すっぽん・ふぐ料理中心の和食店の板前

仕事内容 「和食の世界に、一歩踏み出すなら今。」 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆ 未経験から、本格和食の世界へ 「手に職をつけたい」 「本物の技術を身につけたい」 そう考えている方にこそ、 挑戦していただきたい環境です。 当店では、ふぐ・すっぽん料理をはじめ、 月替わりの会席コースを完全予約制で提供。 全席個室・一日平均2～3組10名ほどの 落ち着いた空間で、 一品一品を丁寧に作り上げるスタイルです。 ◆ マンツーマンで学べる“職人の現場” 調理場は2～3名体制。 現在は板長ともう1名で運営しており、 少数精鋭の現場だからこそ、 「ちゃんと教わる」環境があります。 板長は一流料亭での経験を重ねたベテラン。 ▪ふぐ免許の取得支援あり （近隣に練習所あり） ▪経験や成長スピードに応じて 段階的にお任せ ▪少人数だからこそ丁寧な育成が可能です なお、当店「新宿あぐら屋」は、 昭和49年創業。 運営元の株式会社宝寿園は、 健康茶の製造なども手がける安定企業です。 しっかりした土台のもとで、 和食の道をじっくり歩めます。 ◆ 一から始める和の道。 安心して続けられる環境です。 □ 飲食未経験だけど、 料理の世界で本気になりたい □ 一人前の職人を目指して、 丁寧に技術を習得したい □ 将来はふぐ免許や独立など、 次のステップも視野に入れている □ 家族との時間も大切にしながら 長く働きたい その想いを叶えるための環境が ここにはあります。 新宿あぐら屋で、 「手に職」と「信頼される技術」を 育ててみませんか？

求めている人材 【対象となる方】 ・飲食経験がない方歓迎（研修あり） 【歓迎する志向】 ・手に職をつけたい ・技術も人間力も磨きたい ・静かな厨房で丁寧な仕事がしたい ・仕事と私生活、どちらも大切にしたい

160-0021東京都新宿区歌舞伎町2-37-5日新ビル5階 新宿 あぐら屋 勤務地 営業時間：17:00〜22:30（L.O.22:00） 【交通手段】 交通・アクセス 西武新宿線「西武新宿駅」南口出口より徒歩4分 JR他各線「新宿駅」B12（北側）出口より徒歩6分 東京メトロ副都心線、都営地下鉄大江戸線 「東新宿駅」A1出口より徒歩8分

月給30万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万9000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ▪賞与年2回支給 ▪昇給あり ▪業績によって臨時ボーナスあり ※和食の調理経験がある方は月32万～

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 勤務時間：12:00～22:00 休憩時間：14:00～16:00（2時間） 定休日 ：月曜日、日曜日、祝日 （12月のみ月曜日も営業）

休日休暇 ▪完全週休2日制（日・月・祝） ▪有給年10日付与 （ゴールデンウィーク、夏季、冬季）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ▪社保完備 ▪交通費全額支給 ▪まかないあり ▪研修あり ▪ふぐ免許の取得支援制度あり。 近隣に練習所があり 取得後は給与アップ（+2万円）も 予定しています。 ▪あんしん財団加入

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• 完全週休2日制
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内