本格イタリア郷土料理の店舗プロデューサー

仕事内容: ✅ 月給35万円〜＋賞与年4回｜年齢不問。技術と「人柄」を毎月の面談で正当評価！ ✅ 毎年イタリア研修実施｜本場の郷土料理に触れ、自分の料理の「軸」を作る研修制度。 ✅ 食材のプロへ｜自社農園で120種のハーブを育て、高級ウニやトリュフを扱う圧倒的な経験値。 ✅ 独立成功のバイブルを伝授｜卒業生が独立し、2店舗経営する実績あり。勝てるノウハウを伝授。 ✅ 裁量権大｜本格イタリアンだからこそできる、一人ひとりに寄り添ったメニュー・企画の提案。 ✨仕事内容 素材の味を極限まで引き出す調理スキルと、お客様に感動を与える店舗運営のすべてをお教えします。 ・本格イタリア郷土料理の仕込み、調理 ・自社農園ハーブや旬の食材を活かしたメニュー改善 ・食材の発注、在庫管理、原価管理 ・グルメサイトやSNSの管理、ブランディング ・接客、ワインや料理のペアリング提案 ・スタッフマネジメント、店舗運営業務全般

求める人材: ✨求める人材 ・「一生モノの調理技術」と「経営知識」を同時に手に入れたい方 ・将来の独立を見据え、代表から直接「ヒットする店作り」を学びたい若手 ・20代・30代が中心！ポジティブに「学び」を楽しめる方 ・食材を大切にし、手間を惜しまず「美味しい」を追求できる方 ・指示待ちではなく、自ら考えてお店を良くしていきたい方

東京都新宿区荒木町 株式会社辻田ファーム 勤務地: ✨勤務地 オステリア T 東京都新宿区荒木町3−3 2階 【交通手段】 アクセス: 四谷三丁目駅4出口より徒歩3分

月給35万円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥52,500（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 基本給：月給 35万円 〜 50万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万2500円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

シフト制 勤務時間・曜日: 10：30～23：00（シフト制） ★実働8時間＋残業 休憩時間: 2～3時間 ※実働シフトによる

休暇・休日: ・月8日休み（シフト制） ・有給休暇 ・夏期休暇 ・冬期休暇 ※その他休暇相談

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【福利厚生】 ・交通費規定支給（上限15000円／月） ・社会保険完備 ・人事考課年12回 （毎月個人面談） ・昇給チャンス年12回 ・賞与年4回 ・有給休暇制度（入社半年後に10日分付与） ・リファラル採用制度 ・習い事やスキルアップ補助制度 ・社内レクリエーション（BBQ・納会・新年会など） ・水・コーヒー飲み放題（エスプレッソマシーンあり） ・服装・髪型自由（仕事実績に伴う） ・社内ワイン勉強会あり　 ・社内食材勉強会あり　 ・様々な社内外勉強会

試用期間なし

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 即日勤務OK
• 交通費支給