イタリアン・フレンチ・和食・焼肉の料理長候補

仕事内容 ～年齢を重ねてもなお、料理の世界で 生きたいと思うあなたに～ ⏩40代・50代の方へ 経験と想いを、もう一度カタチに。 これまで培ってきた経験と、料理への想い。 今こそ、それらを活かして輝ける場所が あります。 私たちは、そんなあなたを料理長として 迎える「監修ポジション」を募集して います。 ⏩あなたの“味”が活きる現場 勤務先は市内の複数店舗の中から希望を 考慮して決定。 入社後は、選んだ1店舗にて勤務する スタイルです。 お任せするのは、 メニューの企画・開発、盛り付け提案、 そして料理の補佐業務。 「こういう味を届けたい」 「この見せ方でお客様に喜んでほしい」 あなたの感性や美意識を、自由に表現して ください。 ⏩夢を叶える「開業支援制度」あり 「自分のお店を持ちたい」 「でも資金やノウハウがなかった」 そんな方に向けて、開業支援制度もご用意。 理想の働き方と夢の実現、 どちらも手に入れるチャンスです♪ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴ ＼このポジションのPOINT／ ⭐40代・50代を積極採用中！⭐ └年齢よりも、これまでの経験と 「これから」に向けた想いを重視。 ⭐ あなたの世界観を料理に反映！⭐ └現場でのメニュー企画・開発から 深く関われます。 ⭐長時間労働にさようなら⭐ └体力的にも無理のない勤務体制で、 あなたの人生も大切に☆ ⭐やりたいをできるに⭐ └開業支援・社内独立制度で理想の 店づくりをサポート。 「資金や環境がないから…」 そんな理由で夢を諦めさせません。 ⭐ブランド立ち上げ、商品化、 EC展開も応援！⭐ └ミールキット販売、ブランディング、 マーケティングなども会社が全力支援。 ⭐自分の人生も料理も、もっと自由に⭐ └大切な人との時間、自分自身の充実を 犠牲にしないキャリアを今ここに。 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴ ☆彡仕事内容と働き方について☆彡 ＼あなたの経験が現場を動かす！／ 現場に関わりながら、企画・開発など 根幹にも携われ、裁量の大きな働き方です。 ────【具体的な仕事内容】──── ✅厨房に立って料理を振る舞う ✅メニューの企画・開発から携わる ✅質の高い料理を安定的に提供する その他、自由にアイディアを活かせます！ 店舗スタッフとコミュニケーションを 取りながら、メニューやオペレーションの 改善をリードしていただきます。 やり方はお任せしますので、 料理人としての経験や技術を最大限に 活かしてご活躍ください。 当社は大勢の若手も活躍中です。 経験やお持ちの技術を伝えて、 若手の知識やスキルアップ向上の サポートをお願いします！ ──【新しい働き方のポイント】── ⭐勤務地や業態の希望を考慮 ⭐オープン～ラストの拘束なし ⭐必要な時間・現場で力を発揮 ⭐自由度高く、アイデアを活かせる環境 ─【インタビューしてみました！】─ ＝＝50代料理人・男性＝＝ ●前職は高級焼肉店の料理人 長年、現場で料理を追求してきましたが、 会社の方針転換を機に「このままで いいのか」と思い、転職を決意。 R-foodの面接で、 代表から言われた「若いスタッフに、 成功する喜びを与えてほしい」 その一言が決め手でした。 技術だけでなく、人を育てる視点も 大切にしている会社だと感じた瞬間でした。 ●現在のお仕事は？ 岐阜・名古屋・静岡など各地の焼肉店や 炭火焼店の立ち上げに企画段階から参加。 メニュー考案、仕入れルートの選定、 仕込みの流れ、提供方法の整備など、 料理に関わる全工程を任されています。 ここでは、集客やSNSなどは運営側に 任せて、料理に集中できる環境があります。 「料理人としての本分に専念できる」のは、 この会社の大きな魅力です。 ●現在のやりがいは？ 若手スタッフと一緒に、売上目標や 改善策を考えながら店舗を育てる日々。 彼らの成長に立ち会い、目標を達成できた ときの達成感は格別です。 「自分の技術が次の世代につながっていく」 そんな実感を得られる今が、 一番充実しています。 ─────【当社について】───── ⏩2012年設立・年商15億円突破 └平均1億円ペースで着実に成長。 ⏩30以上の業態を自社開発・運営 └和洋中ジャンルを問わず、柔軟に展開中。 ⏩駅チカ・100席超の好立地物件を 多数確保 └集客力の高い店舗で力を発揮できます。 ⏩コロナ禍でも1店舗も閉店なし。 └業態変更で逆境を乗り越えた実績あり。 ⏩数億円規模の設備投資を継続中 └成長を止めず、新業態の開発にも注力。 【アクセスについて】 ●名古屋市営桜通線国際センター（愛知県）駅 徒歩6分 ●名古屋市営桜通線名古屋駅 徒歩5分、 名古屋市営東山線名古屋駅 徒歩5分

求めている人材 ⭐こんな方歓迎 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・「料理人として勝負し続けたい」 という意欲と向上心をお持ちの方 ・「料理で表現したい」 「実現したいことがある」という 熱意ある方 ・「自分の世界観を、もっと多くの人に 届けたい」そんな想いを持った方 ⭐活かせるご経験・スキル ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・料亭・ホテル・レストラン・個人店 ・居酒屋、ビストロ、割烹などでの 調理経験 ・メニューの企画・開発経験 ・売上改善のための提案 ・食材選定、原価計算、レシピ作成など ・若手スタッフの教育や店舗展開 （2〜3店舗）の立ち上げ経験 ・和・洋・中・創作など、ジャンルを 問わない調理スキル ※経験年数は問いません！ ⭐こんな方にピッタリ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・もっと自由に、自分らしく 料理をしたい方 ・前職でやりたいことができず 悔しさを感じた方 ・人に喜ばれる料理を、 自信を持って届けたい方 ・若い世代に技術を継承し、 刺激も受けたい方

職場環境 現場には若手も多く、 技術を伝える場面も豊富✨ 「昔気質の料理人」と 「新しい感覚の若手」が、 お互いに刺激を与えながら 進化していく文化があります。 年齢を理由に遠慮する必要は ありません。 こだわりも信念も、ここでは “強み”として評価されます！

450-0002愛知県名古屋市中村区名駅４丁目１３番２号　駒田商店ビル 株式会社R-food　全席個室　肉と魚　炉端焼き　呑み食い処　七竈　名古屋駅店 勤務地 ★交通費全額支給 【交通手段】 交通・アクセス 名古屋市営桜通線国際センター（愛知県）駅 徒歩6分、 名古屋市営桜通線名古屋駅 徒歩5分、 名古屋市営東山線名古屋駅 徒歩5分

月給25万円～55万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 55万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊経験・スキルを考慮して 給与を決定 ◆役職手当 ◆売上インセンティブ ◆歩合給あり ◆昇給：あり ◆賞与：あり ※別途決算賞与あり（業績による） 【給与例】 給与例 ▶年収600万円 47歳／入社3年目：月給50万円＋賞与 ▶年収720万円 51歳／入社4年目：月給60万円＋賞与

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 ◆基本勤務時間： 12:00～22:00（休憩あり） ＊ご希望や業務内容に応じて、 勤務時間の調整が可能です。 ‥＊‥＊‥＊‥＊‥＊‥＊‥＊‥＊‥ ⭐自由度の高い働き方が可能！ ・本人の自主性を尊重する社風です。 ・「昨日の疲れが残っているから 今日は早めに退勤」もOK！ ・仲間の体調や希望に応じて、 お互いに支え合う雰囲気が あります。

休日休暇 ◆シフト制（月6〜8日休み） ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆ゴールデンウィーク休暇 ◆慶弔休暇 ◆有給休暇（取得しやすい環境です） ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥ ⭐安心して働き続けられるポイント ・休日出勤時は代休を取得可能 ・有給や連休も気兼ねなく取得OK ・ワークライフバランスを重視した環境 ・40代・50代の社員定着率も上昇中！ 「家族の誕生日を優先したい」などの 希望も柔軟に考慮しています☆

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費全額支給 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆役職手当 ◆売上インセンティブ ◆歩合給あり ◆育児短時間勤務制度 ◆独立支援制度 ◆社内独立支援制度

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