を扱いたい」 「自分の技術をもっと高いレベルで試したい」 そう思っている方には、 最高の環境をご用意しています。

求める人材: 【代表からの一言】 肉と真剣に向き合ってきた人を探しています。 うちの肉を一度見にきてください。 A5神戸牛を目の前にしたとき、 あなたの職人としての目が輝くはずです。 そのワクワクを毎日感じられる場所がここにあります。 -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- 【こんな方を求めています】 ✅ 焼肉店・精肉店・食肉卸での実務経験3年以上 ✅ 肉を見て部位がわかり、最適なカットを判断できる方 ✅ 職人気質だけでなく、若手に教えることにも意欲がある方 ✅ 原価やロスを意識できる方 ✅ コミュニケーションを大切にできる方 -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- 【こんな経験のある方も歓迎！】 ＊焼肉店の厨房リーダー、料理長経験者 ＊精肉店、食肉卸での加工・カット経験者 ＊ステーキハウス、肉割烹での調理経験者 ＊牛タン専門店、ハンバーグ専門店での調理経験者 -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- * 高卒以上 * 未経験者歓迎 * 経験者歓迎 * 年齢不問 * 資格不問 * 経験不問 * 男女活躍中 * 20代活躍中 -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- 【あなたのキャリアパス】 入社〜3か月 ▶ 全店舗の厨房を経験。エルファーストの肉の扱い方を学ぶ 3〜6か月 ▶ セントラルキッチンの品質管理を主導。評価次第で年収+50万UP 6か月〜1年 ▶ 技術指導の仕組みを確立。新メニュー開発に着手 2年〜▶ 商品開発責任者。年収450万円 -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- 【飲食業に不安を感じている方】 飲食店は10年の間で9割が閉店すると言われています。 きちんとした「マーケティング」×「最高級のお肉」を扱う当店では お客様の声や満足度に向き合い、日々改善しております。 「時代の流れについていけない環境」 「もっと良い肉を扱いたいのに、仕入れの制限がある」 「自分の技術を評価してくれる場所がない」 まず一度、見学に来て、当社の環境、仕入れの肉の質を感じてください。。

群馬県伊勢崎市宮子町3427-7 エルファースト株式会社 勤務地: エルファースト株式会社 群馬県群馬県伊勢崎市宮子町3427-7 【交通手段】 アクセス: ＊伊勢崎市内はもちろん、前橋市や桐生市などからも通勤便利です！

月給32万円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥320,000以上は1か月当たりの固定残業代￥40,000〜￥55,000（26時間相当分）を含む。26時間を超える残業代は追加で支給する。 月給32万円〜 ※経験・技術を考慮して決定 半年ごとの評価で年収ベース＋50万円UPのチャンスあり

シフト制 勤務時間・曜日: 9：30〜23：00 9時間勤務/実働8時間（休憩必ず1時間） 必ず休憩取れる環境を整備しております！！

休暇・休日: 完全週休2日制（月8〜12日休み） 年間休日110日＋夏季・冬季休暇＋有給休暇で年間のお休みは120日以上を確保可能！ ＊連休の取得も可能！ ＊有給休暇：10～20日(取得率70%以上)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 過去1年離職率3％ * 昇給（年2回査定チャンスあり） * 賞与（年2回※業績により変動） * 交通費支給（規定有） * 夏期・冬期休暇 * 有給休暇：10～20日取得率向上中（100％目標） * 慶弔休暇 * 産前産後休暇育児休暇 * 介護休暇 * 制服貸与 * 美味しいまかない * 社内イベント（食事会等） * 社員旅行(会社負担：今年は八丈島) * 車・バイク通勤OK（無料駐車場有） * 敷地内全面禁煙 * 髪色・髪型自由 * ネイル・ピアスOK * 試用期間3ヶ月（経験者 月給25万円〜30万円）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 月給 ￥250,000 〜 ￥300,000 固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥300,000は1か月当たりの固定残業代￥35,000 〜 ￥45,000（26時間相当分）を含む。26時間を超える残業代は追加で支給する。

その他: ＜WEB応募＞ 「応募画面へ進む」をクリック後、必要事項を入力し、送信ください。 1日〜2日以内にメールにてご連絡いたします。 -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- -+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- 【応募プロセス】 応募→カジュアル面談→店舗・キッチン見学（実際に肉を見てもらいます）→最終面接→内定 ※面談では堅苦しい話ではなく、 あなたの経験や肉への想いをぜひ聞かせてください。 実際にセントラルキッチンで A5神戸牛を見てもらう時間も設定します。 ご応募お待ちしております。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 320,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給