ホテル・旅館の料理長・料理長候補/105225

仕事内容: 【仕事内容】 ◆料理長と共に、”UMITOの美食”を創造する、未来のリーダーへ◆ 『UMITO 沖縄 恩納村』の厨房の中核を担い、料理長と共に、”本物”の料理を追求してくれる、経験豊かな仲間を募集します。 今回の募集は、調理経験が3年以上ある方が対象です。 料理長や、2番手・3番手としてのマネジメント経験がある方は、特に歓迎します。 【具体的な仕事内容】 あなたの経験とスキルに応じて、仕込みから調理、盛り付けといった厨房業務全般はもちろん、以下の様な、より高いレベルの挑戦をお任せします。 ■新メニューの開発：あなたのアイデアと技術で、UMITOの新しい名物料理を生み出してください。 ■後輩スタッフの教育・指導：あなたの経験を、未来の”太陽”となる若手たちに伝え、チーム全体を育てる役割を期待しています。 ■マネジメント業務：料理長を補佐し、仕入れや在庫、原価の管理といった、厨房全体の運営にも深く関わっていただきます。 【グローバル社員ならではの、働き方と未来】 今回の募集は、全国転勤の可能性がある「グローバル社員」としての採用です。 そのため、エリア限定社員よりも高い給与ベースが設定されています。 沖縄だけでなく、鎌倉、熱海、そしてこれから生まれる新しいUMITOへ。 全国のリゾートを舞台に、料理長、そして会社の未来を担う幹部候補として、あなたのキャリアを、ここで大きく飛躍させませんか？ ◆旅するように、仕事をしよう。◆ これは、私たちUMITOが、共に働く仲間と共有したいと願う、ただ一つの価値観です。 仕事と暮らしがシームレスにつながり、リゾート地ならではのライフスタイルを楽しみながら、自分らしく働く。 私たちは、そんな新しい働き方を、本気で目指しています。 【 “本物”を知る、多様なプロフェッショナルチーム 】 チームを構成するのは、20代から40代まで、多彩なバックグラウンドを持つメンバーたち。 中には、「ひらまつ」や「ジョエル・ロブション」といった世界の一流店で経験を積んだ、”本物”を知るプロフェッショナルも在籍しています。 そして、私たちが大切にしているのは、活発なコミュニケーションと、自由で風通しの良い雰囲気ですが、馴れ合いの集団ではありません。 ブランドの成長に本気でコミットし、互いに高め合う。そんなプロ意識の高い仲間が集まっています。 【どんな人に来て欲しい？】 私たちが探しているのは、”太陽”のように、自ら光り輝き、そして周りをも照らすことができる、未来のリーダーです。 私たちのビジョンへの共感は前提として、その想いをチームに浸透させ、より高いレベルへと導いてくれる方を求めています。 ■技術だけでなく、”人”を育て、チームを創れる方 ■自分の成長だけでなく、仲間の成長を心から喜べる方 ■UMITOの料理哲学を体現し、それを後輩に教え、伝えられる方 ■現状に満足せず、料理長と共に、もっと良いレストランを創っていく気概のある方

求める人材: ■調理経験3年以上 └料理長またはマネジメント経験者歓迎！

沖縄県国頭郡恩納村 UMITO 沖縄 恩納村 勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村安富祖1894番地1 【交通手段】 アクセス: 那覇空港から車で約60分

月給38万円～52万円 給与: ■グローバル社員(全国転勤あり)の給与ベースとなります └沖縄エリア限定社員(転勤無し)の場合は31万円〜45万円 ■経験・スキル考慮 ■昇給あり

シフト制 勤務時間・曜日: 6:00〜22:00 ■実働8時間 ■休憩あり

休暇・休日: ■年間休日107日 ■週休2日 ■リフレッシュ休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給あり ■賄いもしくは食事手当あり ■社員寮あり(自己負担)家具備品完備 ■引越し補助あり(最大30万円) ■結婚祝い金あり ■出産祝い金あり ■災害お見舞金あり ■インフルエンザワクチン接種あり ■研修制度あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 380,000円 - 520,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間