店長候補(事業責任者)

仕事内容: ＼ここがPoint／ ✅事業責任者として裁量大！2店舗を「経営する」面白さ ✅賞与4ヶ月分・昇給年2回！成果と利益は正当に評価・還元します ✅経営層と二人三脚で、メニュー開発やマーケティングにも挑戦 ✅新潟が誇る人気ブランドを、さらに大きくするやりがい ✅有給取得率100%！メリハリをつけて働ける環境です ✅新潟駅直結！通勤も便利な最高のロケーション ＼ミッションは「新潟の食文化を、世界へ」／ 創業30年、新潟駅ナカのシンボルとして愛される『ぽんしゅ館』。 その中核をなす「爆弾おにぎり家」「角打ち」は、 新潟の食の魅力を発信する拠点として、 今まさにスケールアップの時を迎えています。 あなたにお任せするのは、 この2店舗の事業責任者（課長候補）です。 単なる店舗運営に留まらず、経営者の視点で事業を成長させ、 新潟の食の魅力を国内外に発信していく。 それが、このポジションの重要なミッションです。 ＼具体的な仕事内容／ ◆事業・店舗マネジメント 2店舗の業績管理（売上・原価・人件費など） 現場オペレーションの改善、効率化 ◆組織・人材マネジメント 部下（約20名）の育成、評価、チームビルディング ◆企画・マーケティング 羽釜炊きコシヒカリを活かした新メニューの開発 新潟清酒のペアリング提案など、付加価値の高い企画 販売促進、マーケティング施策の立案・実行 ◆経営連携 現場の声を経営陣にフィードバックし、 次なる一手（新規出店など）を共に考える

求める人材: ＼応募資格／ 飲食店での店長・料理長以上の経験 ＼こんな方を求めています！／ ・飲食業界で店長、料理長以上のマネジメント経験がある方 ・売上・人件費・原価などの数値管理、分析ができる方 ・メニュー開発の経験をお持ちの方 ・部署の課題を自ら見つけ、改善・実行までやり遂げられる方 （歓迎）新規店の立ち上げ、出店経験 （歓迎）経営層と近い距離で、事業の成長に貢献したい方 一つでも当てはまる方、ぜひ一度お話ししましょう！

新潟県新潟市中央区花園1-96-47新潟駅構内 株式会社ぽんしゅ館新潟 勤務地: ぽんしゅ館 新潟駅構内 新潟県新潟市中央区花園1-96-47 CoCoLo新潟 西館 【交通手段】 アクセス: 新潟駅直結

月給27万円～33万円 給与: ＜給与＞ 月給：270,000円～330,000円 ※経験・能力を考慮の上、優遇します。 賞与：年2回（昨年度実績：計4.0ヶ月分） 昇給：年2回

シフト制 勤務時間・曜日: ＜勤務時間＞ 9:00～21:00 の間でのシフト制（実働8時間） 残業：月平均25時間程度

休暇・休日: シフト制 年間休日104日 有給休暇（入社半年後10日付与／取得率100%） 慶弔休暇 など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＜福利厚生＞ ・各種社会保険完備（法定通り） ・制服貸与 ・交通費支給

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＜ホームページはこちら＞ （https://www.ponshukan.com/） ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 【応募後のプロセス】 応募→面接1回→採用 最初の面接時に履歴書をご持参ください。 事前の職場見学歓迎 入社日相談可能 ＜最短1分で応募完了＞ 画面下の『応募画面へ進む』ボタンを押して応募。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 270,000円 - 330,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 166時間30分