ホテルの料理長・シェフ候補(洋食・フレンチ)/N143660

仕事内容: ＜リゾートホテルの料理長候補＞ ホテル内レストランにて、朝食・ディナーを中心とした調理業務およびマネジメント業務をお任せします。 ▼主な業務 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・朝食ビュッフェ、ディナー等の調理 ・仕入れ、食材・在庫管理 ・後輩スタッフ、アルバイトスタッフの教育 ・季節メニュー、新メニューの提案 ・厨房オペレーションの改善 入社後はこれまでの経験やスキルに合わせて担当業務を決定し、レストラン全体の流れを覚えながら業務の幅を広げていきます。 【レストランについて】 全90席のホテル内フレンチレストランです。 久米島産の魚介や島野菜など、新鮮な地元食材を取り入れた和洋創作料理を提供しています。 朝食は地場食材を使用した和洋ビュッフェスタイル。 ディナーではコース料理などを提供し、季節によってBBQメニューも展開しています。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・ホテル、旅館、レストランなどでの調理経験（5年以上） ・厨房管理やマネジメント経験がある方 【歓迎】 ・洋食業態（フレンチ・イタリアン）での調理経験 ・調理師免許をお持ちの方 ・チームワークを大切にできる方 ★こんな方におすすめ★ ・ホテル業界で経験を積みたい方 ・沖縄のリゾート地で働きたい方

月給35万円～48万円 給与: 月給：350,000円〜480,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：5:00〜22:00の間で実働8時間（シフト制） ※中抜けシフトあり ■休憩：60分

休暇・休日: ■休日：月8日以上 ※年間休日105日 ■休暇： ・有給休暇（法定通り） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎健康診断 ◎共済会あり ◎保養所あり 【通勤・住居サポート】 ◎車通勤可（従業員専用駐車場あり） ◎交通費支給（規定内） ◎単身寮あり ・寮費：1万円〜 ・水道光熱費：6,000円 ・生活に必要な家具家電あり まずは半年間入寮いただけます。 その後は久米島ならではの自然に囲まれながら、ライフスタイルに合わせて自由に住まいを選べます。 ※賃貸が見つからない場合、延長も相談可能です。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼久米島のラグジュアリーホテルで働く！／ 美しい海と自然に囲まれた離島・久米島で、料理長候補として活躍できます。 月給35万円以上・賞与年2回。 これまでの洋食・フレンチ・イタリアン経験や、厨房管理・マネジメント経験を活かせるポジションです。 単身寮は月額1万円〜で家具家電も完備。 久米島への移住をしながら、料理長を目指してキャリアアップしたい方におすすめです！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 10870 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 480,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給